Google Food Trend Report 2016: Седем храни, които скоро биха могли да проправят път към нашите маси

Според Google американците търсят и ядат ориз от карфиол, джакфрут и хляб с квас. Скоро ще станат ли част от трапезарията в Индия?

Класическият виетнамски бульон с юфка, Pho, е една от най -добрите храни, които навлизат в Индия. (Източник: Flickr/yhiramatu)

Вече знаем, че един лак с куркума е в Америка, Обединеното кралство и Австралия и се надяваме, че градските бедни в Индия не изгарят пари, като вземат халди доуд в Starbucks India. Но харесва или не, куркумата е посочена като една от ключовите съставки в доклада на Google за тенденциите в храните. Наскоро издаденият доклад се основава на това, което американските потребители на търсачката търсят онлайн от януари 2014 г. до февруари тази година.

Друга изгряваща звезда в доклада са funfetti или дъгови пръски. Магазините за понички в цяла Индия са се отказали от тази тенденция, която за щастие изглежда изчезва.

Прочетете още

Въпреки че историците на храните работят заедно с най-добрите готвачи-базираните в Делхи историци на храната Pushpesh Pant и Babso Kanwar са само два примера-за възраждане на местните индийски кухни, луксозните ресторанти в метрото са склонни към международни вкусове. Разбира се, готвачите работят с местни продукти, но обикновено това е „Нека покажем на Индия какво яде Америка.“ Всичко от киноа до Чар сиу до зеле, запълва менютата на новооткритите ресторанти, веднага щом се превърне в тенденция в Америка.

какви растения и животни живеят в тропическите гори

И така, ето какво търси и яде Америка в момента и повечето от тях скоро може да са на път тук.

лилави многогодишни растения, които цъфтят през цялото лято

Ориз от карфиол: Виждали сме това ястие в едно или две менюта, така че знаем, че е се готви . Но не виждаме това да излезе. Една от причините е, че обичаме истинската сделка и имаме твърде много сортове ориз, които да броим и кой в ​​здравия си разум би избрал ориз от карфиол пред гоби парати? Някой на а кето диета ? Да, това е за тези, които са се отказали от света на въглехидратите и захарта.

Джакфрутът, приготвен по традиционна бенгалска рецепта и в десерт от Керала на име chakka pradhaman, е любим в момента в Америка. (Източник: Flickr/neajjean)

Джакфрут: Това е придобит вкус за повечето, но месото му е толкова месо и влакнесто, че дървото е наречено овнешко дърво - gaach pantha - на бенгалски. Echorer Dalna (къри с плодове) е традиционен бенгалски деликатес, който би могъл да стигне до луксозни ресторанти. Какво ще кажете за къри Bunny Chow с джакфрут в NRI Мумбай? Това е редовно в ресторантите в Югоизточна Азия, тъй като се съчетава със зелена папая в салати и знаем, че местните марки сладолед като Natural's вече имат вкус на джакфрут, но може би чакката прадхаман или джакфрут пайсам в стил Керала също ще вземат благоволение с останалата част от страната. Един от любимите ни беше кебапът Kathal в изскачащ прозорец, който възроди традиционните рецепти на Kannauj, в Утар Прадеш.

Хляб с квас: След последните плаши причинени от опаковани с химикали хлябове, всички говорят за използване на натурални дрожди и закваски. Тенденцията на домашните пекари се набира и бихме искали да имаме повече от този хрупкав хляб с квас в любимите ни ресторанти.

Windows: Индия не може да се насити с рамен и да, ядем рамен във всичко, включително и в бургери. Така че, въпреки че е утешително да се знае, че е в списъка на „устойчиви щрангове“, бихме искали повече рамен в традиционната форма.

как се нарича бял паяк

Също така в тенденцията в доклада на Google за американските хранителни тенденции, овесените нощувки правят чудесна лятна закуска. (Източник: Flickr/Rachelle Lucas)

Pho: Този класически виетнамски бульон с едно гърне, приготвен с оризова юфка и свинско или рибно, е стигнал до много паназиатски фестивали за храна. Вегетарианска версия се появи и в готварска работилница. Ето една рецепта, ако искате да я направите у дома.

Куркума: Пропуснете латето и ни дайте салати от куркума и славна вкусотия от куркума.

Овес през нощта: Хранителните блогъри в Индия се насочиха към този „сезонен щранг“, както го описва в доклада за тенденциите в храните, и измислиха овес (съхраняван в бурканчета за зидария, разбира се) с всички видове добавени съставки - фъстъчено масло, ягоди и разбира се, семена от чиа. Яде се студено, чудесно е за лятото и бърз старт на деня ви.