Насладете се на Холи с тези специални тайландски рецепти

Няма нищо по -добро от чаша освежаващ традиционен тандай, за да се насладите на празниците

Опитайте тези освежаващи рецепти за Тандай. (Източник: PR Handout; проектиран от Gargi Singh)

Няма по -добра причина от Холи да се насладите на охлаждащите аромати на Thandai , наричана още традиционната индийска студена напитка, известна със своя сладък, освежаващ вкус. Изработен в специалните фестивални сезони, Thandai е известно, че охлажда тялото, тъй като е богат на антиоксиданти. Смята се също за чудесно храносмилане, тъй като възстановява лигавицата и благоприятните за червата бактерии.

И така, готови ли сте да почерпите близките и близките си с този Холи? Направете тези специални рецепти за тандай, за да добавите така необходимата зинг към вашата празници .

Thandai от готвача Zoheb Qureshi, главен готвач в Namak Mandi, Делхи

Искате ли да опитате този Thandai? (Източник: PR Handout)

Съставки

2 1/2 чаши - Пълномаслено мляко
3-4 супени лъжици-захар
1/4 чаша - бадеми
2 супени лъжици - бланширани и нарязани бадеми
1 чаена лъжичка - Маково семе
1 чаена лъжичка - семена от копър
10-12 не-зърна черен/бял пипер
1/2 чаена лъжичка - изсушени розови листенца/1/2 чаена лъжичка ядлива есенция от роза
1/8tsp - нишки шафран
3-4 не-Кардомом

Метод

снимки на малки птици с имена

*Сварете пълномаслено мляко заедно със захарта и го оставете да изстине, като запазите 1/4 чаша топло мляко.
*Накиснете бадеми, макови семена, семена от копър, зърна черен пипер, кардамон, нишки шафран в топло мляко за 45 минути. Накиснете изсушените листенца роза също, ако използвате. Ако искате да добавите ядлив аромат на роза, можете да го направите по -късно.
*Смелете до гладка паста заедно с млякото. Добавете цялата паста към охладеното мляко и оставете ароматите да се влият много добре за добри 45 минути.
*Прецедете влятото мляко, добавете бадемови филийки и разбъркайте добре и охладете до сервиране. Сервирайте Thandai студен.

Holi Thandai от Vindhya Karwa Instagram Profile HoliVinsplate

Опитайте този традиционен Холи Тандай. (Източник: PR Handout)

Съставки

1/2 чаша - бадеми
1/2 чаша - ядки от кашу
1/2 чаша - Несолени шамфъстъци
25 не - зърна черен пипер
10 не - шушулки кардамон
2 супени лъжици - маково семе
2 супени лъжици - семена от копър
25 до 30 - нишки шафран
4 супени лъжици - розови листенца
1 чаена лъжичка - индийско орехче на прах

Метод

*Добавете всички горепосочени съставки в блендер и смилайте на едро прах. Смесете две супени лъжици от този прах в чаша охладено мляко.
*Добавете мед по ваш вкус и го смесете. Украсете го с розови листенца и нишки от шафран.

Thandai Masala Paste от Maharaj Jodharam Choudhary - корпоративен готвач, Khandani Rajdhani

Рецепта за 10 порции по 250 мл всяка.

цвете с лилави венчелистчета и жълт център

Съставки

1/2 чаша - белени бадеми
1/2 чаша - ядки от кашу
25-30 не-зърна от черен пипер
25-30 не-Кардамон
2 супени лъжици - маково семе
2 супени лъжици - семена от копър
2 супени лъжици - семена от пъпеш
25-30-нишки шафран
2 супени лъжици - сухи розови листенца

колко пъти поливате кактус

Метод

*Накиснете всички съставки във вода за минимум четири часа.
*Прецедете всички съставки от водата.
*Смелете съставките в мокра мелница до гладка паста.
*Съхранявайте в херметически затворен контейнер.
*Може да се съхранява три дни в хладилник.

Gulab Kesari Thandai от Maharaj Jodharam Choudhary, корпоративен готвач, Khandani Rajdhani

Какво ще кажете за някои Гулаб и Кесар Тандай? (Източник: PR Handout)

Съставки

1 супена лъжица - паста Thandai Masala
200 мл - варено охладено пълномаслено мляко
2 супени лъжици - захар на прах
1 супена лъжица - Gulkand
1 супена лъжица - Смесени нарязани ядки
4 супени лъжици - Розов сироп
1 чаена лъжичка - Сухи листенца роза
Шафран, според изискванията

Метод

име бяло цвете с розов център

*Вземете охладено мляко и добавете пастата Thandai masala, захар, розов сироп и gulkand.
*Разбъркайте добре, за да се смесят равномерно всички съставки.
*Гарнирайте с нарязани ядки и сухи венчелистчета.
*Сервирайте охладено.

Mango Thandai от Maharaj Jodharam Choudhary - корпоративен готвач, Khandani Rajdhani

Време е за малко манго тандай. (Източник: PR Handout)

Съставки

1 супена лъжица - паста Thandai masala
200 мл - варено охладено пълномаслено мляко
1 супена лъжица - захар на прах
8-10 не-нишки шафран
1 супена лъжица - Смесени нарязани ядки
4 супени лъжици - пюре от манго

Метод

*Вземете две супени лъжици мляко и го направете хладка. Добавете половината от шафрана към това мляко и го оставете да кисне за около 10 минути, за да може шафранът да извлече цвета и аромата в млякото.
*Вземете останалото мляко и към него добавете млякото, напоено с шафран, с пюрето от манго.
*Добавете захар, пастата Thandai и разбъркайте, докато захарта и пастата се разтворят напълно.
*Гарнирайте с нарязаните ядки и останалата част от шафрана.
*Сервирайте охладено.

Горепосочената статия е само за информационни цели и не е предназначена да замести професионалните медицински съвети. Винаги търсете ръководството на Вашия лекар или друг квалифициран медицински специалист за всякакви въпроси, които може да имате относно вашето здраве или медицинско състояние.