Популярни Публикации
Обичате карамелен сос? Направете го у дома с тази лесна рецепта
Приготвянето на карамелен сос не звучи като лесна задача, но ако искате да поемете ситуацията и да опитате ръцете си в нея, това може да се случи лесно.
течен карамел се изсипва в сос. (Снимка: Getty) Карамелът е тъмно оранжев сладък продукт, използван за овкусяване на различни десерти като сладолед, сладкиши и дори пуканки (вижте рецептата за карамелени пуканки тук ).
Карамелът се образува чрез бавно нагряване на различни видове захар. В процеса молекулите на захарта се разграждат, за да станат по-тъмни на цвят с наситен орехов вкус. Ако сте искали да опитате ръцете си в приготвянето на карамелен сос, значи сте на правилното място. Вижте тази лесна рецепта от канала в Youtube, Bake With Shivesh, докато той дава съвети как да приготвите перфектния карамелен сос.
ПРОЧЕТЕТЕ| Ето как можете лесно да направите ганаш за вашите торти
ПРОЧЕТЕТЕ| Опитвали ли сте халва от диня? Вижте рецептата
видове дъбови дървета в Южна Каролина
Съставки
- 1 чаша кристална захар
- 3/4 чаша прясна сметана
- 2 супени лъжици масло
- 1/3 чаша вода
ПРОЧЕТЕТЕ| Опитайте чаша от тази торта за чаша кафе; ето рецептата
Стъпки
*Уверете се, че имате тиган с тежко дъно, за да направите карамеления сос, това ще помогне на захарта да не изгори бързо.
снимки на оранжеви и жълти цветя
*Разпределете захарта равномерно върху тавичката с тежко дъно и след това налейте 1/3 чаша вода. Това помага на захарта да се готви равномерно.
зелена гъсеница с черна глава
*Сега оставете да се готви на слаб огън, няма нужда да разбърквате съдържанието в тигана. Всичко, което трябва да направите, е от време на време да накланяте леко тигана си отстрани.
*Продължавайте да наблюдавате промяната в цвета, ще забележите, че цветът на захарта се променя. Най-добрият начин да проверите дали карамелът ви е леко кафяв е като прехвърлите малко върху бяла чиния.
*Сега е моментът да добавите прясна сметана. Уверете се, че кремът е топъл, преди да продължите да го добавяте. След като започнете да добавяте, поддържайте безопасно разстояние, тъй като карамелът ви ще бълбука агресивно.
*Продължавайте да разбърквате, докато сместа се успокои на слаб и среден огън. Сега добавете две супени лъжици масло, това наистина помага за подобряване на вкуса на соса.
*Изключете котлона и го прехвърлете в стъклен буркан. Ако искате по-гъста версия на карамелен сос, тогава се уверете, че сте добавили по-малко сметана и го гответе за по-дълъг период от време.
*Можете да съхранявате този сос за добри две седмици в хладилника. Можете да го използвате, за да правите много неща, като например да го използвате като пълнеж за кексчета или да украсите торти или да го поръсите върху чийзкейк и браунита.
снимки на всички видове цветя
Забележка : Не забравяйте обаче, че след време карамеленият сос ще се сгъсти и ще стане много по-лепкав, отколкото преди, когато го държите в хладилника. Причината да се случи е, че маслото и сметаната стават твърди. По този начин, преди да продължите да го използвате, поставете соса в микровълнова печка за няколко секунди.