Последен гвоздей в ковчега: Командният час през уикенда надвисва над ресторантьорите в Делхи

Решението за полицейски час през уикенда идва дни след като правителството на AAP наложи нощния комендантски час от 22:00 до 5:00 сутринта до 30 април. Делхи регистрира около 24 000 случая на COVID-19, което е най-голямото дневно увеличение досега, според данните, споделени от Kejriwal в събота .

„Нашите продажби в сравнение с редовните уикенди са спаднали с 90 %“, каза Мохит Ахуджа, собственик на кафе „Шекспир“, Пенджаби Баг. (PTI)

Някои решиха да затворят, други намалиха персонала си и почти всички регистрираха спад в броя на домашните доставки, тъй като полицейският час през уикенда в Делхи донесе със себе си усещане за дежавю за собствениците на ресторанти. Това е бизнес, далеч от обичайния за тях, като разчитат на загубите си дори през уикенда, в дните, които традиционно се натрупват в мула за хранително -вкусовата промишленост.

Главният министър Арвинд Кейривал обяви комендантски час този уикенд и затварянето на търговски центрове, услуги за вечеря в ресторанти до 30 април като част от широкообхватните ограничения за ограничаване на нарастващите коронавирусни инфекции. Решението за полицейски час през уикенда идва дни след като правителството на AAP наложи нощния комендантски час от 22:00 до 5:00 сутринта до 30 април. Делхи регистрира около 24 000 случая на COVID-19, което е най-голямото дневно увеличение досега, според данните, споделени от Kejriwal в събота .

видове кленови дървета със снимки

Нашите продажби в сравнение с редовните почивни дни са спаднали с 90 %, каза Мохит Ахуджа, собственик на кафе „Шекспир“, Пенджаби Баг. Помолихме само кухненския персонал да дойде, тъй като доставяме само този уикенд. Ситуацията е наистина лоша и нашите продажби, страданията ни са непоправими, каза Ахуджа. Прашант Каран, директор Junkyard Cafe, Saket, твърди, че обявяването на ограничения през уикенда драстично намали продажбите.

Въпреки че получават поръчки от редовни клиенти, Aakriti Sawhney, собственикът на MeMy Caf, Chhatarpur, казва, че поръчките за доставка на приложения за храна на партньори имат значителен наклон надолу. Сони добави, че почти 30 процента от нейния персонал е останал без работа, тъй като заведението за хранене е наредено да се затвори.

Reve, френско бистро в Aerocity, заяви, че няма друг избор, освен да затвори напълно мястото, тъй като режийните такси биха им стрували повече от това, което те наричат ​​минималните продажби от поръчките за доставка до дома. Персоналът е помолен да остане вкъщи в безопасност до допълнителни поръчки. Освен това, тъй като местоположението на нашия ресторант не е в жилищен район, така че очакваме много малко или номинални поръчки, каза Ядав.

Според специалистите в индустрията току-що са започнали да виждат 35-40 % от заетостта след дълго затишие след блокирането на коронавируса миналата година. Нещата най -накрая се оправиха и индустрията на гостоприемството току -що започна да се възстановява, когато нощният комендантски час и блокирането през уикенда отново бяха наложени, Рияаз Амлани, д -р и главен изпълнителен директор на Impresario Handmade Restaurants (SOCIAL, Smoke House Deli и Boss Burger).

как да разберете какъв тип трева имате

Това вероятно ще бъде последният пирон в ковчега за индустрията за ястия и ястия. Голяма част от нашия бизнес се случва през уикендите, каза Амлани. Доставките и облачните кухни по никакъв начин, форма или форма няма да помогнат на ресторантите да преживеят поредното блокиране.

Притиснати до стената, ресторантите, опитвайки се да се възползват максимално от наличната в момента опция за доставка до дома, искат от клиентите да поръчват директно от тях, а не чрез агрегати за храни, за да могат да спестят от комисионни и по някакъв начин да се справят с тези трудни времена - още веднъж. В чиста среда за доставка кухнята би загубила пари, без значение колко са приходите, каза Сумит Гоял, собственик на Gastronomica, Greater Kailash 1. Опитваме усилено чрез нашите социални медии, изисквайки от нашите гости да поръчат директно, за да можем да оцелеем но повечето клиенти предпочитат да използват агрегатори, добави той.