Опитайте kodo millet vadas с вечерния си чай. Вижте рецептата тук

Опитайте Kodo Millet Vadas с вечерния си чай

Прочетете повече за рецептата стъпка по стъпка за тези лесни вада от просо Kodo.

Просото е за всеки. Те са там още от времето на нашите прабаби и дядовци. Как да ги нямаме? Вчера беше Световният ден на биологичното разнообразие и какво по-добро начало от това. Природата е прощавала. Нека заедно да направим своето, като запазим това, което природата ни е предложила с любов: разнообразието. Нека се опитаме да внесем просо в ежедневната си кухня.



Прочетете повече за рецептата стъпка по стъпка за тези лесни вада от просо Kodo. Моля, имайте предвид, че можете да замените Kodo Millet с всяко друго положително зърно. Вижте приложеното видео с рецепта.



растения, открити в пустинята
Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Shalini- Millets Coach (@crazykadchi)



КОДИРАЙТЕ КАКВО ВОДЕТЕ

Съставки: (прави 10-12 команди)



· 3/4-тачаша Варено просо Кодо



·½ чаша накиснати перли от тапиока

·½ чаша варени и намачкани картофи (по избор)



·2 супени лъжици ленено брашно (прясно смляно печено ленено семе)



·½ чаена лъжичка суров манго на прах (Amchoor)

голям черен и бял паяк

·½ чаена лъжичка Гарам Масала



·½ ч. л. Кашмирски червен лют червен пипер на прах



·Сок от половин лимон

растения с бели цветя

·½ чаша Жулиени от моркови



·¼ чаша жулиени от цвекло



·1 супена лъжица сурова куркума Жулиени

·Каменна сол на вкус

·2-3 супени лъжици A2 Ghee за намазване на чугунения тиган на панираям.

метод:

1.Измийте старателно и накиснете ¼ чаша кодо просо за 8 часа. След като се накисне, сварете просото и го оставете настрана. Уверете се, че когато накиснете просо, накиснете отделно и ½ чаша перли от тапиока след основно измиване.

как да разпознаем плодните дървета

2.В дълбока купа смесете всички съставки с изключение на зеленчуците. След като се смесят, добавете жулиени от цвекло, моркови и куркума. Това е много важно, защото ако смесите всички зеленчуци в началото, може да не получите желаната текстура и цвят на vadas. Нещо, което ги кара да изглеждат толкова различни.

3.Започнете да оформяте топчета с намазнени ръце.

Четири.Намажете чугунената си тава за панираям. Моля, имайте предвид, че ако нямате тиган с панираям, можете да ги изпържите на плитко, дълбоко, въздушно пържене или също да ги печете на скара. Гответе ги на средно слаб огън, докато се сварят от всички страни.

5.Сервирайте ги горещи с любимите си чътни.

(Шалини Раджани е основател на Crazy Kadchi и провежда иновативни семинари за готвене на просо за всички възрастови групи)