Разберете как можете да експериментирате с пепел от тинтява и кафяво просо днес

Пепелната тиква е здравословна, питателна и добра за лечение на много здравословни заболявания

Прочетете повече за рецептата стъпка по стъпка. (Снимка: Shalini Rajani)

Забавно е да продължавате да импровизирате с рецепти и просо всеки ден. Имах огромна пепел от тинтява на кухненския си плот, докато партидата ми закваска, работилницата Navratri и 10-дневният протокол от просо работеха заедно. Трябваше да направя нещо, за да го използвам наведнъж.

Днес споделям една проста рецепта за къри от пепел от тиква в кокосова сос, която сигурно сте опитвали преди. Използвах половината от него за приготвяне на бърз десерт (халва) и можете да проверите моя кора диня халва за рецептата, защото е абсолютно същата.

Пепелната тиква е известна още като зимна диня и трябваше да опитам халвата с нея. Излезе страхотно и дъщеря ми го хареса.

Сигурно сте опитвали да замените ориза си с просо, но опитали ли сте да го направите с това успокояващо къри от пепел от тиква? Реших да го направя без лук и чесън. Можете да ги добавите, ако желаете.

Прочетете повече за рецептата стъпка по стъпка. Също така ми хареса да го забивам с пържени картофи, пържени и подправени с ленени семена. Понякога импровизираните идеи са най -добрите идеи. Можете да се свържете с моя инстаграм, за да проверите още много рецепти от просо.

ПЕПЕЛЕН КУРИ КУРИ И КРАМЯВО МИЛЕТЕН ОРИЗ

Съставки (сервира 4)

· 200 г пепелна тиква (зимен пъпеш или пета)
· 1-2 зелени люти чушки
· ½ чаша листа кориандър
· ½ чаена лъжичка семена от кимион (jeera) - по избор
· ½ чаена лъжичка куркума на прах (халди)
· 2 стръка къри листа (кади пата)
· ¼ чаша печена чана
· ¾ чаша кокос
· 1 сушен червен чили
· 5-6 кашу
· Прясно смлян черен пипер на вкус
· Каменна сол на вкус
· 1 до 1,5 студено пресовано сусамово масло

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

Метод

1. Нарязвайте на кубчета пепел тиква, докато омекнат.

2. В малък буркан с миксер смесете кокос, кориандър, печена чана, зелени люти чушки и сол. Добавете достатъчно вода. Смесете го до гъста паста.

3. В дълбок тиган загрейте олиото и добавете семена от кимион, последвани от листа къри, кашу и изсушен червен лют червен пипер. След като започнат да се пръскат, добавете кокосова паста от кориандър. Разбъркайте добре.

растение, което не се нуждае от вода

4. Добавете вода, за да регулирате консистенцията. Оставете сместа да заври.

5. Добавете нарязани на кубчета пепел тиквички и разбъркайте всичко хубаво.

6. Намалете пламъка и покрийте сместа. Оставете го да се вари 5-10 минути на слаб огън.

7. Проверете за сол. Добавете, ако е необходимо. Добавете прясно смлян черен пипер.

8. Гарнирайте с прясно нарязани листа от кориандър.

9. Сервирайте горещо с ориз от просо.

10. Можете да го сдвоите с халва от пепел.

Здравни ползи от пепелта тиква

Пепелната тиква е здравословна, питателна и добра за лечение на много здравословни заболявания. Той действа като естествен антикоагулант в организма, насърчавайки здравата коса и кожа. Той има охлаждащ ефект върху тялото и през този сезон можете да го намажете с някои билки и подправки, за да неутрализирате ефекта.

(Шалини Раджани е треньор на просо и основател на Crazy Kadchi. Тя държи иновативни семинари за готвене на просо за всички възрастови групи.)

За повече новини за начина на живот, следвайте ни Instagram | Twitter | Facebook и не пропускайте най -новите актуализации!