Поддържайте спокойствие и хумор включени

Hoi polloi, който той нарича дупето на панталоните, тези, които поглъщат мазора си с миризливо нарязан лук и изсмукват костния мозък от костите с ръце, а не като елегантна лъжица от костен мозък.

Десай, водещ адвокат и бивш управляващ партньор в една от големите адвокатски кантори в Индия, има различни интереси, включително чистокръвно отглеждане на коне и изучаване на зороастризма и сравнителната религия.

Книга: О! Тези парси: от А до Я на начина на живот на Парси
Автор: Berjis Desai
Издателство: НУЛЕВО СТЕПЕН
Страници: 292 страници
Цена: 500

Като верен хронист на своята общност, името на Бержис Десай е познато на повечето Парси. Неговите статии, изпълнени с фин остроумие, мъдрост и привързаност, предлагат задълбочен поглед върху Парсипану, парсийския начин на живот, който бързо изчезва. Заедно с носталгични спомени и сочни анекдоти, граничещи с мрачните, Desai също интроспектира накъде се насочва общността днес. Има бездомни, но лукави препратки към настоятелите на Бомбай Парси Панчаят, които си мятат столове и маси и ортодоксалните прибягват до физическа сила, за да изгонят външни лица, които се опитват да влязат в затворения си клуб.

Десай, водещ адвокат и бивш управляващ партньор в една от големите адвокатски кантори в Индия, има различни интереси, включително чистокръвно отглеждане на коне и изучаване на зороастризма и сравнителната религия. Но освен всички останали дейности, той се ангажира да държи огледало на своята яростна общност, изпълнена с нейните особености и характерни нрави. Тази книга е компилация от парчетата, които той е написал за уважаваното английско списание Parsiana, домашното списание на общността, между 2014 и 2017 г.

Няколко от намеците на Десай ще отворят очите на не-парси, дори тези, които живеят в Мумбай и твърдят, че познават добре общността. Например, честите вечери в ресторанти Parsi, сватби и navjots може да са запознати с такива стандартни деликатеси като dhansak и lagan nu custard, но е малко вероятно те да са опитали екзотичната храна, която е част от храмовата кухня Parsi, като malido papri, или Селска кухня Parsi, здрава и спартанска, където не се губи част от птица, животно или презрял плод. Такива великолепни ястия като oomberioo, (зеленчуци, приготвени за една нощ в глинен съд на огън на дървени въглища) aambakalyo (направен от узрели манго и тонове захар), sooka boomla без вътрешен двор (сушена бомбайска патица), bhoojan (кози дроб на скара, бъбреци) и тестиси) и гараб (сърна) са ястия, които дори аз, като парси, съм опитвал рядко през последните години.

Десай изкривява парси от Мумбай в две широки категории. Той се позовава на елита, без език, като NCPA Parsis, който религиозно присъства на всеки западен музикален концерт в финансирания от Tata Национален център за сценични изкуства и забележимо се свива, когато някой е достатъчно груб, за да пляска в средата на движение . Вкусовете им в културата и храната са силно англицизирани и обикновено не ценят индийската класическа музика.

Hoi polloi, който той нарича дупето на панталоните, тези, които поглъщат мазора си с миризливо нарязан лук и изсмукват костния мозък от костите с ръце, а не като елегантна лъжица от костен мозък. Музикалните им вкусове са склонни към Asha Bhonsle и Kishore Kumar. Теорията на Десаи е, че социалното разделение в общността е свързано с това, когато семейството е мигрирало в Мумбай от Гуджарат. Ранните мигранти бяха по-богати, говореха по-добре английски, ходеха в най-добрите английски училища, имаха резиденции в по-елегантните части на града и бяха свързани с известни бизнес семейства. По -късните мигранти поеха професии и станаха лекари, адвокати, инженери и архитекти, или бяха наети от големите бизнес къщи на Парси като Татас и Годреджес.

Силно прогресивната общност е известна със своето доброта и радост, благодат и приказно чувство за хумор. Парси филантропията е легендарна. Но не всички Parsis са богати, както обикновено предполагат външни лица. Има фермери на парси в отдалечени села в Гуджарат, живеещи в дългове и мизерства, отдавна пенсионирани, които са изчерпали спестяванията си, но са твърде уважаващи себе си, за да потърсят помощ, вдовиците в санаториумите се справят с едно хранене на ден.

Многобройните благотворителни организации на общността не винаги достигат до заслужаващите, въпреки че всички парси имат естествен инстинкт да се опитват да се грижат за своите. Съществува, както посочва Десай, и ксенофобска ивица- строга политика на затворени врати спрямо не-парсистите по въпросите на религията и пристрастност към пола спрямо жените, които се женят извън вярата. Почти 31 % от общността е на възраст над 65 години, при средно за страната 7 %. Населението в Мумбай намалява до около 37 000 души. Но Parsis обикновено не се притесняват да бъдат наречени умираща раса. Тяхното отношение, казва Десай, е: Защо да се притеснявате, когато дори няма да сте там? “

Десай се занимава с ексцентриците на своите единоверци, но без злоба и с доброто познаване на свой пътешественик. Той се шегува с пристрастието на Парси за млечнобял тен; властната женска парси алфа, която често завършва с отглеждането на момче на мама, което никога не иска да напусне майчиното гнездо; натрапчивото чувство за хигиена; всекидневни, изпълнени с огромни, украсени резбовани мебели, дори ако семейството е загубило цялото си богатство и се мъчи да свърже двата края. Псувни думи пипер всяко изречение, които наистина са термини на милост. Наистина, животът би бил твърде мрачен, без да има частица идиосинкратия на Парси.

вечнозелени цъфтящи почвопокривни растения