Измиването на ябълки със сода бикарбонат, обикновен домашен продукт, може да помогне да се отървете от остатъците от пестициди по повърхността на плодовете, което ги прави по -безопасни за консумация, установи проучване. Използването на пестициди може да помогне за увеличаване на добива на културите, но през годините бяха повдигнати опасения относно тяхното потенциално въздействие върху човешкото здраве.
Измиването може да бъде една ефективна стратегия за почистване на пестициди от продуктите и това е стандартна практика в хранителната индустрия, казват изследователите. Въпреки това, някои от защитните за растенията съединения, които се абсорбират от плодовете и зеленчуците, може да не бъдат лесно отстранени с помощта на съвременни методи за почистване.
Изследователи от Университета на Масачузетс в САЩ искаха да разберат кой метод на измиване може най -ефективно да намали пестицидите. Те са приложили два обичайни пестицида - фунгицидът тиабендазол, който предишни изследвания показват, че може да проникне в ябълковите кори, и инсектицидният фосмет - към органичните ябълки Gala.
След това измиха тези ябълки с три различни течности - чешмяна вода, еднопроцентен разтвор на сода за хляб и
търговски разтвор на белина, често използван в продуктите. Разтворът на сода бикарбонат е най -ефективният за намаляване на пестицидите.
След 12 и 15 минути, 80 % от тиабендазола бяха отстранени и 96 % от фосмета бяха отстранени съответно. Различните проценти вероятно се дължат на по -голямата абсорбция на тиабендезол в ябълката.
Картиращите изображения показват, че тиабендазолът е проникнал до 80 микрометра дълбоко в ябълките; фосмет беше
открити на дълбочина само 20 микрометра.
малки палми за саксии
Измиване на продуктите с обикновена чешмяна вода или разтвор на белина за две минути, съгласно индустриалния стандарт,
бяха далеч по -малко ефективни.