Ще ядете ли този хляб от щурци?

Яденето на насекоми, известно още като ентомофагия, е често срещана практика в голяма част от света. А за направата на този хляб щурците, съдържащи се в него, първо се изсушават и след това се смилат на прах, който се добавя към брашното заедно с много други семена и ядки, за да се получи уникалният продукт.

Изработени от щурци, ръчно изпечените хлябове на финландската компания се считат за богати на протеини.

Насекомите може да са страшни за много хора, но те също са част от редовната диета на някои хора. Да не забравяме, че повечето от тези странни храни се считат за деликатеси! Така че, преминавайки отвъд пържените картофи и яйцата от мравки, Финландия представи „първия“ в света хляб от насекоми. Финландска пекарна, наречена Fazer, е направила новост, наречена Fazer Sirkkaleipä, която се превежда като Fazer Cricket Bread. Да, прясно изпечени ръчно хлябове с щурци.

Чудите се как се прави? Е, просто е. За направата щурците, съдържащи се в хляба, първо се изсушават и след това се смилат на прах, който се добавя към брашното. Тестото се прави на място от брашно, което идва от собствената мелница на Fazer заедно с екзотичната съставка и се оставя да почине за дълго време.

Един хляб за крикет Fazer съдържа 70 домашни щурци. Щурците са леки; те съставят три процента от теглото на хляба, марката, която пусна продукта в своите 11 магазина за хранителни стоки, се казва в съобщение за пресата. И не само сместа от насекоми е продуктът, произведен във Финландия. Наред с пшеничното брашно и брашното от смлени щурци (Acheta domesticus), има слънчогледови семена, сусам, ръжени зърна, ленено семе, ръжен малц, рапично масло, йодирана морска сол, пшеничен глутен и мая. Към момента компанията купува брашно за щурец от Холандия, но заяви, че търси и местни доставчици.

Ето как се прави

Хлябът, който е източник на протеини, може също да съдържа малки количества ядки и бадеми, но е без добавки и освен това е без лактоза. Той предлага на потребителите добър източник на протеини и също така им дава лесен начин да се запознаят с храната на базата на насекоми, каза за Ройтерс Юхани Сибаков, ръководител на иновациите в Fazer Bakeries.

Финландците се втурнаха да купуват # Хрупкав хляб ‘Ä! Край на Канелмяки Каари, повече утре. Посока #Призма #Печат , #Джъмбо & #Вики pic.twitter.com/zfi4fR3Tis

- Направете (@DoSuomi) 24 ноември 2017 г.

Желаещите да опитат хляба обаче трябва да имат предвид, че опакованите в хляба насекоми могат да причинят кръстосана алергия на тези, които са алергични към миди, мекотели и/или акари, предупреди компанията.

Колко струва екзотичната храна? Е, всеки хляб струва 3,99 евро (307 рупии, по текущия обменен курс), в сравнение с 2 до 3 евро за обикновен хляб.

# хляб за щурец дегустация, тесто, приготвено за една нощ, хляб във фурната - клиентите начукаха! pic.twitter.com/QGA77a8pHq

- Маркус Хелстрьом (@mhellstr) 24 ноември 2017 г.

Въпреки че хлебопекарната е разработила хляба от миналото лято, той не може да бъде официално представен на пазара след забрана за продажба на насекоми, тъй като храната беше отменена във Финландия на 1 ноември 2017 г.

Яденето на насекоми, известно още като ентомофагия, е често срещана практика в голяма част от света. Водещата звезда в нашите хлебни изделия винаги е с отличен вкус. Направихме хрупкаво тесто, за да подобрим вкуса и да увеличим усещането за уста. Резултатът е вкусен и питателен. Хлябът за щурец е добър източник на протеини. Насекомите също съдържат добри мастни киселини, калций, желязо и витамин В12, цитиран е Сибаков в своето съобщение.

Трябва да се купи за деня. Непрекъснат шум на мястото на продажба - # храна за насекоми наистина интересува финландците. # хрупкав хляб #Призма pic.twitter.com/quukTaD8SS

- Анти Окса (@AnttiOksa) 25 ноември 2017 г.

Но потребителите, опитващи уникалната порода, не можаха да забележат никакъв изключителен фактор във вкуса. Не усещам разликата ... Вкусът е като хляб, каза Сара Койвисто, студентка от Хелзинки, след като опита новия продукт.

цветя, които приличат на хибискус

Изискването да се намерят повече източници на храна и желанието за по -хуманно отношение към животните повишиха интереса към използването на насекоми като източник на протеин в няколко западни страни.