Знаете ли разликата между извара, кисело мляко и пробиотично кисело мляко?

Главният готвач Кунал Капур сподели интересно видео, което знае всичко, където го опрости за всички

Ето как да направите разлика между трите. (Източник: Гети изображения)

Много хора бъркат изварата като кисело мляко или обратно. Някои смятат пробиотик за друго име на кисело мляко. Отново, някои смятат, че киселото мляко е по -дебело от изварата и това е единствената разлика.

За да ви помогне да направите разлика между трите-извара, кисело мляко и пробиотик-наскоро готвачът Kunal Kapur сподели интересно видео, което знае всичко, където го опрости за всички.

И трите осигуряват ползи за здравето като храносмилането. (Източник: Thinkstock)

*Да направя извара , първо сварете млякото и го оставете да се охлади до 30-40 градуса по Целзий, а след това добавете лъжица извара. Изварата има млечнокисели бактерии, наречени лактобацили, поради което бактериите се размножават в млякото. След няколко часа ферментира млякото, за да образува извара. Когато бактериите, присъстващи в изварата, достигнат до червата ни живи, това ни носи ползи за здравето. Въпреки това, изварата и нейната бактериална сила варират от дома до дома и могат или не могат да достигнат червата живи.

* Кисело мляко също се прави по подобен начин, но ферментацията на млякото се извършва чрез добавяне на още два щама бактерии, наречени Lactobacillus Bulgaris и Streptococcus Thermophilus. Добавянето на тези две бактерии гарантира както качеството, така и правилното количество бактерии в киселото мляко. Това са добри бактерии, отглеждани от учени в техните лаборатории, които гарантират, че те достигат червата живи и осигуряват ползи за здравето като храносмилането.

*Продуктът се нарича пробиотик, когато съдържа специфичен щам от живи бактерии. Пробиотично кисело мляко се произвежда с живи бактерии, устойчиви на стомашна киселина, жлъчка и сокове на панкреаса. Той достига до червата жив и осигурява ползи за здравето, когато се приема в определено количество.

За повече новини за начина на живот, следвайте ни Instagram | Twitter | Facebook и не пропускайте най -новите актуализации!