Знаете ли къде расте махана? Знайте някои факти и ползи за здравето на тази здравословна храна

Освен като междинна закуска за чай, той се използва и в къри и кхеър.

Phool Makhana или Crispy Lotus pop семена растат на листа в езерце или в идеалния случай в застояла вода. (Източник: Getty/Thinkstock Images)

Лисичи ядки, популярно известни като махана , са вариант за здравословна закуска. Купа печени махани, подправени с малко черна сол и черен пипер, е идеалният заместител на пуканките, за да се предпазят от глада. Известни още като euryale ferox или лотосови семена, те също така правят идеалната закуска за чай и могат да се добавят и към кърита и сладки ястия като кхеер или пудинг.

В някои части на Индия той се счита за благоприятен и често се предлага на богове при специални поводи и празници.

черна размита гъсеница с червени ивици

Къде се отглежда?

Махана се произвежда до голяма степен в щата Бихар в Индия и в страни като Япония и Русия. Според Индийски вестник за традиционни знания , семената са годни за консумация след преработка и са много хранителни.

Семената растат на листа в езерце или в идеалния случай в застояла вода. След това събраните семена се измиват и сушат на слънце за няколко часа. След като изсъхнат, те се пекат в тиган на силен огън и след това се удрят незабавно, така че черните черупки да се счупят и да изскочат бели бутерчета. По принцип само една трета от махана се възстановява от цялата партида, тъй като по-голямата част от произведената вода не може да се използва.

Ето някои ползи за здравето

* Той е с ниско съдържание на холестерол, мазнини и натрий. Това го прави идеална закуска за засищане на онези, които изпитват глад между храненията. Освен това е идеална закуска за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории. Така че придържането към него няма да навреди на пътуването ви за отслабване.

* Те са полезни за страдащите от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и затлъстяване поради високото си съдържание на магнезий и ниско съдържание на натрий.

* Препоръчва се и за диабетици поради ниския им гликемичен индекс.

* Казват, че ензим против стареене в тези семена помага за възстановяване на увредените протеини.

най-добрите храсти за предната част на къщата

* Аюрведичните вярвания предполагат, че лисичните ядки имат стягащи свойства, които са от полза за бъбреците.

* Маханите са без глутен, богати на протеини и с високо съдържание на добри въглехидрати.

Горната статия е само за информационни цели и не е предназначена да замести професионалните медицински съвети. Винаги търсете ръководството на Вашия лекар или друг квалифициран медицински специалист за всякакви въпроси, които може да имате относно вашето здраве или медицинско състояние.