Опитайте тази уникална Deepavali legiyam; противоотрова за всичките ви проблеми с храносмилането

Докато билковият микс обикновено се консумира по време на фестивала на светлините, той може да се консумира - в малки количества - през цялата година.

deepavali marundhu, deepavali legiyam, deepavali legiyum, indianexpress.com, diwali 2019, deepavali 2019, какво е билков легиум, храносмилане, аюрведа,Deepavali marundhu или legiyam е задължителен елемент, за да се противопостави на Deepavali, поглъщащ сладкиши и сладкиши. (Снимка: Laksh Home Made/Instagram)

Нейният Deepavali и никой празник не е пълен, без да се нагълта с бонбони. Но през това време човек може да се увлече и да преяде, а след това да се оплаче от подуване на корема и болки в стомаха. Едно вековно лекарство, което е било спазвано като част от традицията на Deepavali, е приготвянето на Deepavali legiyam или Deepavali marundhu, за което се казва, че подпомага храносмилането, след като се отдаде на богати сладкиши и деликатеси. Говори се, че започването на деня с лъжица от този билков препарат може да помогне на човек да остане здрав и да поддържа стомаха спокоен. Всъщност, след обичайното ритуал за маслена баня всеки е длъжен първо да вземе лъжица от билковия марундху, преди да консумира някоя от сладкишите или сладкишите.

deepavali marundhu, deepavali legiyam, deepavali legiyum, indianexpress.com, diwali 2019, deepavali 2019, какво е билков легиум, храносмилане, аюрведа,Сладките са важна част от празниците на Deepavali. (Снимка: Getty Images/Thinkstock)

Освен това, тъй като Deepavali пада през промяната на сезона между лятото и зимата в Индия, когато тялото е податливо на настинки и други инфекции, се казва, че тази билкова смес подпомага храносмилателната система, като се бори с вредните ефекти на тежките храни, които човек може да се отдаде на това време. Предлага се и на кърмещи майки , за да предотвратите леки заболявания и да им дадете сила.



оранжево цвете с жълт център
Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Jaya (@jaya_on_the_move) на 5 ноември 2018 г. в 7:56 ч. PST



Всяко семейство има своя традиционна рецепта. Ясно си спомням как баба ми го правеше и го разточваше на малки топчета и ни караше да ядем с лъжица топено масло/бистро масло. Това лекарство, подобно на сладник, е лек за всичко, на което индийските семейства разчитат от поколения, според Аюрведа.

Обикновено се прави ден преди Deepavali, като се използват различни естествени съставки, които се готвят с джаги и топено масло.



Съставки:

1,5 чаена лъжичка - Кориандър на прах
1 чаена лъжичка - черен пипер на прах
1 чаена лъжичка - кимион на прах
1/2 супена лъжица - сушен джинджифил на прах
1/4 чаена лъжичка - кардамон на прах
1/2 чаена лъжичка - семена от карамбол
1/2 чаена лъжичка - Ящимаду (сладник / мулети / аттимадхурам) на прах
1/2 чаена лъжичка - Читрак (ситхаратай) на прах
1/2 чаена лъжичка - Пипали (дълъг пипер) на прах
300 г - Jaggery
1 супена лъжица - топено масло

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Saranayaki Madhusoodhanan (@chaaruskitchen) на 5 ноември 2018 г. в 8:35 ч. PST

Метод:

*Вземете кадааи или тиган с широки уста и изпечете сухите съставки с изключение на топено масло и джаггери.



*След като изпече сухо, го смилайте добре.

розово цвете с дълго стъбло

*Бавно добавете вода и я смелете на хубава паста. Сега добавете топено масло в тигана. Оставете да се загрее за 30 секунди и след това добавете пастата и парчетата.

*Разбъркайте добре и оставете да се готви за около 20-30 минути. След като топеното масло започне да се отделя от сместа, ще знаете, че е сварено.



Бележки:

1. Има няколко версии, които включват накисване на съставките за една нощ и добавяне на фурми вместо джаги.

2. Срокът на годност на този Diwali marundhu е три месеца, когато се съхранява в чист и сух контейнер.

3. При консумация, ако сладостта е по -малка, добавете малко мед.



4. Въпреки че лекарството обикновено се пие по време на фестивала на светлините, то може да се консумира - в малки количества - през цялата година.

Опитвали ли сте го някога?

Горепосочената статия е само за информационни цели и не е предназначена да замести професионалните медицински съвети. Винаги търсете ръководството на Вашия лекар или друг квалифициран медицински специалист за всякакви въпроси, които може да имате относно вашето здраве или медицинско състояние.