Рецепта за Dussehra 2020: Опитайте тази дахи вада, стилна врата

Независимо дали сте запазили Navratri бързо или не, опитайте тази достойна за лигавица рецепта chaat!

Не забравяйте да опитате тази лесна, вкусна рецепта тази Navratri. (Източник: Kunal Kapur/Instagram; проектиран от Гарги Сингх)

Празненствата могат да ви позволят да се отдадете на вашето любими храни които не само засищат желанието ви, но и са здрави, давайки ви всички основания да се насладите на празненствата с някои хранителни продукти, обогатяващи хранителните вещества. Навратри на гладно и Dussehra най -често се свързва със скоби като сабудана хичди или кулит или други видове зърна без глутен. Но знаете ли, че същите зърна могат да се обърнат, за да се направят вкусни рецепти за чат, които могат да направят прекрасна чиния по време на бърз ? Ето една интересна рецепта от готвача Кунал Капур, който представи любимата на всички дахи вада с обрат.

кафяв паяк с ивица надолу по гърба

Погледни.

Вижте тази публикация в Instagram

Как да приготвите грим, който се яде по време на гладно или на врата, тогава не търсете повече. Тази супер кремообразна и проста рецепта за navratri е лесна за приготвяне и вкусна за ядене. Така че се наслаждавайте на пост с тази специална рецепта за фалхари. #vratrecipe #navratrirecipe #happynavratri #Navratriwithkunal #KKitchen #KunalKapurRecipes #ChefKunal #kunalkapoor #kunalkapur #chef

Публикация, споделена от Кунал Капур (@chefkunal) на 18 октомври 2020 г. в 21:11 ч. PDT

Сервира - 6

Съставки

За сладка извара

3 чаши - извара
5 супени лъжици - захар
Щипка

Зелен чатни

2 чаши - листа от кориандър
1 чаша - листа от мента
2 супени лъжици - Анардана
Sendha namak на вкус
2 супени лъжици - печен кимион
1/2 чаена лъжичка - пипер на прах
Малко кубчета лед
1/2 чаша - вода

За khatti meethi chutney

3 чаши - вода
1/2 чаша - прах Анардана
1 супена лъжица - джинджифил, настърган
1 супена лъжица - печен кимион, начукан
sendha namak да опитам
1/2 чаена лъжичка - черен пипер на прах
1/2 чаша - Jaggery, настърган

За тръгване

2 чаши - картофи (варени и пасирани)
2 супени лъжици - Samak chawal (напоена) (по избор)
1 чаша - Сабудана (напоена за четири часа)
Шепа - Кориандър, нарязан - шепа
2 чаени лъжички - зелен лют пипер, нарязан
2 супени лъжици - джинджифил, нарязан
1/2 чаена лъжичка - пипер на прах
Sendha namak на вкус
Масло, за пържене

Метод

За сладка извара

*Смесете извара, захар и сол.
*Разбийте и оставете настрана.

За зелено чатни

*Смесете всички съставки и го смелете на паста. Изсипете в купа и сервирайте.

За khatti meethi chutney

*Смесете всички съставки и оставете да заври, намалете котлона и гответе за 10 минути.
*След като се сгъсти малко, извадете и прецедете.
*Всичко, което е останало в цедката, го сложете в блендер заедно с част от прецеденото чатни и го смилайте. Пасирайте отново. Готов е за сервиране.

За тръгване

*Пасирайте сварените картофи, за да сте сигурни, че няма бучки.
*Натрошете накиснатия самак чавал с ръце, за да ги намачкате малко.
*Смесете заедно картофи, самак чавал, накиснат и отцеден сабудана, кориандър, зелен чили, джинджифил, пипер на прах и сендха намак.
*Разбъркайте ги добре и разделете на малки топки.
*С помощта на палеца си създайте вдлъбнатина в центъра, така че да приличат на вада или поничка. Загрейте олиото в кадаи и ги запържете до златисто кафяво.
*Извадете на чиния с абсорбираща хартия. Оставете ги да се охладят малко и след това ги поставете в купа. Надуйте охладена сладка извара, както лютни и сервирайте. Можете да го украсите и с печен кимион, нар и кориандър.

Вече лигавите?