Кажете наздраве за доброто старо chaas или мътеница това лято

Лятото призовава за хаас. Опитвали ли сте вече тези разновидности?

Разчитайте на тази лятна напитка за добро здраве. (Източник: Tarla Dalal/Instagram)

Дехидратацията е често срещана през лятото, дори ако сте в къщата си. Ето защо е изключително важно да се консумират адекватни количества вода през целия ден. Но винаги можете да добавите някои вкусове и да направите напитката интересна. Всъщност, чаша мляскане на устни хаас или мътеницата може да бъде ваш приятел. Направено с извара , той не само помага за охлаждане на тялото, но също така е полезен за здравето на червата. Вместо просто да смесвате извара с обикновена вода и сол, опитайте това душене на устни хаас приготвен с някои допълнителни индийски подправки, които добавят към вкуса!

Вижте рецептата по-долу:

Вижте тази публикация в Instagram

Чаас, рецепта за мътеница, рецепта за осолени чаас Най-популярната индийска напитка, рецепта за чаас или обикновена рецепта за чаас, която се нарича обикновена мътеница извън Индия. обикновеният чаас се прави от дахи (извара), вода и сол. Добавихме малко джира и подправки, за да му придадем индийски вкус. Време за приготвяне: 5 минути Време за готвене: 1 минути Общо време: 6 минути Прави 4 чаши Съставки за Chaas 2 чаши прясна извара (дахи), разбита 1 ч. л. семена от кимион (jeera) на прах 1/2 ч. лъжица джинджифилово-зелен чили паста 1/ 2 супени лъжици черна сол (санчал) сол на вкус 1 супена лъжица олио 1/4 чаена лъжичка семена от кимион (jeera) щипка асафетида (hing) За гарнитурата Chaas 2 супени лъжици ситно нарязан кориандър (dhania) Метод За chaas За да направите чаас, комбинирайте изварата, семената на кимион на прах, джинджифилово-зелената люта паста, черната сол и солта в дълбока купа и разбъркайте добре. Добавете 4 чаши охладена вода и разбийте добре. Оставете настрана. За темперирането загрейте олиото в малък тиган и добавете семената от кимион. Когато семената се разпукнат, добавете асафетидата и залейте мътеницата с темперирането. Сервирайте чаас охладен, гарниран с кориандър. TipsChaas прави вкусен акомпанимент за handvo. #chaas #buttermilk #healthydrink

Публикация, споделена от Полеви рецепти за Далал (@tarladalal) на 4 май 2020 г. в 23:52 PDT

Ето една рецепта от главния готвач Тарла Далал.

Най-популярната индийска напитка, chaas или обикновен chaas, се нарича обикновена мътеница извън Индия. Обикновеният чаас се прави от дахи (извара), вода и сол. Добавихме малко джира и подправки, за да му придадем индийски вкус.

Кажете наздраве на chaas.

Време за приготвяне: 5 минути; време за готвене: 1 минута; общо време: 6 мин

Прави; 4 чаши

Съставки

видове цветя със снимки и имена

2 чаши – Прясна извара (дахи), разбита
1 супена лъжица – семена от кимион (jeera) на прах
1/2 чаена лъжичка – джинджифилово-зелена люта паста
1/2 чаена лъжичка – черна сол (санчал)
сол на вкус
1 супена лъжица – олио
1/4 супена лъжица – семена от кимион (jeera)
Щипка асафетида (хинг)

За гарнитура

2 супени лъжици – ситно нарязан кориандър (dhania)

Метод

*Смесете изварата, семената на кимион на прах, джинджифиловата паста от лют червен пипер, черната сол, солта в дълбока купа и разбъркайте добре.
* Добавете четири чаши охладена вода и разбийте добре. Дръжте настрана.
*За темперирането загрейте олио в малък тиган и добавете семената от кимион. Когато семената напукат, добавете асафетида и изсипете темперирането върху мътеница.
*Гарнирайте с кориандър и сервирайте охладено.

Ето още една рецепта от главния готвач Санджив Капур, която можете да опитате:

Това е най-добрият начин да победите палещите летни жеги!