От Риши Капур до Барак Обама, готвачът Хемант Оберой разкрива хранителните тайни на знаменитостите

Главният готвач Хемант Оберой наскоро дебютира в телевизията с готварското шоу „Мемоари за храна с готвача Хемант Оберой“. В ексклузивно интервю за indianexpress.com той сподели очарователни анекдоти.

Главният готвач Хемант Оберой разпръсква зърната от своите кулинарни тайни в новото си шоу.

Готвенето е наука, а след това и изкуство. Ако разбирате добре науката, тогава ще разберете всичко, което следва, казва маестрото по храните Хемант Оберой. Създавайки буря повече от четири десетилетия, неговите строго пазени рецепти помогнаха да се преодолее разликата между индийските кухни и международните гурме ястия.

Известен със своите ресторанти Зодиак, уасаби, сук, масала арт и Сила на масала , той първо се присъедини към Тадж Махал като най -младият готвач -стажант през 1986 г. Добавяйки още едно жизнено перо към шапката си, наскоро готвачът дебютира по телевизията с готварското предаване „Хранителни мемоари с готвача Хемант Оберой“. Разливайки зърната в шоуто си, той разкрива ястия с подпис и избор на храна на популярни знаменитости - точно от холивудските звезди Брад Пит и Анджелина Джоли до боливудските знаменитости Риши и Неету Капур и световни лидери като Барак и Мишел Обама, бивш министър -председател на Великобритания, Джон Майор, Маргарет Тачър, Джордж и Лора Буш!

ароматно дърво с малки бели цветчета

В ексклузивно интервю с indianexpress.com , готвачът, спечелил и Националната награда за най -добър готвач от Министерството на туризма, правителството на Индия, сподели очарователни анекдоти.

Бившият президент на САЩ Джордж Буш обича своите биряни в буркан!

Когато получих възможност да приготвя храна за бившия президент Буш, реших да направя биряни, но с обрат! Докато биряни е хит сред индианците, повечето хора не знаят за правилната техника за приготвяне и покриване на ястието. Искахме да предложим автентична трапезария на президента Буш и решихме да приготвим и сервираме биряните в стъклен буркан. Бурканът работи най -добре за наслояване на биряни и помага за подобряване на вкуса и ароматите на подправките. Хората ядат първо с очи и правенето на ястие, визуално привлекателно, е наполовина свършена работа.

Представяне на индийския аромат на Мишел и Барак Обама

Тъй като идват в Индия, си мислех, че това ще бъде различно преживяване за тях и сервирах индийска храна. Но това не беше нормалната индийска храна. Някои ястия са създадени специално според техния вкус и те го ценят.

Това, което Риши и Неету Капур обичат на чинията си

Риши Капур е приятел от дълго време и двамата са прекрасни човешки същества. Нещо повече, и двамата обичат добрата храна. Те обичат суфлетата и агнешките джолани. Неету обича рибата.

Индийци срещу чужденци: Кой е лесен за удоволствие?

Лесно е да угодиш на европейците и на други чужденци освен на индийците. Трудно е да впечатлите индианците. Вкусът им се развива, но все още е много дези. Повечето хора не искат да експериментират с нови кухни - но сега те се отварят.

ръководство на NASA за инсталации за филтриране на въздух

Стъпване на малкия екран

Шоуто е произведено по много различен начин в сравнение с обикновените готварски предавания. Става въпрос за моите мемоари - ястията, които създадох по време на пътуването си и начина, по който угаждах на ВИП гостите. Видях първите два епизода и те бяха компилирани невероятно заедно.

За първи път пред камерата

Не исках да бъда готвач на телевизия. Но аз казах „да“ само защото това не е просто поредното шоу за храна, където просто подготвяте нова рецепта и се измъквате. Шоуто е повече за живота, страстта и моето съществуване. Не става въпрос за обикновените ястия, а за нови рецепти, които са подготвени и хората дори не знаят за това в страната.

Едно нещо, което го държи на крака

Мисля, че това са „иновациите“ и „творчеството“. Очаквам с нетърпение друг ден, повече креативност, новите неща, които трябва да бъдат въведени преди време и това е моята страст от века. Ако готвите ястията от сърце, нищо няма да се обърка. Освен ако и до, рецептата е грешна.

Ястието, на което никога не може да откаже

Надуто сирене!

На дегустация на нови рецепти със синовете си

По -малкият син на Оберой Саранш Оберой управлява заведението за храна Masala Street в Сан Диего, Калифорния. Прекарваме време в дегустация на нови рецепти, особено за финализиране на менюто за новия ресторант. И той е по -добър от мен! Другият му син, Сидхарт Оберой, също е талантлив кулинарен майстор.