Швейцарският готвач Антон Мосиман получава швейцарска кулинарна заслуга

Наградата бе лансирана през 2020 г. и празнува най -добрите готвачи на Швейцария, отдавайки почит на богатото кулинарно наследство на нацията

Антон Мосиман получи наградата на 21 юни. (Снимка: пиар)

Световноизвестният готвач Антон Мосиман, OBE, беше отличен с швейцарската кулинарна заслуга за 2021 г. на 21 юни в хотел Bellevue Palace в Берн в присъствието на президента на Швейцарската конфедерация Гай Пармелин.

Наградата, която бе лансирана през 2020 г., отпразнува най -добрите готвачи на Швейцария и отдава почит на богатото кулинарно наследство на нацията.

малка черна буболечка с оранжеви ивици

Мосиман, роден през 1947 г. в семейство на швейцарски ресторантьори, беше станал един от най -младите готвачи, получили престижната диплома за готвач на кухня на 25 години.

Претенцията му за слава се случи, когато той стана главен готвач на кухнята в хотел Dorchester, когато беше само на 28. Той беше отличен и с две звезди Мишлен по време на 13-годишния си мандат там.

Известната автобиография на Mosimann включва подвизи като основаването на Mosimann’s Club, един от най -престижните клубове за хранене в света и предоставянето на кетъринг услуги на принца на Уелс чрез неговата компания за обществено хранене Mosimann’s Party Service.

74-годишният готвач е ментор, влияе и вдъхновява предстоящите студенти по кулинария от над 64 страни. Той също така действа като чест преподавател в Академията за кулинарни изкуства, за да вдъхнови младите амбициозни готвачи в Льо Бувере, където също съхранява своята колекция от сувенири Mosimann, исторически готварски книги, менюта от цял ​​свят и рецепти.

Въпреки че е ловец на кулинарния свят, Мосиман остава скромен, достъпен.

Имаме нужда от добри хора; имаме нужда от образовани хора и мисля, че Швейцарската образователна група е просто перфектна, за да даде този опит на младите хора. С всичко, което видях през последните няколко години, съм много впечатлен и пожелавам на тези студенти всичко най -добро за щастливата и успешна бъдеща кариера, казва Мосиман в изявление за пресата.

В допълнение към кулинарните заслуги, наградите за кулинарни заслуги през 2021 г. бяха връчени на готвачите Ребека Клопат, Лоренцо Албричи, Пиер-Андре Айер и Андреас Каминада.