Добро или лошо, Гордън Рамзи е брутално честен: Кристин Ха, първият сляп състезател на MasterChef и победител

'Животът е труден. Всеки има свои собствени предизвикателства в живота. Това как играете ръката, която ви раздава, изгражда характер. Не се страхувайте да се провалите и не забравяйте да празнувате малките победи. “

Кристин Ха спечели 3 -ти сезон на MasterChef в САЩ.

Тя създаде история, като стана първата някога състезателка със зрителни увреждания, спечелила титлата MasterChef, когато прибра заветния трофей в третия сезон на американското издание на шоуто. Бързо напред седем години и Кристин Ха сега е име, с което трябва да се съобразява в кулинарния свят, с най-продаваната готварска книга, възможност да прецени MasterChef Виетнам и новооткрит ресторант в котето си.

При взаимодействие по имейл с indianexpress.com , главният готвач споделя опита си с MasterChef, новото си начинание и, разбира се, Гордън Рамзи!

Откъси:

Можете ли да ни разкажете малко за вашето детство - какво ви накара да се интересувате от храна и аромати и кога?

Майка ми беше страхотна готвачка, но тя умря, когато бях на 14 и никога не ме научи да готвя. Когато бях в колежа, ми липсваше готвенето и реших да се науча как да готвя виетнамска храна. Четох готварски книги и току -що започнах да готвя. В началото имаше много лоши ястия.

Какво е най -хубавото в това да си готвач?

Създаване на храна и поддържане и наслада от другите.

Започнахте да изпитвате мъгла в едното си око, когато навършите 20 години, което доведе до загуба на зрение. Какво ви накара да преминете през тази фаза?

Преминаването през загуба на зрение и други симптоми на NMO (Neuromyelitis optica), които засегнаха гръбначния ми мозък, не беше лесно. Много пъти се чувствах депресиран, победен, безнадежден, уплашен и безполезен. Това се дължи главно на подкрепата от хората около мен: приятели, рехабилитационни съветници, инструктори за независим живот, преподаватели и лекари и медицински сестри. Това наистина е екип от хора и тяхната щедрост - те може да не разбират през какво преминавате, но се опитват да помогнат с всички сили. Също така помогна да се намерят други пациенти с НМО и да споделим нашите истории с болестта. С течение на времето се научих да се измъкна от тъгата и да разбера как да бъда продуктивна част от обществото, въпреки предизвикателствата си.

червени сливи срещу черни сливи

Вижте тази публикация в Instagram

Премиерата на десетия сезон на @masterchefonfox утре, сряда, 29 май! Надеждни домашни готвачи се борят за престилка с минали победители Дженифър от сезон 2, Шон от s7 и аз там, за да предложим насърчителни думи! Настройте се на FOX утре от 20:00 до 19:00 C за най -големия сезон досега! #Майстор готвач

Публикация, споделена от Кристин Ха (@theblindcook) на 28 май 2019 г. в 8:12 ч. PDT

Можете ли да споделите своя опит с участието и спечелването на MasterChef US?

Това беше преживяване, променящо живота. Изминаха седем години, но понякога все още поглеждам назад и се чувствам възхитен. Имах възможност да напиша готварска книга, която стана Ню Йорк Таймс бестселър, оценен от MasterChef Vietnam, имах собствено готварско шоу, наречено Four Senses в Канада, а сега току-що отворих първия си ресторант, наречен The Blind Goat в Хюстън, Тексас.

Работата под ръководството на Гордън Рамзи може да бъде предизвикателство и натиск. Как беше вашият опит?

За щастие той видя, че съм обещал и избра да ме изгради и насърчи. Той ми помогна да намеря увереност и да повярвам в себе си и да се доверя на интуицията си. Много ценя това, което казва - той винаги е брутално честен, независимо дали е добър или лош.

Гордън Рамзи похвали много от вашите ястия. Но кое ястие ти е любимо?

Аз не съм сладък човек, но любимият ми момент трябва да бъде, когато бях съден за моя ябълков пай. Това е най -известната ми сцена от MasterChef и дори имам версия на този ябълков пай в менюто си днес в моя ресторант.

различни кухни по света

Вижте тази публикация в Instagram

Спомням си колко странно, изнервящо и емоционално бурно беше прослушването за @masterchefonfox и готвенето за @gordongram @grahamelliot @jbastianich ... докато бях заобиколен от ослепителни светлини и камери. Тази вечер на @foxtv в 8/7 ч. C е последният кръг от прослушвания за #MasterChef сезон 10 ... и началото на двата кулинарни лагера и възможността тези домашни готвачи да променят живота си. Хвани ме, @redfincrudo & @chefshaunoneale в епизода тази вечер, докато насърчаваме участниците: Някога бяхме на ваше място. ‍

Публикация, споделена от Кристин Ха (@theblindcook) на 5 юни 2019 г. в 9:41 ч. PDT

Кое беше най -предизвикателното в това да си състезател на MasterChef?

Неспособността да се вижда и да се налага да участва в предизвикателствата на полевия екип. Необходима е много умствена енергия и памет, за да научите нова среда и пространство за готвене, докато работите с други хора, които преди това не са готвили със слепи хора.

Чувствали ли сте някога, че други състезатели имат предимство пред вас?

Разбира се! Ако виждате, вече имате предимство за начало.

Вижте тази публикация в Instagram

Измина известно време, но най -накрая пуснах още едно #christinetries #youtube видео Този път @j5uh & аз се състезавам в #blind #eatingcontest! Щракнете върху връзката в био за пълния видеоклип и вижте кой преобладава. #eatingcompetition #beefnoodlesoup

Публикация, споделена от Кристин Ха (@theblindcook) на 15 декември 2019 г. в 21:42 ч. PST

Можете ли да ни кажете за вашия нов ресторант - защо името, а също и за концепцията и кухнята?

Сляпата коза току -що отвори през август 2019 г. Намира се в моя роден град Хюстън, Тексас. Ние сервираме модерна виетнамска кухня. Името произтича от факта, че съм известен като сляп готвач или готвач и съм роден в годината на козата.

Вие сте вдъхновение за мнозина, тъй като побеждавате всички шансове и никога не се отказвате от мечтите си. Какво послание бихте искали да предадете на нашите читатели?

Животът е труден. Всеки има свои собствени предизвикателства в живота. Това как играете ръката, която ви раздава, изгражда характер. Не се страхувайте да се провалите и не забравяйте да празнувате малките победи.

MasterChef US Сезон 10 в момента се излъчва в Индия на Star World, всеки понеделник до петък от 21:00.