Премиерът Моди моли хората да купуват кашмирски шафран; знаят за многобройните му ползи за здравето
Шафранът или кесарът не само имат богат вкус, но също така помагат при лечението на много заболявания
Премиерът Моди говори наскоро за качествата на кашмирския шафран или кесар в Mann ki Baat. (Източник: narendramodi/Instagram, pixabay) В неговия последното обръщение към нацията на Mann ki Baat , министър-председателят Нарендра Моди призова хората да говорят за местните, като купуват шафран, отглеждан в Кашмир, който е даде GI етикет тази година през май.
вълк паяк обикновени домашни паяци
Кашмирският шафран се отглежда главно в области като Пулума, Будгам и Киштвар, каза премиерът Моди в обръщението си. Той продължи да говори за това как тази съставка е богата на лечебни свойства, като добави, че има силен аромат, наситен цвят и нишките й са дълги и дебели, което повишава лечебната й стойност.
Вкусен на вкус, съчетан с топлината на хората от Кашмир!
Кесарът от Кашмир е чудесно лакомство.
Бъдете гласни за местните, купете шафран от Кашмир. #MannKiBaat pic.twitter.com/20TYD6U8gO
— Нарендра Моди (@narendramodi) 27 декември 2020 г
Превъзходният вкус на шафрана не е непознат - от биряни до кхиър, тази съставка може да създаде чудеса, когато се добави към любимите ни ястия.
Чудите се как шафранът е полезен за здравето? Погледни:
Богат на антиоксиданти
Като начало, той съдържа различни растителни съединения, които действат като антиоксиданти, според Healthline . Антиоксидантите кроцин и кроцетин придават на шафрана червения цвят и е известно, че предпазват мозъчните клетки от прогресивно увреждане. Докато антиоксидантът сафранал му придава отчетливия вкус и аромат, а също така е известно, че повишава паметта и способността за учене.
Помага при лечението на много заболявания
Според проучване, публикувано в Авицена Вестник по фитомедицина , шафранът е ефективен при лечението на редица заболявания като коронарни артериални заболявания, хипертония, стомашни разстройства... и нарушения в ученето и паметта. Има благоприятен ефект при невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Според проучвания при хора и животни, шафранът и неговите съставки са показали, че са ефективни при лечението на лека до умерена депресия, която може да се дължи на взаимодействие със серотониновата и норадреналиновата система, се посочва допълнително в проучването.
Помага при симптомите на ПМС
Проучванията показват, че шафранът може да бъде ефективен при лечение на предменструални (ПМС) симптоми като раздразнителност, главоболие и глад. В проучване, публикувано в списанието Фитомедицина 35 жени с нормално обоняние са били изложени на мирис на шафран за 20 минути. Установено е, че миризмата оказва известен ефект при лечението на ПМС, дисменорея и нередовна менструация.
Намалява апетита, подпомага загубата на тегло
Изследванията показват, че шафранът помага за предотвратяване на закуски, ограничава апетита ви, като същевременно намалява индекса на телесна маса (ИТМ), обиколката на талията и общата мастна маса.
Намалява хиперпигментацията на кожата
Според проучване, публикувано в Tropical Journal of Pharmaceutical Research , активните съединения на шафрана като кроцин намаляват меланина чрез потискане на тирозиназата, ензим от съществено значение за производството на меланин.