Разбийте летните жеги със сок от кокум; тук са неговите ползи за здравето

Известно е, че Kokum има много лечебни свойства, освен че предотвратява дехидратацията и слънчевия удар.

Дръжте се хидратиран със сок от кокум. (Източник: Гети изображения)

Поддържането на тялото ви хидратирано е изключително важно, за да победите летните жеги. Освен това сок от баел и други здравословни охлаждащи напитки, можете също да опитате кокум вода или сок от кокум, който има много ползи за здравето.

Лилаво оцветено зрънце, кокум е местно за западното крайбрежие на Индия и обикновено се използва в храни в Гуджарат, Махаращра и южните щати. Kokum често се наполовина и се изсушава преди употреба. Той добавя червен цвят и сладко-кисел вкус към ястията.

Ползите за здравето на сока от кокум

Известно е, че Kokum има много лечебни свойства, освен че предотвратява дехидратацията и слънчевия удар. Гарцинолът в кокум действа като антиоксидант и подсилва имунитета и намалява риска от заболявания. Той е антибактериален, антиканцерогенен и противовъзпалителен. Плодът е богат на витамини от В-комплекс като ниацин, фолати и тиамин. Известно е също, че сокът от кокум засилва храносмилането, предотвратявайки подуване на корема, запек или раздразнени движения на червата, според medium.com .

Прочетете | Шилпа Шети показва как се приготвя здравословна напитка от сату; опитайте това лято

Според Международно изследователско списание по фармация , кокум се използва като добавка за отслабване, тъй като е аноректичен (контролира апетита, което води до по-малка консумация на храна). Наличната в плодовете хидроксилимонена киселина се бори с холестерола. В Аюрведа традиционно се използва за забавена менструация, чревни паразити, кожни обриви и изгаряния.

Как да си направим сок от кокум

Ето как можете да направите сок от кокум, любезният готвач Санджиев Капур.

видове листа от ясен

Съставки

1/2 чаша - парчета Kokum
1 чаша - захар
1 чаена лъжичка - печен кимион на прах
1 чаена лъжичка - каменна сол
16-18-кубчета лед

лист на дърво с 3 точки

Прочетете | Летни охладители: Направете тези освежаващи шербета за нула време

Метод

* Сложете парчетата кокум в дълбок тиган с незалепващо покритие.

* Добавете 2-3 чаши вода и захар и разбъркайте добре. Покрийте и гответе за 10-15 минути, докато парчетата омекнат.

* Охлажда се до стайна температура и се смила в миксера заедно с водата, за да се получи паста.

* Добавете кимион на прах, лимонов сок и каменна сол в миксера и смелете, за да се получи гладка паста. Щам. Това е концентратът на кокум.

* Сложете няколко 2-3 супени лъжици концентрат от кокум в чаша, добавете кубчета лед и охладена вода и разбъркайте добре. Сервирайте.