Популярни Публикации
Национална седмица на храненето 2019: Растителни храни, които помагат да се контролира нивото на кръвната захар
Растителните диети, включително бобови растения, пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и семена, помагат за контролиране на нивата на кръвната захар.
Здравословното балансирано хранене може да ви помогне да контролирате кръвната захар и диабета. (Източник: Getty Images/Thinkstock) Захарен диабет , широко известен като диабет, е ужасно състояние, което се причинява, когато тялото не е в състояние да произвежда достатъчно инсулин или не е в състояние да обработи правилно произвеждания от организма инсулин, което води до колебания в нивото на кръвната захар в организма. Ето защо той е известен и като „бавен убиец“ от здравните експерти. Промените в диетата, редовните упражнения и освобождаването на стреса, наред с други неща, могат да ви помогнат да поддържате нивото на кръвната си захар под контрол и постепенно да започнете да обръщате диабета, предлага д -р Прамод Трипати, основател на Freedom from Diabetes.
Изследователите са установили, че много растителни храни помагат за понижаване на нивото на кръвната захар и по този начин предотвратяват всякакви допълнителни усложнения, причинени от състоянието.
Наблюденията, произтичащи от мащабни кохортни проучвания, са установили силна връзка между храни на растителна основа и контролиране на нивото на кръвната захар. Хората, които следват подходяща растителна диета, имат относително по-голям шанс да предотвратят появата и прогресията на диабета, в сравнение с полувегетарианците и всеядните. Освен това, растителна диета е помогнала на хората да поддържат по-нисък индекс на телесна маса, който действа като основен решаващ фактор за предотвратяване и по-нататъшно управление на диабета, казва д-р Трипати.
Повечето диабетици, както и хората без диабет се превръщат във вегани, благодарение на ползите от a веганска диета . В общи линии, диети на растителна основа включват бобови растения, пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и семена . Основните полезни храни на растителна основа включват зеленолистни зеленчуци като маруля, спанак, зелен киселец (ambat chukka), амарант (rajgira), копър (шепу), сминдух, зеленчуци без скорбяла като горчива кратуна, кратуна, краставица, пепел, зеле, карфиол, краставица, лук, бамя, домати, гъби.
Плодовете като ябълка, боровинки, череши, джамун, круша и гуава също имат силни и положителни връзки с управлението на диабета. Билки като мента, тюлси и кориандър и подправки като канела, куркума и кардамонът също играят важна роля за контролиране на диабета. Освен това бобовите растения помагат за намаляване на инсулиновата резистентност, стимулират загубата на тегло и предлагат защита срещу метаболитния синдром.
Уверете се обаче, че сте направили всички медицински тестове и се консултирайте с експерт, преди да започнете, предлага той.
Плодовете като ябълка, боровинки, череши, джамун, круша и гуава също имат силни и положителни връзки с управлението на диабета. (Снимка: Getty Images/Thinkstock) Начини да включите растителна диета в ежедневието си:
Рано сутрин:
Изпийте хранително плътно зелено смути с лимон и или сол за вкус на гладно. Той има много ползи като детоксикация на тялото ви, контролиране на нивата на кръвната захар, кръвното налягане, намаляване на лошия холестерол и прави тялото алкално, като по този начин помага за намаляване на метаболитната ацидоза.
Закуска:
Избягвайте зърнените храни на закуска. Закуската на базата на daal помага за намаляване на въглехидратния товар върху панкреаса, като по този начин се контролира нивото на кръвната захар. Например кълнове, moong dal dosa/idli, besan chilla или смесете дал брашно thalipeeth.
Обяд и вечеря:
Обядвайте и вечеряйте само с едно зърно с еднакво съотношение, т.е. 25 % зърно, варен зеленчук, бобова/леща и сурова салата съответно. Тази диета осигурява приблизително 65 до 70 процента въглехидрати, 10 до 15 процента протеини, 20 до 25 процента мазнини и достатъчно количество разтворими и неразтворими фибри под формата на варени бобови растения/леща, варени зърна и сурови зеленчуци под формата на салати. Препоръчва се включване на четири до пет чаени лъжички (20 до 25 мл) олио за готвене на ден.
Вечерна закуска:
Включете ядки и семена във вечерни закуски. Те са чудесни естествени източници на витамини, минерали, протеини, здравословни мазнини и фибри. Например, слънчогледови семки , динени семена, тиквени семки, сусам, ленено семе, бадеми , орехи и фъстъци. Повторете хранителни плътни зелени смутита и салати. Избягвайте нездравословна храна и пържени храни.
Ето една рецепта за вас:
Смути от спанак и банан
Зелено смути, направено със спанак, банан със семена от чиа. (Източник: Getty Images/Thinkstock) Съставки:
1 чаша - спанак
1 не - Цял банан, пресен или замразен
1/2 чаша- бадемово мляко (не съдържа нито холестерол, нито лактоза)
Метод:
* В блендер смесете спанак, банан и бадемово мляко и пасирайте за около четири минути направо.
* Вкусете, ако е достатъчно сладко. Ако не, добавете малко мед като естествен подсладител и разбъркайте за две минути.
* Вашето зелено смути, изпълнено с жизненоважни хранителни вещества, е готово! Сервирайте с натрошен лед или го пригответе нормално.
Ползите от спанака:
* Той е натоварен с витамини като А, В2, С и К и съдържа също антиоксиданти и минерали.
* Има висока хранителна стойност и има магнезий, манган, фолат, желязо, калций и калий.
* С ниско съдържание на калории, това зелено се бори и с остеопорозата, сърдечните заболявания, артрита и рака. Препоръчително е обаче да ядете спанак с храни, богати на витамин С, тъй като той съдържа оксалова киселина, която може да намали хранителния прием на тялото ви.
списък с цитрусови плодове и зеленчуци
Ползите отбанан:
* Калоричността му е 105 - 250.
* Съдържа 18 % витамин С, 13 % калий, 12 % диетични влакна и 9 % манган. Също така, има витамин В6, който увеличава производството на антитела.
* Помага за намаляване на кръвното налягане.