Редовната консумация на плодове и зеленчуци е изключително полезна за човешкото здраве. От осигуряването на енергия на тялото до подпомагането на човек в борбата с болестите, зеленчуците са богат източник на антиоксиданти, които не трябва да се изключват от чинията. Докато човек трябва да добави разнообразие към тях зеленчукови избор, карфиол или phoolgobhi трябва да са на първо място в списъка им.
Коментирайки защо човек трябва да включи карфиол в диетата си, министърът на здравеопазването на Съюза д -р Харш Вардан заяви в Twitter, че карфиолът или фолгобхи съдържа фитонутриенти, фибри, Vit K & Vit C, които действат като мощна антиоксидантна комбинация в организма. Той също така съдържа сяра и магнезий, които неутрализират свободните радикали, които иначе причиняват много заболявания.
Карфиолът или फूलगोभी съдържа фитонутриенти, фибри, Vit K & Vit C, които действат като мощна антиоксидантна комбинация в организма. Той също така съдържа сяра и магнезий, които неутрализират свободните радикали, които по друг начин причиняват много заболявания. #EatRightIndia @fssaiindia pic.twitter.com/lVHhZ4NpuB
- Д -р Харш Вардан (@drharshvardhan) 28 декември 2019 г.
*Като кръстоцветни зеленчуци с естествено високо съдържание на фибри и витамини от група В, карфиолът осигурява антиоксиданти и фитонутриенти, които могат да предпазят от няколко заболявания. Смята се също, че фибрите в него засилват загубата на тегло и храносмилането. Тоест има холин съществен за учене и памет и много други важни хранителни вещества.
Проучванията показват, че диетичните фибри също могат да помогнат за регулиране на имунната система и възпалението. В резултат на това може да помогне за намаляване на риска от свързани с възпалението състояния като сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и затлъстяване.
По -високият прием на фибри помага за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола, подобрява инсулиновата чувствителност и подобрява загубата на тегло при хора със затлъстяване.
* Карфиол е известно, че поддържа костите здрави, тъй като съдържа витамин С, който помага при производството на колаген, и витамин К, който може да помогне за предотвратяване на загубата на костна маса.
*Известно е също, че помага при детоксикация. Той може да предотврати увреждането от канцерогени. Той съдържа елегантно звучащ компонент, наречен глюкозинолати. Това придава на суровия карфиол отличителната му миризма - но също така е доказано, че предпазва белите дробове и стомаха от обичайните канцерогени.
*Този зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати може да заеме мястото на храни с високо съдържание на въглехидрати като хляб, пица и други. Когато приемът на въглехидрати е по -нисък, ще се почувствате по -леки и по -здрави.
Има толкова много рецепти, приготвени със зеленчука, включително традиционна гоби парата, или хляб от карфиол без глутен, или просто печен карфиол, сервиран като закуска. Ето един бърз, който определено си струва да опитате.
Как включвате карфиола в диетата си? Кажи ни.