Повдигане на летвата

Тъй като в Мумбай се отварят три нови бара, Talk ви дава представа какво да очаквате.

Интериор на радио бар. (Източник: Експресна снимка от Kunal Chandra)

Радио бар

Участъкът Хар на Linking Road най -накрая има пространство, което съответства на неговата честота. Открит миналата седмица, Radio Bar е освежаваща концепция, пълна с железни люлки за столове, бар на открито и дори мазе, много шоуто от 70 -те години. На входа има стена, пълна с ретро радиостанции, с отбелязана годината им на раждане. По същия начин мазето има стена, пълна с касети. Идеално за големи групи, менюто има по нещо за всеки. Коктейлите тук са пияни; моментално ни хареса специалното мохито по радиото - изстрел от текила и бял ром, сервиран с пресен портокалов сок. Храната е смесица от глобална кухня, хвърлена или в една и съща чиния-тайландско подправено ризото с раци и раци с кафирен лайм-или, като самостоятелно ястие, като шиш от южноафрикански шито.

Храна за двама: 2500 рупии (с алкохол)

сребърна могила артемизия зимна грижа

Маймунски бар

калифорнийски дървета с бели цветя

Рекламиран като първият гастропаб в Индия, Monkey Bar най -накрая стигна до Мумбай (първият пост, открит в Бангалор през 2012 г.) със своите коктейли и меню, което празнува индийска регионална кухня, но с обрат. Има и леки намеци за молекулярна гастрономия. Например, през нощта на откриването на този бар Bandra видяха сървъри, облечени в черно, да минават около пани пурис с пикантни пани, превърнати в сфери, поставени върху легло с картофено пюре, и всичко това, пълнено в хрупкаво пури. Коктейлите имат странни имена и по -странни комбинации. Манга е смес от водка и аам пана и медната маймуна е сладка смес от уиски, маракуя, мента и лайм, сервирана в медна чаша. Очаквайте традиционни регионални ястия като Litti chokha, Dal Pakwan и kurkuri bhindi, превърнати в храна за бар. Внимавайте за Laal maas phulka, поднесена с лют пипер и ker sangri sabji и задушени баос, пълнени с кема. Пространството от 3500 квадратни фута е спокойно и предлага много достойни за Instagram кътчета и ъгли с ретро рамки и несъответстващи светлини.

Храна за двама: 1 800 Rs (с алкохол)

Todi Mill Social

Бръмчащите мелници на Долен Парел имат ново попълнение, като вторият изход на социалната мрежа си проправя път към Тоди Мил. Разположен в мелница с площ от 8000 квадратни метра, декорът напомня на една отминала епоха. Той също така разполага със заседателна зала, шкафчета и има вътрешен 3D принтер.

Докато менюто включва своите отличителни напитки и ястия, които сега са станали популярни в Instagram, новите допълнения включват свински шкембета и aas apna apna - яйца, направени по поръчка и опаковки. Коктейлите продължават да добавят елемент на странност. Например The Lantern, смес от Jim Beam и пушен портокалов мармалад, се сервира във фенер.

разлика между розов и червен грейпфрут

Хранене за двама: 1500 рупии (с алкохол)

meenakshi.iyer@expressindia.com