Популярни Публикации
Видове гевреци с техния вкус и картина
Багелите са популярни хлебни хлебчета, които се предлагат в редица вкусни вкусове. Има толкова много разновидности на гевреци, че има един, който да отговаря на вкуса на всеки. Тези вкусни дъвчащи тестени пръстени могат да бъдат солени или сладки, меки или хрупкави и често се покриват със семена. Дори само обикновена франзела може да бъде страхотна, ако използвате класически пълнежи с багел като крема сирене, пушена сьомга или шунка.
Смята се, че гевреците са възникнали сред еврейските общности в Централна и Източна Европа през 17тивек. Името „багел“ (или, beigel) вероятно е от дума на идиш, която се отнася до вид сладкиши със сладък пълнеж.
Багелите станаха популярни вид храна през 20тивек в големи градове в Северна Америка с голямо еврейско население. Например, популярни стилове на гевреци са франзелата в нюйоркски стил и франзелата в Монреал. Тези разнообразни закуски с хляб с пръстени могат да се препекат, да се ядат обикновени, да се затоплят във фурна, да се ядат отворени или затворени като сандвич.
Трудно е да се изброят всички различни видове франзели, които се предлагат. Пекарите и деликатесите винаги измислят нови смели и екзотични вкусове за своите гевреци. В тази статия ще научите за някои от най-популярните видове гевреци и техните вкусове.
Какво представляват гевреците?
Изглежда, че гевреците са измислени от евреите от Ашкенази, живеещи в Полша. Традиционният дизайн на хляб помага на плътното гъста тесто да се готви. Дупката в средата на тези печени продукти също позволява лесно транспортиране, тъй като през тях може да се прокара канап.
Багелът е традиционно ястие в Еврейска кухня
Обикновената обикновена франзела е смес от пшенично брашно, мая, вода и сол. За създаване на по-красиви гевреци могат да се използват и ечемичен малц, яйца, мед, семена, масло или захар. Това създава лепкава, гъвкава текстура. Приготвянето на тесто за гевреци е подобно на хляба.
Уникалният процес на готвене на гевреци включва варене на тестения пръстен във вода, преди да го изпечете. Този стил на готвене придава на гевреците тяхната отчетлива дъвчаща текстура, вкусен вкус и лъскав външен вид.
Багел срещу хляб - каква е разликата?
Багелите са a вид изпечен хляб продукт с форма на поничка. Основната разлика между гевреците и хляба е процесът на готвене, при който мекото лепкаво тесто се вари преди печене. Това създава плътно хлебче, което има уникална дъвчене, с която са известни гевреците.
как да се отървем от бъгове в растенията
Друга разлика между хляба и гевреците е, че кифличките са по-калорични. Средният багел съдържа около 260 калории, докато парче обикновен бял хляб може да има малко над 70 калории. Когато добавяте добавки като масло, сирене или шунка, броят на калориите в багел може да бъде подобен на малко хранене. ( 1 , две )
Разбира се, има и по-здравословни опции за багел, като например избиране на франзели от пълнозърнеста пшеница или гевреци с пумперникел. Или можете да изберете здравословни видове гевреци със семена, за да увеличите приема на фибри.
Можете също така да направите хляб с хляб с гевреци. Това прилича на типичен сандвич хляб, но тестото за хляб се сварява, преди да се изпече във форма за хляб.
Видове багел
Изглежда, че има безкрайно разнообразие и комбинация от вкусове, когато става въпрос за избор на гевреци. Нека разгледаме някои от най-популярните и вкусни видове гевреци.
Обикновени гевреци
Макар и да не е изискана франзела, обикновената франзела все още е вкусна с любимия ви пълнеж
С перфектния вкусен топинг, оригиналната обикновена франзела е всичко друго, но не и обикновена. Въпреки че това не е един от изисканите гевреци в този списък, можете да го превърнете в апетитна наслада.
Мекият дъвчащ хляб с гевреци с неговата коричка отвън има по-плътна текстура и по-сладък вкус на обикновения хляб. Можете да превърнете всеки вид обикновена франзела в най-съблазнителната франзела за закуска или вкусно лакомство. Изборът е безкраен, когато става въпрос за подаване на тази проста геврека.
Можете да изберете класическия пълнеж с багел от крема сирене с парче месо от деликатеси или просто да го препечете, за да се насладите със осолено масло. Можете също така да превърнете обикновения багел в сладка наслада с връзки от шоколадов намаз или вкусно ядково масло и желе. Друг вид обикновен сладък багел с по-здравословен обрат е да го покриете с пюре от банан.
как изглежда кората на ясен
Неговата занижена простота прави обикновената франзела приятно удоволствие с хляб.
Всичко гевреци
Сусамът и маковото семе са популярно допълнение към много видове гевреци
Както подсказва името му, всички гевреци включват много от съставките, намерени във фантастичните гевреци. Всичко гевреци опаковат истински удар, когато става въпрос за вкус и вкус. Тези гевреци съдържат почти всичко, включително семена, лук, щипка сол и някои подправки.
За много фенове на гевреци, всички гевреци се нареждат на върха в списъка с най-вкусните гевреци. Всъщност, ако никога не сте опитвали вкуса на пресни гевреци, те определено си струва да ги опитате, тъй като те се пръскат от вкус.
Когато са направени правилно, всички пикантни съставки се допълват взаимно. В една хапка може да получите нотки на лук, а в друга може да е маково или сусамово семе, което е доминиращият вкус.
Всичко, което трябва да направите, за да се насладите на тази пикантна наслада с хляб, е да изберете вкусна заливка.
Лукови гевреци
Луковите гевреци са плътни тестени хлебчета с остри пикантни вкусове и аромати на лук. Хрупкавият златисто-кафяв екстериор понякога е украсен с маково семе или черен сусам. Дръзките вкусове на луканите гевреци често са достатъчни, за да се насладите само с малко разтопено масло за упадъчен вкус.
За още по-добро усещане за вкус можете да намажете традиционното крема сирене, за да се насладите на неговия отличителен вкус. Вкусът на лук на тези гевреци също се съчетава с пюре от авокадо, домати и сирене asiago.
Ако искате да си вземете истинска солена франзела, потърсете вкусове лук и чесън.
Солени франзели
Солените франзели може да не изглеждат апетитни, но те са вкусен избор, ако искате да създадете хрупкава пикантна франзела.
Соленият хрупкав плот е достатъчно, за да изведе любимите ви вкусове. Тези солени хлебни хлебчета се съчетават особено добре с класически топлери с гевреци като крема сирене и пушена сьомга . Можете да добавите няколко нарязани лукови ципа за цвят и да му придадете по-дълбок вкус.
Ако решите да опитате солен багел за обяд, не забравяйте да отидете лесно със солени топинги. Някои деликатесни меса често са с високо съдържание на сол и вкусът може да е твърде непосилен. За закуска, защо не опитате поширано яйце или някакво бъркано яйце върху топла препечена франзела. Можете да се насладите на тази закуска, без да се налага да добавяте допълнителна сол.
Въпреки че солената франзела може да е съвсем обикновена, всичко зависи от това как я подправяте, за да я превърнете във вкусово усещане.
Сусамови гевреци
Класически сусам със сусам
Сусамовите семена са класическият връх върху кифличките с бургери, а също така са вкусни и върху обикновените гевреци. Сусамовите гевреци имат хрупкава външност и дъвчащ център, който е чудесен за много пикантни пълнежи. Малките жълти семена носят отчетлив ядков вкус, който превръща обикновения багел в невероятно вкусен.
Деликатният вкус на сусамовото семе и леко сладкият аромат на багела няма да надделеят над другите топинги. Дори само разстилането на масло върху препечена багел може да накара франзелата да изтича с вкус. За по-здравословен вариант бихте могли да поръсите малко зехтин екстра върджин върху нарязан на сусал багел на скара.
Въпреки че сусамовите гевреци могат да приличат на хляб, те имат много по-добър вкус поради вкусната мека текстура на франзела.
Яйчени гевреци
Яйчните кюфтета добавят към рецептата яйчни жълтъци, за да се създаде вкусен багел с богат вкус. Разбира се, яйцето е популярна богата на протеини заливка за много гевреци за закуска. Яйцето в тези гевреци придава на дъвчещото тесто прекрасна мека текстура, която е удоволствие да хапете. Богатството на тестото също придава на яйчените франзели по-сладък вкус от обикновените гевреци.
Нарязването на меката кафява коричка с гевреци разкрива наситено жълта франзела, която е възхитително сладка, но въпреки това пикантна.
Освен жълтия си цвят, една от разликите между гевреците и обикновените е по-меката външност. Яйчните франзели не се изсипват толкова, колкото традиционните самолетни гевреци по време на процеса на печене.
За някои ентусиасти на багел яйчните банички имат отличен баланс между сладост, соленост и мека текстура. По-богатият вкус е перфектен, ако смятате, че на вкуса на обикновените гевреци липсва нещо.
Бейзли с чесън
Багел с чесън с пушена сьомга, крема сирене и каперси
Ако вкусът на чесън е вашето пикантно предпочитание, тогава гевреците с чесън са може би само закуската с хляб, от която се нуждаете. Тези изключително хрупкави гевреци имат остър аромат на чесън, който може да се съчетае с много пикантни пълнежи.
В зависимост от пекарната, гевреците с чесън могат да имат чесън вид масло четкана отгоре. Най-вкусните франзели с вкус на чесън са тези с пресен чесън през сместа. Някои хора описват вкуса на тези гевреци като подобен на хляб с чесън, но с мека дъвчаща текстура.
Кои са най-добрите топинги за чеснова франзела? Тъй като самият чесън има силен аромат, най-добрите топинги, допълващи тези остри хлебчета, трябва да имат по-мек вкус. Дебелите с багел обикновено препоръчват класическо крема сирене, саламура (локс) или просто масло.
Асиаго Бейгълс
Поръсеното сирене Asiago върху багел му придава вкусна сиренева коричка
Меките пресни франзели с препечено сирене Asiago са извън света комбинация от вкусове. Солената италианска заливка от сирене asiago осигурява на тези гевреци хрупкава сирена кора.
как изглежда хикори
Сиренето Asiago е сирно на вкус отлежало сирене от алпийския регион Asiago в Италия. Сиренето е с бледожълт цвят със сладък вкус. Това го прави едно от най-добрите сирена, които допълват дъвчащите текстури на солено-сладки гевреци.
Сладкото сирене се настъргва и поръсва върху гевреците след кипене. Процесът на печене води до красива златисто-кафява пълноценна сирена кора.
Тази изискана франзела не се нуждае от много, за да подобри прекрасния си вкус. Просто го загрейте във фурната и намажете с масло, за да се получи апетитна франзела, която се стича със солен вкус. Можете също да опитате някои други средиземноморски пикантни пълнежи с гевреци като тиквички на скара, сушени домати и прясна моцарела.
Ако не можете да намерите гевреци Asiago близо до вас, обикновените гевреци със сирене чедър са сходни по вкус и текстура.
Цели пшенични гевреци
Пълнозърнести хлебчета за пълнозърнест хляб
Пълнозърнестите франзели са по-здравословен вариант за обикновените, поради факта, че имат повече фибри. Както всички сортове гевреци, те съдържат много въглехидрати, но фибрите са въглехидрати, които ви карат да се чувствате по-сити за по-дълго и подобрява храносмилането.
Багелите, направени от пълнозърнеста пшеница, са също толкова меки, дъвчащи и вкусни, колкото техните бели аналози. Тъй като те не съдържат рафинирани зърна или бяло брашно, те са много по-добри за вас. Разбира се, ако сте на диета за отслабване, все пак трябва да следите размера на порцията. Но от време на време пълнозърнеста багела с нискомаслена заливка може да бъде вкусно здравословно лакомство, което няма да се натрупва върху килограмите.
Най-страхотното при избора на по-здравословни варианти на багел е, че не просто трябва да се придържате към обикновените пълнозърнести пръстени от хляб. Най-добрите магазини за багели продават пълнозърнести франзели, гевреци от пълнозърнест сусам и франзели от пълнозърнест мак. Как искате да довършите тези ароматни хрупкави франзели зависи от вас.
Бейзли от пумперникел
Бубчетата с пумперникел са направени от ръжено брашно и имат тъмен цвят
Тъмнокафявият цвят на гевреците от пумперникел ги прави един от най-уникалните видове закуски с хляб. Поради лъскавия им шоколадов цвят, може да сбъркате, като си помислите, че те са разновидност на сладкия геврек. Тези дъвчащи почти черни гевреци са направени от ръжено брашно.
Бубчетата с пумперникел имат прекрасната дъвчаща текстура на класическите обикновени гевреци. Тези гевреци наистина се открояват със сърдечния си вкус на ръжен хляб. Някои от по-красивите франзели с пумперникел също съдържат кафе, кимион и меласа, за да им придадат истински незабравим вкус.
Всички ваши любими гарнитури с багел също се съчетават добре с пръстени с пръстени с пръстени. Някои от най-добрите вкусове за гевреци с пумперникел са сьомга и крема сирене (класическото покритие с багел), пастърма или комбинация от сирене, лук и домат.
растения и дървета в пустинята
Тези дълбоки и сърдечни меки лакомства с черен хляб може да не са по вкуса на всеки. Но ако обичате ръжен хляб, сигурно ще ви хареса вкусът на кюфтета с пуперникел.
Мраморни ръжени гевреци
Мраморните ръжени гевреци са друг вид франзела, която използва тесто от помперникел и ръжено тесто, за да създаде тази дъвчаща франзела. Мраморният ефект на багела идва от ръженото тесто, което се разделя и оцветява и след това се усуква във форма на багел.
Повечето деликатени багели използват мраморни гевреци, за да създадат класически сандвич с багел с пастърма и горчица. Сърдечните вкусове на този шоколадово-кафяв багел допълват всеки тип месо от деликатеси.
Шоколадови чипс гевреци
Бейглите, ароматизирани с шоколадов чипс, придават перфектния сладко-солен вкус в тези хрупкави ролки. Тези бейгълчета са достатъчно вкусни, за да ги изядат такива, каквито са, ако искате шоколадово лакомство. Или наистина можете да създадете перфектния сладък вид франзела, като сложите върху нея намазан шоколадов лешник.
Някои любители на багела също комбинират класически пикантни пълнежи като бекон, деликатеси или крема сирене, за да приготвят солено-сладка закуска. Можете също така да получите естествена сладост, като намажете хрупкаво фъстъчено масло и залейте с пюре от банани.
Не всеки е фен на сладките гевреци. Някои хора казват, че пикантното тесто със сладки вкусове създава странен вкус на багел. Разбира се, много други са фенове на сладко-солените вкусови комбинации.
Канелени гевреци
Канела със стафиди е страхотно удоволствие за закуска
Ако обичате вкуса на канелата, то канелените стафиди със стафиди са избор от най-висок клас. Тези изискани подправени гевреци може да са ограничени от вида аромати, които можете да добавите. Въпреки това, сладките стафиди и пикантната канела придават на този геврек вкус, изцяло свой.
Канелените франзели са чудесна закуска. Няма нищо толкова вкусно, колкото топла канелена франзела с разтопено масло, напоена с топлия хляб. Банелите с канела и стафиди също са по-здравословен вариант от забиването в шоколадова пита или торта.
Боровинки гевреци
Друго любимо лакомство за закуска са боровинките. Тези гевреци не са толкова сладки или натоварени с калории, колкото кифлите с боровинки. Рецептата за гевреци с боровинки е същата като за обикновени обикновени гевреци, само с добавяне на боровинки. В резултат на боровинките ще се получат синкави гевреци и те могат да предизвикат интересен мраморизиращ ефект в печената франзела.
Свързани статии: