Онам специално: Направете avial по правилния начин с тези лесни съвети

Направете чинията си с онам садхя по -ароматна с тези лесни съвети, за да направите авиация

Научете как да направите перфектната авиация с тези лесни съвети. (Източник: Pixabay)

Празникът на онам е толкова забавен и забавен, колкото и сложният празник или онам садхя . Докато садхята се състои от всякакви ястия, забележителна е пикантната и хранителна смес от зеленчуци, наречена авиал. Приготвя се чрез варене на зеленчуци като ямс, моринга, яйчни растения, домати, боб, картофи и моркови, ястието е подправено, като се използва щедра доза прясно смлян кокос, кимион и зелен чили.

Докато avial има много вариации, основната кремообразна текстура му придава уникалния вкус.

Така че по този специален повод, ето няколко съвета, които могат да ви помогнат да направите ароматен авиал.

голям черен и кафяв паяк

Уверете се, че зеленчуците не са нарязани на ситно, просто нарязани на два инча.

Avial е изцяло за естествени аромати; най-добрият начин за поддържането му е да се гарантира, че зеленчуците не са преварени в консистенция, подобна на каша. Това може да се постигне чрез регулиране на времето за готвене на всеки зеленчук. Това означава зеленчуци, които се готвят по -дълго, като сладък картоф, картофи, моринга и първо трябва да се сварят моркови, а след това зеленчуци като краставица, които се готвят по -бързо. Обърнете внимание, че традиционно avial няма зеленчуци като моркови, боб и картофи.

Оставете зеленчуците да се варят на пара с малко количество вода.

Подправката от зелени люти чушки, кокос и кимион трябва да се добави, след като зеленчуците са наполовина сварени. Това помага да се освободят аромати.

Уверете се, че кокосът е едро смлян вместо фина смес.

Извара се добавя само в края, точно преди пламъкът да бъде изключен. Но го разбийте добре. Ако не харесвате извара, можете да добавите сурово манго или тамариндска вода.

Ако обичате гъста сос, добавете 1-2 чаени лъжички накиснат чанна дал или накиснат ориз, докато смилате кокос.

Горчиво темпериране може да се добави в края. Но често срещан трик за подобряване на вкуса на avial е да излеете купчина кокосово масло.

Внимавайте за кремообразната текстура на avial, за да знаете, че е готова.

видове палмови дървета стайни растения

Широко разпространено е мнението, че вкусът на птицата се засилва, когато се сервира на бананово листо, което обикновено е случаят с типична садхия.

Какво мислиш?