Научете как да печете чесън , какъв вкус има печен чесън и дали вареният чесън е толкова здравословен, колкото суровия чесън.
Чесънът, непретенциозният кухненски телбод, произхождащ от семейството на лука, има дълга история на употребата му за лечебните си свойства.
Знаете ли, че когато добавите чесън към вашия сос за макаронени изделия или супа, добавяте и богатство на хранителни вещества?
Докато чесънът често се смята за просто ароматизиращ агент, той всъщност е много богат на витамини и минерали, като магнезий, витамин В6, витамин С и селен. Чесънът съдържа и антиоксиданти, които помагат да се защити тялото от увреждане на клетките.
Установено е, че добавянето на чесън към диетата ви намалява симптомите на настинка с 60-70%. Затова през сезона на настинка и грип, не забравяйте да се запасите с чесъна си!
Чесънът съдържа съединения, които имат някои мощни лечебни свойства. Направени са много проучвания за ползите от консумацията на чесън.
Може да бъде полезно за:
Едно от основните лечебни съединения в чесъна се нарича алицин.
Знаете ли характерната миризма на чесън, която се отделя, когато скилидките чесън са нарязани или смачкани? Миришеш на алицин.
Смята се, че алицинът е най-силен в счукани или нарязани, сурови скилидки чесън. Въпреки това все още има много полезни свойства на чесъна, които се запазват след готвене.
Така че не се притеснявайте, ако яденето на скилидки суров чесън звучи твърде много за стомаха. Готвенето с чесън и яденето на печен чесън все още е чудесен начин да извлечете много от ползите, които чесънът може да предложи.
Нещото в яденето на чесън (особено за медицински цели) е, че суровият чесън опакова доста остър вкус.
Научаването как да печете чесън ви помага да намалите удара и да карамелизирате захарите в скилидките чесън. Това води до чесън с много по-мек и сладък вкус от този на суровия чесън.
Печените скилидки чесън са толкова кремообразни, че се разпространяват като масло. И са пълни с вкусен, ароматен аромат на чесън.
Скоро ще видите, че научаването как да печете чесън, ви помага да превърнете чесъна си в сладка, разнасяща се с чесън доброта!
Някои рецепти ще ви накарат да отрежете върха на скилидката си чесън и да намажете скилидката в зехтин преди печене. Макар и вкусно, добавената мазнина наистина не е излишна. Чесънните луковици се пекат просто добре.
Сладкият, карамелизиран аромат на печен чесън е лесен за пристрастяване. Докато ядете суров чесън може да остарее и скучно, да получите повече печен чесън в диетата си е невероятно лесно. Има толкова много начини да използвате печен чесън!
Когато се съхранява в херметически контейнер в хладилника, печеният чесън трябва да се използва в рамките на 1-2 седмици.
Ако искате да печете повече чесън, отколкото ще използвате след няколко седмици, замразяването е най-добрият вариант за консервиране.
Печеният чесън може да бъде замразен като цели скилидки или като пюре в зависимост от това как искате да го използвате по-късно.
колко голям става лунният кактус
За да замразите скилидките от печен чесън, поставете обелените, отделни скилидки печен чесън върху лист за печене или чиния във фризера. След като замръзне твърдо вещество, прехвърлете скилидките чесън в херметичен съд.
Можете също да намажете обелените, печени скилидки чесън и да ги замразите от чаената лъжичка или супена лъжица в тавичка с кубчета лед. (Използвайте специална тавичка за кубчета лед за това, защото тавата ще мирише малко на следния текст след чесън!) След като пастата замръзне твърда, извадете кубчетата от тавата и ги съхранявайте в херметичен контейнер. По този начин имате лесен достъп до отделни порции печена чеснова паста!
Знаете ли как да печете чесън? Кой е любимият ти начин да ядеш тази сладка, разнасяща се доброта?