Не предавайте солта - СЗО изготвя критерии за съдържанието на натрий в храната
Новите критерии на СЗО за 64 категории храни и напитки имат за цел да насочат здравните власти в своите 194 държави -членки в разговори с хранително -вкусовата промишленост.
Полицията каза, че когато тестваха солта, тя беше с евтино качество. (Снимка на файла/представяне) Прекомерната сол в храната и напитките излага хората на по -голям риск от потенциално фатални сърдечни заболявания и инсулти, съобщи Световната здравна организация (СЗО) в сряда, издавайки нови насоки за ограничаване на съдържанието на натрий.
Приблизително 11 милиона смъртни случая в световен мащаб са свързани с неправилно хранене всяка година, включително 3 милиона, дължащи се на високия прием на натрий, се казва в доклад. В много богати страни и все по -често в държави с по -ниски доходи значителна част от натрия в храната идва от произведени храни като хляб, зърнени храни, преработени меса и млечни продукти, включително сирене, каза СЗО.
буболечка с оранжево и черно райе
Натриевият хлорид е химичното наименование на солта, а натрият е минерал, който регулира количеството вода в тялото.
Властите трябва да установят политики за намаляване на приема на сол и да предоставят на хората информация, за да направят правилния избор на храна, каза генералният директор на СЗО Тедрос Адханом Гебреесус.
Нуждаем се и от хранително -вкусовата промишленост, за да намалим нивата на натрий в преработените храни, каза Тедрос в изявление.
Новите критерии на СЗО за 64 категории храни и напитки имат за цел да насочат здравните власти в своите 194 държави -членки в разговори с хранително -вкусовата промишленост.
Например картофените чипсове трябва да съдържат максимум 500 мг натрий на 100 г порция, пайове и сладкиши до 120 мг и преработено месо до 360 мг според неговите критерии.
животно, живеещо в тропическите гори
Прекомерният прием на натрий с храната повишава кръвното налягане и следователно увеличава риска от сърдечно -съдови заболявания, каза СЗО.
Сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт от неинфекциозни заболявания в световен мащаб, отговорни за 32% от всички смъртни случаи, каза СЗО. Високият прием на натрий е свързан със затлъстяване, хронично бъбречно заболяване и рак на стомаха. СЗО препоръчва хората да консумират по -малко от 5 г сол (или по -малко от 2 г натрий) на ден, се казва в съобщението.
Неговата глобална цел, определена през 2013 г., е за 30% намаляване на средния прием на население на сол до 2025 г., се казва в него, като се добавя: Светът в момента не е на път да постигне тази цел.