Майката на Малайка Арора споделя рецепта за вкусна закуска от Керала

Джойс Арора запозна феновете и последователите си със закуска, наречена Avalose Podi, която майка й правеше

Джойс Арора сподели проста рецепта за закуска. (Източник: Джойс Арора/Instagram; проектиран от Abhishek Mitra)

Детството носи прекрасни спомени за семейството, забавлението и храната. Връща ни при нея детство , припомняйки си корените си от Керала, не беше нищо друго освен майката на актьора Малайка Арора Джойс, която обича да споделя по-малко известни рецепти, които човек лесно може да опита у дома.

Запалената Instagrammer наскоро написа ода на майка си и сподели как тя е приготвяла вкусна и питателна закуска за нула време, което се е превърнало в нея любими .

колко вида банани има

Майко- Твоето име е любов. Днес беше носталгичен момент за мен, докато пътувах по алеята с памет. Върнах се назад във времето, спомняйки си детските си дни, спомняйки си безгрижните времена, прекарани със сестрите ми. Моята Ама изглеждаше като магьосник, извикващ някои от най -невероятните деликатеси за нас, гладните деца, когато се върнахме от училище. От sugiyan, vadais, kozhukattai, dosas, paal pidi ... тя знаеше как да запълни бучещите кореми.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Джойс Арора (@joycearora)

Тя продължи да запознава феновете си със закуска, наречена Avalose Podi, която майка й правеше.

Това е основно оризово брашно, печено с кокос, към което се добавя захар или захар. Много прилича на северноиндийския сату, приготвен с пълнозърнесто брашно, каза тя.

Тя описа и вкуса на закуската. Спомняте ли си, че сте яли лъжици Хорликс с малко захар? Ето как изглежда това. Двете ми сестри и аз щяхме да седнем на верандата с купа Avalose podi в едната ръка и банан в другата. Понякога бихме пасирали банана в шушулките, друг път това беше лъжица шушулки и хапка банан. Обичах хрупкавите парченца кокос и захарните кристали, каза тя.

Развълнувани да опитате?

космат черно-бял паяк

Ето вашата рецепта.

Съставки

1 чаша - ориз на прах
1 чаша - прясно настърган кокос
½ чаша - захар
1 чаена лъжичка - настърган сух джинджифил на прах

Метод

*Изсушете оризовото брашно и кокосовото орех заедно на среден огън.
*След като цветът стане малко кремообразен, добавете настърган джинджифил.
*Сега намалете огъня до минимум и изпечете сместа до златист цвят.
*Трябва да продължите да бъркате непрекъснато, за да предотвратите изгарянето на брашното.
*След като сместа придоби златист цвят, изключете огъня и добавете захарта. Смесете добре.
*Част от захарта ще се стопи поради топлината от брашното, но все пак ще ви останат хрупкави кристали. Охладете напълно и съхранявайте в херметически затворен буркан. Можете да ядете това самостоятелно или да го ядете със зрели банани. Така или иначе е вкусно, каза Арора.

Забележка:

Можете също да използвате jaggery, за да замените захарта. Опитайте и използвайте jaggery прах. Не забравяйте да добавите джаггери на прах, след като подовете се охладят напълно, в противен случай той ще се стопи и подиусите ще бъдат на бучки.

Какви спомени имате от готвенето на майка ви?