Как да си направим aloo bhindi, в стил Бихар

Уверете се, че имате лек ден в кухнята с тази възхитителна рецепта.

Насладете се на тази проста рецепта за домашни скоби - aloo и bhindi. (Източник: Amrita Raichand/Instagram)

Има дни, в които сте толкова уморени, че всичко, което желаете, е проста рецепта, която може да се приготви за минути. И така, ако ви кажем, че имаме една такава рецепта за вас? Ето готвач Амрита Райчанд дава инструкции на съпруга си Рахул Райчанд, докато той носи шапката на готвача по време на заключване. Автентичното ястие е задължително за всички, които търсят рецепти които изискват най -малко усилия.

Ето какво Амрита трябваше да каже.

Jab baat aaye survival ki toh един от най -здравословните 'sabzi' да направя Aloo Bhindi, който е любимият ми сред „ гар ке хане ястия от вали! Реших да науча мъжа си как да го приготвя, тъй като това е може би и най -простото ястие за приготвяне и може да се яде на обяд или вечеря с роти, парата или дори ориз. Опитайте това и ме уведомете в коментарите по -долу кои други рецепти бихте искали да знаете! тя каза.

Следвайте Indian Express Covid-19 tracker за най-новите актуализации

Вижте тази публикация в Instagram

Jab baat aaye survival ki, един от най -здравословните сабзи за приготвяне е Aloo Bhindi, който ми е любим сред ястията от ghar ke khane wali! Затова днес на #servedbyamrita реших да науча съпруга си @raichand_50 как да го приготвя, тъй като това е може би и най -простото ястие за приготвяне и може да се яде на обяд или вечеря с роти, парата или дори ориз. Опитайте това и ме уведомете в коментарите по -долу кои други рецепти бихте искали да знаете! СЪСТАВКИ- (сервира 4) · Бхинди- 2 ½ чаша · Картоф- 2 големи · Сол- 2 супени лъжици (или на вкус) · Куркума- 1 супена лъжица · Червен чили на прах- 2 супени лъжици · Кориандър на прах- 1 супена лъжица · Кимион на прах- 1 ч. л. · Амчур- ½ ч. л. · Синапено масло- 2 супени лъжици МЕТОД- 1. Изсипете синапеното масло в кадай. Когато е горещо, добавете нарязаните на кубчета картофи и ги оставете да се варят известно време. 2. След около 5-6 минути добавете нарязаните на кубчета бинди (калинки), запазвайки силния пламък. 3. Продължавайте да хвърляте на силен огън, докато не стане наполовина. 4. След това намалете пламъка за малко и добавете солта, куркумата, червения чили на прах, кориандъра на прах, кимиона на прах и амчура и разбъркайте добре, за да позволите на всички сухи подправки да се включат правилно. 5. След като биндито и картофите се сварят и подправките се смесят, изключете огъня и сервирайте горещо с роти или парата. #Рецепти за оцеляване #Останете вкъщи #Рецепти #Бързи рецепти #Индийска храна #Карантина #aloobhindi #BeingAmrita #chefandbeyond

Публикация, споделена от Готвач Амрита Райчанд (@amritaraichand) на 15 април 2020 г. в 3:25 ч. PDT

Ето рецептата:

кафяв бъг с жълти ивици

Съставки

Обслужва 4

2 1/2 чаша - бинди
2 - Картофи, големи
2 супени лъжици (или на вкус) - сол
1 чаена лъжичка - куркума
2 супени лъжици - червен чили на прах
1 супена лъжица - кориандър на прах
1 чаена лъжичка - кимион на прах
1/2 чаена лъжичка - Аамчур
2 супени лъжици - синапено масло

Метод

*Изсипете синапено масло в a кадхай . След като се загрее, добавете нарязаните на кубчета картофи и ги оставете да се варят известно време.
*След около 5-6 минути добавете бинди (калинки). Дръжте пламъка на високо.
*Продължавайте да хвърляте на силен огън, докато не стане наполовина.
*Угасете пламъка за малко и добавете сол, куркума, червен лют пипер, кориандър на прах, кимион на прах и амчур и разбъркайте добре, така че сухите подправки да се смесят.
*След като биндито и картофите се сварят и подправките се смесят, изключете огъня и сервирайте горещо с роти или парата.

Професионални съвети:

Въпреки че може да се използва всяко масло, синапеното масло подобрява вкуса и е специална съставка в бихарските ястия, сподели Amrita.

Не използвайте лопатката много. Хвърлете зеленчуците; това предотвратява счупване.

Готови ли сте да се справите?