Той беше един от тримата съдии или „Тримата мускетари“ MasterChef Австралия за 11 сезона. Но както всички хубави неща, неговият мандат в шоуто също приключи. Гари Мехиган обаче продължава да бъде запомнен с положителните си отзиви, веселата природа и истинските съвети към домашните готвачи в кулинарното шоу. Въпреки че споделя, че не е гледал шоуто откакто го е напуснал, той се съгласява, че ще бъде неразривно свързан с шоуто завинаги.
В изключително взаимодействие с indianexpress.com , известният готвач говори за пътуването си в шоуто, пандемията, индийската храна и какво предстои.
Четете нататък.
цъфтящи храсти за предната част на къщата
Вашето име все още е синоним на MasterChef Австралия - как беше животът, след като се разделихте с шоуто?
За да знаят всички, беше време да се промени, време за нещо различно, за нещо ново. Животът със сигурност е различен, макар че 2020 г. беше неочаквана и до известна степен променяща живота. Сигурен съм, че много хора биха почувствали същото. Написах книга, която ме държеше заета, забивайки се в подкастинг, който обичам, и предлагах многобройни идеи на различни продуцентски компании. Също така прекарах много повече време в някои неща, които винаги съм пропускал, тъй като бях толкова зает в миналото.
Вижте тази публикация в InstagramПубликация, споделена от Гари Мехиган (@garymehigan)
Как бихте описали 11-годишната си връзка с готварското шоу?
Сигурен съм, че говоря от името на Мат (Престън) и Джордж (Каломбарис), но и тримата бяхме изключително щастливи и благословени да бъдем част от MasterChef Австралия за толкова дълго време. Знаем също, че сме неразривно свързани с шоуто завинаги и хората вероятно винаги ще ни познават като Трите мускетари или трите момчета от MasterChef.
По какви начини смятате, че това е помогнало за оформянето на кариерата ви?
Мисля, че най -много се гордея в моето време като съдия или MasterChef е колко влиятелно е шоуто и ние бяхме по целия свят. Оживяване на храната, насърчаване на готвачите аматьори да сбъднат мечтите си за храна и предлагане на положителна обратна връзка и истински съвети, които тласнаха много от състезателите към по -големи и по -добри неща.
Гледате ли все още предаването и често си представяте, че сте на снимачната площадка и давате обратна връзка на домашните готвачи?
Единадесет години са дълъг период от време да правиш каквото и да било и въпреки че съм много горд от времето си в MasterChef, беше време да продължа напред и да направя нещо различно. Не съм гледал шоуто от заминаването си, в което на някои хора е трудно да повярват. Честно казано, за мен тръпката от участието винаги беше свързана с отношенията, които създадохме с участниците. Да бъдеш част от растежа им като готвачи по време на снимките беше изключително възнаграждаващо, но по -важното е, че ставайки приятели и колеги, след като напуснаха да следват собствената си кариера в храната, направи цялото преживяване много специално.
Вижте тази публикация в Instagram
Пандемията, която ограничи хората в домовете им и стана свидетел на скок в домашно приготвените храни, също породи различни тенденции като едноминутни рецепти, рецепти за чаши, остатъчни рецепти и др. Какво мислите за такива тенденции и чувствате ли имат ли срок на годност?
Мисля, че най -важната тенденция по време на блокирането беше нова оценка на времето, прекарано със семейството, готвене у дома и наслаждаване на простите неща в живота. Плюс това, такива виртуални събития с Conosh ми позволиха да поддържам връзка с моите фенове. Обичах да виждам всички прекрасни снимки и видеоклипове в Instagram на хора, които се възцаряват или откриват любовта си към храната, приготвена от нулата у дома. Печенето на квас, правенето на сирене, тестени изделия, ферментирането и мариноването на зеленчуци или приготвянето на конфитюр сякаш върна 30 часа назад, до времето, когато светът изглеждаше по -малко френетичен и сложен. Това е втората ми работилница с Conosh, така че се радвам да видя, че хората се включват и опитват различни неща. Обичах да общувам с хора на тази платформа, вариращи от професионални и любители готвачи до любители на храната и домашни готвачи. Беше обнадеждаващо да се работи с общност, която процъфтява с универсалната любов и оценяване на храната.
обикновени палми във Флорида
Ако трябваше да изберете един състезател на MasterChef и едно ястие, което все още помните след всички тези години - кой/какво би било това и защо?
Това е труден въпрос за отговор, защото през годините имаше толкова много вкусни ястия в MasterChef, но все още обичам „Пияното пиле“ на Алвин Куа. Беше просто вкусно, конфитюр, пълен с вкус и нещо, което все още правя редовно у дома, което със сигурност е знак за страхотно ястие.
Индийското готвене винаги е било неразделна част от пътешествието на MasterChef. Можете ли да назовете едно индийско ястие, приготвено в шоуто, което остави копнеж в устата ви?
Сандип Пандит приготви омар от масала, който описахме като вероятно едно от най -добрите ястия, които сме имали в 11 сезона на MasterChef от индийски състезател. Изглеждаше невероятно просто, но ароматът на синапено семе, кимион, къри листа и нотка на дим направи богатия вкус на соса масала абсолютно прекрасен! Мислехме, че може би е малко екстравагантно с омар, но си струваше всяка закуска ...!
Вижте тази публикация в Instagram
Какво е вашето мнение за индийската кухня - в Австралия и по света?
Казвал съм това много пъти преди, но постоянно съм развълнуван от храната, която ям всеки път, когато посетя Индия. Откриването на регионални индийски вкусове и кухни беше изумително преживяване при многото ми посещения. Постоянно откривам нещо ново, за което се готви и пътува, а откриването на необичайна съставка, рецепта, нов вкус или техника е това, което прави индийската кухня пристрастяваща. За съжаление останалата част от света бавно приема идеята за регионална индийска храна. Все пак нещата се променят с много велики индийски готвачи, които разпространяват думата, отварят ресторанти в някои от най -големите ни и модерни градове и печелят международна репутация за красива храна. Имах късмета да мога да общувам с моята индийска аудитория чрез Conosh, който по много начини компенсира, че не може да посети страната и да взаимодейства с толкова разнообразна група любители на храната.
Какво ви държи заети в момента и как ви търси 2021 г.?
какво е горски биом
Мразя да го казвам, но ми беше приятно да забавя темпото много повече, отколкото очаквах - повече време да правя нещата, които искам със собственото си темпо. Очаквам с нетърпение книгата ми да излезе по -късно тази година, за да продължа да подкастирам и да се съсредоточа върху моята марка кафе. Стискам палци светът да започне да се отваря през следващата година и можем да възобновим пътуванията си. Имаме няколко разработки за различни видове телевизия за храна, но все още е твърде рано да говорим за това. Телевизията е непостоянен звяр, но съм сигурен, че скоро ще се върнем на вашите екрани под една или друга форма. Към момента очаквам с нетърпение моето сътрудничество с моя добър приятел и колега Джордж Каломбарис и общността Conosh.