Опции за закуска за диабетици, които ще ви помогнат да поддържате нивата на кръвната захар

„Големият скок на кръвната захар, който следва закуската, се дължи на комбинацията от изразена инсулинова резистентност сутрин при хора с диабет тип 2 и защото типичните западни храни за закуска - зърнени храни, овесени ядки, тост и плодове са с високо съдържание на въглехидрати“, казва проучването .

Много храни за закуска могат да се похвалят с впечатляващи здравни претенции, но някои всъщност са заредени със захар и рафинирани въглехидрати. (Източник: Getty/Thinkstock Images)

Закуската се счита за най -вносното хранене за деня, поради което трябва да гарантираме, че тя е здравословна и питателна. Но ако сте пациент с диабет, трябва да полагате допълнителни грижи, за да сте сигурни, че приемът на захар е ограничен.

Според Express UK, проучване, публикувано от доцент в Училището за здраве и упражнения на UBC Okanagan, Джонатан Литъл, установи, че закуската с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар през целия ден. Много храни за закуска могат да се похвалят с впечатляващи здравни претенции, но всъщност са заредени със захар и рафинирани въглехидрати.

Големият скок на кръвната захар, който следва закуската, се дължи на комбинацията от изразена инсулинова резистентност сутрин при хора с диабет тип 2 и защото типичните западни храни за закуска - зърнени храни, овесени ядки, тост и плодове са с високо съдържание на въглехидрати, се казва в изследването.

Той предполага, че продукти като зърнени храни, зърнени храни, бял хляб, заедно с някои плодове като манго, круша и банан, подсладено кисело мляко, плодов сок трябва да се избягват.

Според Американската асоциация по диабет, яденето на закуска с нисък гликемичен индекс може да помогне за предотвратяване на скок на кръвната захар през цялата сутрин - и дори след обяд. Яденето на фъстъчено масло или бадемово масло на закуска например ще ви накара да се чувствате сити, благодарение на комбинацията от протеини и мазнини.

И така, какво могат да ядат пациентите с диабет тип 2 сутрин, което ще помогне да се поддържа нивото на кръвната захар под контрол?

малки черни буболечки по листата на растенията

* Избягвайте наситени със захар кафе напитки. Пийте обикновено кафе с 2 % мляко и заместител на захарта.

* Яйчен омлет със сирене

* Яйчни белтъци и сезонни зеленчуци, пържени в кокосово масло

* Ябълка с бадемово масло

* Омлет със спанак и сирене

* Авокадо с пушена сьомга и яйца

* Киш със спанак, гъби и фета без кора

Ето някои от идеите за рецепти, към които можете да се обърнете.

Хляб от карфиол

Опитайте вкусната и здравословна рецепта за хляб от карфиол.

Съставки:

2 чаши - цветчета от карфиол, отстранете дебелите стъбла
1 - Яйце
¼ чаша - Редовно топено сирене, настъргано
Сол на вкус
Пипер на вкус

Подправка по избор:

Сушени италиански билки

Метод:

* Бланширайте цветчетата от карфиол. Отцедете и ги оставете да изсъхнат на въздух.

* Загрейте фурната до 220ºC. Пригответе тава за печене, застлана с хартия за печене.

* Настържете цветята в процесор. Те трябва да са като малък грис или суджи.

* Поставете настъргания карфиол в муселинена кърпа и го изцедете, за да изстискате колкото е възможно повече вода.

* Сложете го обратно в кухненския робот, добавете настъргано сирене, сол, черен пипер, всяка друга подправка, която искате, и разбийте яйцето. Смесете на средна скорост за около 30 секунди до минута, докато се смесят добре.

* Вземете малки порции и ги разпределете върху тавата за печене на малки кръгчета или квадратчета, колкото искате. Разстелете ги тънко, за да станат хрупкави.

* Печете десет минути. Обърнете и печете още десет минути, докато станат златисти. За да станат много хрупкави, можете също да ги запържите на тиган непосредствено преди сервиране. Готов!

Има два трика за добрия хляб от карфиол: Трябва да извадите възможно най -много вода от настъргания карфиол и да ги разпределите на тънко, само около половин сантиметър.

Яйце Катори

Яйце Катори: Изпробвайте тази лесна и вкусна рецепта.

Съставки:

3 - Яйца
2 супени лъжици - мляко
Сол на вкус
Смесени зеленчуци и сирене (вижте вкусовите комбинации по -горе)
1 супена лъжица - масло, омекотено

назовете подправка, използвана в готвенето

Метод:

* Намажете четири устойчиви на фурна катори (използвал съм керамични рамекини) с масло. Загрейте фурната до 200ºC.

* Разбийте яйцата в чаша или малък буркан. Смесете млякото и солта. Разбийте добре.

* Нарежете различните омлет зеленчукови комбинации, които искате да направите. * Тъй като всяко яйце katori е по -малко от едно яйце, имате нужда от много малко зеленчуци.

* Добавете различните зеленчукови комбинации във всяко katori. В тази рецепта използвах гореспоменатите 4 комбинации омлет.

* Разделете сместа от яйца и мляко в каторис.

* Печете в предварително загрятата фурна за 10-15 минути, докато яйцата стегнат.

* Сервирайте веднага. Внимавайте, каторите да са горещи. Можете да ги сервирате в самия катори с вилица или да ги извадите в чиния.

Горепосочената статия е само за информационни цели и не е предназначена да замести професионалните медицински съвети. Винаги търсете ръководството на Вашия лекар или друг квалифициран медицински специалист за всякакви въпроси, които може да имате относно вашето здраве или медицинско състояние.