Чували ли сте за яйца от растения? Ето всичко, което трябва да знаете

Яйцето на растителна основа извлича протеини от бобови растения и други растителни източници, за да „създаде чист протеин“; знам повече

яйца на растителна основаБихте ли искали да имате яйца на растителна основа? (Източник: EVO Foods)

Искате ли да опитате хранителни бъркани яйца които не са направени с обикновени яйца? Чудите се за какво говорим? Изчакайте, докато разкрием повече. Без да прескачате етикети като веган или вегетариански, алтернативната протеинова индустрия търси растителни опции за ежедневните потребители и един такъв вариант е яйцето на растителна основа.

растение с дълги зелени листа и оранжеви цветя

Ние сме предприемачи, фокусирани върху въздействието, които искат да направят промяна в начина, по който хората се хранят. Но поради моето гостоприемство, осъзнах, че въвеждането на тази промяна няма да бъде лесно, освен ако не им дадете възможности, които са вкусни, достъпни и имат някои предимства. Много е трудно да се променят навиците. Тогава Картик (Dixit, съосновател) и аз започнахме да работим заедно. Решихме да измислим яйце, изцяло направено от растения, обясни Шрадда Бхансали, съосновател на Evo Foods, която предлага първите 100 % индийски течни яйца на растителна основа.



Яйцата са сред най-разпространените храни на животинска основа в Индия, консумирани в различни региони и религии.



Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от EVO Foods (@evofoods)



Докато Бхансали е веган, който управлява вегетариански ресторант в Мумбай, Dixit - екологичен веган (вече три години) - преди това е работил в онлайн платформа за доставка на хранителни стоки и е отглеждал месна компания (където се запознава с парниковите емисии, дължащи се на животни) (базирани на земеделие) преди изграждането на Evo Foods, компания, подкрепена от изпълнителния директор на Shark Tank Райън Бетенкурт и Марк Кубан, подкрепяна от революционната компания за храна за домашни любимци Wild Earth Inc.

От какво е направено течното яйце?

Яйцето на растителна основа извлича протеини от бобови растения и други растителни източници, за да създаде чист протеин-наподобяващ разбито яйце-който се рекламира като алтернатива на традиционното яйце, получено от пиле.



Течното яйце е направено от нахут, грах и боб мунг. Според компанията, човек може да ги използва в рецепти като бъркани яйца, омлет, яйчени рулца, фритати и др.

Извлечените протеини се обработват във текстурата на яйцата. Искахме да покажем, че простите домакински съставки могат да ви дадат необходимото хранене, като 100 мл са 12 грама протеин - което е равно на две яйца, което почти се равнява на органично яйце, каза Бхансали indianexpress.com .

EVO Foods,Съоснователите Shraddha Bhansali и Kartik Dixit с най-новите продукти-растителни яйца. (Източник: EVO Foods)

Със седалище в Мумбай, EVO използва дълбока наука за храните и усъвършенствана биохимия на растенията, за да създаде устойчива, но вкусна еволюирала реплика на яйца без холестерол, антибиотици или жестокост към животни.



Интересното е, че съоснователите извличат името на компанията, като променят латинската дума Ovo, което означава яйца, за да се превърне в еволюирало яйце.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от EVO Foods (@evofoods)



Продуктът, който вече е получил международно и местно влияние, се очаква скоро да бъде пуснат в ресторанти в Мумбай, следван от Делхи и Бенгалуру, преди да бъде достъпен за онлайн покупка от октомври 2021 г. нататък, сподели Бхансали и добави, че ценовият диапазон ще бъде подобен на обикновени яйца.

Не можете да използвате шаблона на Запада, когато става въпрос за хранителните ни навици. Яйцата все още са в интересно пространство, където някои ги ядат цели, други само в сладкиши или хляб. Но яйцата са за всеки. Смятахме, че това е чудесен начин да въведем индианците в революция на растителна основа, каза Бхансали, който беше включен в списъка на 30 под 30 предприемачи от Forbes през 2018 г.

Горната статия е само за информационни цели и не е предназначена да замести професионалните медицински съвети. Винаги търсете ръководството на Вашия лекар или друг квалифициран медицински специалист за всякакви въпроси, които може да имате относно вашето здраве или медицинско състояние.