Рецепти от просо за суши и тиква с ананас: Иновативен начин да добавите повече просо към чинията си

Просото е превъзходно зърно с добри количества макроелементи и диетични фибри. Докато тиквата засилва имунната система, а ананасът подобрява здравето на червата. Нуждаете се от повече причини да изпробвате това?

Грижа за малко просо суши в мързелива вечер?

Ако консумирате само зърнени храни и ориз, знайте, че вече следвате небалансиран хранителен план. Време е да се върнем към корените си, да се поучим от старейшините си и да включим повече просо и семена в диетата си.

Интересното е, че моите работилници за здравословно готвене ми дават възможност да експериментирам повече с просо. И преди всяко меню да бъде подбрано, безбройните ми опити гарантират, че се появява на чинията, точно както трябва. Ето опит за просо суши. Това е вегетарианско суши, приготвено с Barnyard Millet.

Съставки:
За суши
¾ чаша - Ферментирало просо от селско месо и тесто от тапиока
1 чаша - цветни зеленчукови ленти от чушки, моркови и цвекло
2 супени лъжици - настърган кокос
2 супени лъжици - черен сусам
2 супени лъжици - сироп Jaggery
2 супени лъжици - ментово чатни
1 супена лъжица - Масло за четкане

Метод:
* Накиснете 1 чаша просо от баниард (Samak) и ½ чаша перли от тапиока (sabudana) за 3-4 часа и след това го смелете до фина паста. Проверете за консистенция на водата. Оставете го на топло място за ферментация за 4-6 часа. Вашето тесто е готово.

* Оставете настрана 2 супени лъжици сос джаггери, смесен с 2 супени лъжици ментово сосче (чатни).

* Оставете настрана 2 супени лъжици черен сусам, смесени с 2 супени лъжици прясно настърган кокос.

малък оранжев и черен паяк

* Добавете сол към тестото и разбъркайте добре.

* Изсипете 1/3 чаша от приготвеното тесто върху намаслена плоча дхокла и потупайте добре, за да се разнесе равномерно. Запарете го на пара за 3 до 4 минути или до готовност. Дръжте го настрана.

* Повторете същите стъпки, за да направите още един лист.

* Охладете леко, разхлабете ръбовете и отстранете с плосък стоманен черпак. Дръжте го настрана.

* Поставете хранително фолио върху чиста, суха и равна повърхност, намажете го с малко олио и върху него равномерно поръсете половината черна сусамово-прясно настъргана кокосова смес.

всички видове цветя по света

* Поставете един задушен лист върху него и върху него намажете равномерно половината сос от джаггери и смес от ментово чатни с помощта на нож за масло.

* Поставете цветни зеленчукови ленти, като се припокривате една от друга.

* Разточете го много плътно, като натискате всеки път, докато се търкаля. Уверете се, че не търкаляте стреч фолиото, докато се търкаляте. Този процес се нуждае от малко практика, но след 2-3 опита ще бъдете изненадани с резултатите си.

* Поставете разточеното суши върху чиста суха повърхност и го нарежете на 8 равни порции с остър нож. Сервирайте веднага с тиквен ананас.

име на дървета с бели цветя

Съставки:
За тиквено ананасово потапяне
¾ чаша - тиква (обелена и нарязана на кубчета)
½ чаша - ананас (обелен и нарязан на кубчета)
1 чаена лъжичка - листа от кориандър (нарязани)
1 чаена лъжичка - лимонов сок
Sp чаена лъжичка - куркума на прах
1 чаена лъжичка - червен чили на прах
1 чаена лъжичка - кафява захар
Каменна сол на вкус

Метод:
* В загрят тиган добавете парчета тиква и парчета ананас с достатъчно вода, за да покриете съдържанието.

* Добавете куркума на прах и каменна сол и гответе, докато стане мек.

* Сега се елиминира грубо, оставяйки малко парченца тиква и ананас.

* Прехвърлете го в тигана и добавете захар, докато се разтвори. Добавете червен чили и проверете за сол.

* Оставете да изстине, добавете лимонов сок и украсете с листа от кориандър. Сервирайте охладено.

Ползи за здравето:
* Просото Barnyard е превъзходно зърно с добри количества макроелементи и диетични фибри. Това е важно зърно, което притежава добри готварски и сензорни качества. Той е добър източник на витамини от В-комплекс, полезен за пациенти с диабет и помага при отслабване.

* Без глутен и с ниско съдържание на натрий, тапиоката е богат източник на калций и фолиева киселина и ви поддържа сити.

снимки на плачещи върби

* Богата на витамин А и антиоксиданти, тиквата засилва имунната система, защитава зрението, намалява риска от някои видове рак и насърчава здравето на сърцето и кожата.

* Ананасът подобрява имунитета, е чудесен източник на здравословни въглехидрати, намалява риска от рак, лекува рани, подобрява здравето на червата, укрепва костите и венците, подобрява здравето на очите и кожата и помага за облекчаване на обикновената настинка.

Шалини Раджани е основател на Crazy Kadchi и провежда иновативни и здравословни семинари за готвене за всички възрастови групи.