Навабите идват да се обаждат

Байтхак на открито очертава историята на Авад чрез исторически късчета и поезия.

Байтхакът в ход Снимка с любезното съдействие: Amaan Imaam Ghazee

Миналото премина през времето, носещо записи на отминали моменти, и срещна публика, която чакаше с нетърпение. Облечени за 46-градусова вечер с въздух, лепкав като лепило, те седнаха в градината на гробницата на Сафдарджунг, за да чуят за империя, чиито културни стандарти продължават да диктуват-и да се подиграват-как се държи сърцето на хинди. Това беше Shaam-e-Awadh, наследствен байтхак, организиран от Делхи Караван миналия уикенд, за да отдели историята от романтизирания упадък на Лакнау и околностите му.

Говорейки на хинди и урду, Асиф Делви от Делхи Караван отвори kahaaniyon ka pitaara, като посочи зад него куполния паметник от пясъчник и мрамор. Седим на тревните площи на гробница от 18-ти век, където е погребан вторият Nawab от Awadh. Въпреки че обичаме да мислим за Лакнау като синоним на Авад, Файзабад беше седалището на властта на ранните владетели като Наваб Сафдарджунг, каза той. Базарите на Файзабад бяха толкова претъпкани с хора от старите градове на Индустан, както и с французи и англичани, че буквално потриха рамене на всяка крачка.

Когато столицата се премести в Лакнау, златният век се влива във всеки аспект на живота, от обичаите до кухнята до дрехите и непрекъснато се стреми да засенчи величието на Делхи - съперничество, което съществува и до днес. Ако Делхи обича биряни, Лакнау обича пулао. Хората от Лакнау също ядат биряни, но това идва след пулао. Това е мястото с най -много експерименти с пулао, от моти пулао и навратан пулао до анардана пулао, каза Делви и добави личен анекдот: Когато сестра ми се омъжи за момче от Лакнау, баратът ни позволи да знаем Диливалас „arrey, pulao nahi hai“ .

От кулинарното състезание на Наваб Ваджид Али Шах с шехзада от Делхи до решителното желание на Бегум Хазрат Махал да измести британците през 1857 г., от традицията да се нарича женска прислужница буа до глупавото обещание на наваб на компанията Бахадур или Източноиндийската компания - представи Делви многото слоеве на Авад чрез анекдоти и шери.

Самият байтхак отразяваше онези, които бяха държани в гали и мохала на Лакнау, където обикновеният човек се събра около разказвач, докато кукувиците и папагалите изкрещяха да нощуват след летен ден. Аудиторията в гробницата на Сафдарджунг обаче беше третирана като хаас мехман - те бяха натрили китките си, бяха им предложени елайчи в сребърно фолио и чикни дали за дъвчене и в края на сесията сервираха паан или гилори от мити ки ханди.