Готови ли сте за gulab jamun ki sabzi?

По -рано този месец потребителят на Twitter Харш Митал сподели снимка на гореспоменатия хранителен продукт с надпис „Gulab jamun ki subzi“, с надпис, който гласеше: Всеки ден губя вярата си в човечеството все повече.

Ястието е част от съпротивата от индийския щат Раджастан. (Проектиран от Гарги Сингх)

Дебатът за пица с ананас сега е толкова напрегнат. Имаме ново ястие, станало обект на яростна виртуална кулинарна война. Добре дошли в изкривения свят на десерт-среща-вечеря-ястие гулаб джамун ки сабзи .

Какво е това безумие, питате? Тази лудост ... грешка ... ястие, обикновено е част от съпротивата от индийския щат Раджастан. Докато по-голямата част от индийците свързват гулаб джамун-кафяво оцветена сиропирана топка тесто-с десерти, тази храна, подобна на къри, силно разклаща елементарните ни убеждения и обърква вкусовите ни рецептори.

Но защо сега обсъждаме това? По -рано този месец потребителят на Twitter Харш Митал сподели снимка на гореспоменатия хранителен продукт с надпис „Gulab jamun ki subzi“, с надпис, който гласеше: Всеки ден губя вярата си в човечеството все повече. Туитът изпрати потребителите на интернет в състояние на замаяност, което предизвика дебат, който бушува досега.

Всеки ден губя вярата си в човечеството все повече. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Harsh Mittal (@Bhand_Engineer) 14 август 2019 г.

На снимката се виждат малки кученца, плаващи в къри с оранжев цвят.

За да разрешим въпроса веднъж завинаги, ви представяме тази противоречива рецепта, която е по -стара, отколкото си мислите, направо от кухнята на Шурбир Сингх, главен готвач в ресторант Kutumb в Делхи.

Съставки:

150g - Факултет
50 г - извара
25g - Arrowroot
20 - Кашу
250 г - домати
2 - Зелени люти чушки
1/2 чаша - разбита прясна извара
2-3 супени лъжици-зелен кориандър
1/2 супена лъжица - семена от кимион
1/2 супена лъжица - куркума на прах
1/2 супена лъжица - червен чили на прах
1 супена лъжица - кориандър на прах
1 супена лъжица - паста от джинджифил
2 супени лъжици - Сухи листа от сминдух
1/4 супени лъжици - сол масала
1 супена лъжица - сол
Масло

Това е пикантно ястие. По същество от Раджастан, сега се готви в цяла Северна Индия, казва Сингх.

Преди няколко дни туит, подчертаващ съществуването на това ястие, предизвика дебат.

Метод:

*Вземете хоа и добавете извара към него. Разбъркайте, докато стане гладка, след това добавете малко маранта, за да омекотите тестото допълнително.

*Направете малки топчета от него, докато загрявате олиото в тиган. Загрейте на средно ниво, за да изпържите тестото, докато стане златисто кафяво.

*За да приготвите соса, загрейте маслото и добавете семена от кимион и куркума на прах. След това намалете огъня и добавете джинджифилова паста, кориандър на прах и листа от сминдух.

*Добавете лют червен пипер и подправки, заедно с кашу, домати и паста от зелен чили. След това добавете червения лют прах на среден огън. Разбъркайте добре.

*Добавете извара към сместа и бъркайте непрекъснато. След известно време добавете чаша вода към него.

*Оставете да заври, добавете сол и garam masala. Разбъркайте добре и украсете със зелен кориандър. Покрийте тигана и го оставете да се вари три-четири минути на слаб огън.

*Когато сосът е готов, добавете към него звездната съставка gulab jamun, разбъркайте добре и разбъркайте. Покрийте отново тигана и го оставете да се вари за минута на слаб огън.

колко вида зеле има

*Вашето ястие вече е готово! Сервирайте го и разкажете на непосветените за неговото съществуване. Насладете се на шока и объркването!