Yearender 2020: Милениалите и техните пандемични кухненски хроники

Свързахме се с милениалите, които разказаха за тяхното кулинарно пътешествие, което започна на фона на пандемията и стана по-добро с времето

порно с храна, готвене при пандемия, милениалите в блокиране, готвене в блокиране, как да готвя, вдъхновение за готвене, indianexpressМилениалите, които започнаха да готвят на фона на блокирането на пандемията, ни разказват повече за своите преживявания. (Източник: Sachin Nagaraj/Jayaa Aplish; проектирано от Гарги Сингх)

Обвинете го в пандемията или го считайте за благословия, но готвенето се превърна в необходимост поради ограниченията за хранене навън и/или поръчване на храна в продължение на много месеци. От известни личности за обикновените хора тази година всеки се опита в различни ястия. Докато някои го правеха от принуда, много други се наслаждаваха на процеса и дори се заеха да станат редовни в него и да научат тънкостите. От приготвянето на едно ястие до приготвянето на цяла храна за семейството, годината научи милениалите как да станат независими.



Започнах да готвя, тъй като бях скептичен относно храната от ресторанти, каза 30-годишният Сачин Нагараджа, който готви за себе си всеки ден, а понякога и за приятели и братовчеди. Първото ястие на интериорния дизайнер беше кесари от фиде, сладко, което обичаше да яде като дете. Обичам да готвя, тъй като ми носи чувство на удовлетворение, че съм сготвил собствената си храна, каза Нагараджа, чиято чука с риба тон и бангалорски овнешко фаал са се превърнали в най-добрите залагания за семейството и приятелите му, каза indianexpress.com .



порно с храна, готвене при пандемия, милениалите в блокиране, готвене в блокиране, как да готвя, вдъхновение за готвене, indianexpressSachin Nagaraj готви както вегетариански, така и невегетариански ястия. (Източник: Сачин Нагараджа)

Нагараджа се учи от майка си, приятелка, която е запалена по готвенето, и от YouTube. Научих, че е важно за нас да опитваме нови неща и за мен готвенето се оказа добре. Така че никога не е късно, споделя Нагараджа, който готви между графика си за работа от вкъщи в Ченай.



порно с храна, готвене при пандемия, милениалите в блокиране, готвене в блокиране, как да готвя, вдъхновение за готвене, indianexpressSachin Nagaraj направи облизване на пръстите Chettinad овне къри. (Източник: Сачин Нагараджа)

Тази година се възползва максимално от готвенето и 24-годишната Джая Ауплиш. Готвенето не е нещо, което някога ме е заинтригувало. Обикновено родителите ми или домашните ни помощници готвяха за мен. Но публикациите в Instagram от моите приятели и семейство ме вдъхновиха да готвя тази година, каза базираният в Делхи специалист по съдържание.

най-красивите цветя в света

Започвайки с обикновена гъбена супа, която се наслаждаваше на нейното петчленно семейство, Aplish вече може да приготви много от класическите закуски.



порно с храна, готвене при пандемия, милениалите в блокиране, готвене в блокиране, как да готвя, вдъхновение за готвене, indianexpressДжая Ауплиш откри любовта си към готвенето и печенето с вдъхновение от семейството и интернет. (Източник: Jayaa Aplish)

Не бих казал безброй ястия, но определено много от тях. За да назова само няколко, приготвих биряни, кебап, дал, юфка, пица, самоса, качори и много други вкусни лакомства. Вдъхновена от по-голямата си сестра и родителите си, Ауплиш също е опитала да пече. Веднъж се опитах да направя овесена торта, която не се получи добре. От друга страна, моята шоколадова торта Орео-Нутела е оценена от семейството и приятелите. През последните няколко месеца наистина се запалих по готвенето и печенето. Това е едновременно вълнуващо и удовлетворяващо. Това ми дава свободата да се отдавам и да експериментирам с нови съставки, каза Ауплиш.



порно с храна, готвене при пандемия, милениалите в блокиране, готвене в блокиране, как да готвя, вдъхновение за готвене, indianexpressНовата любов на Jayaa Auplish към печенето е за всички да видят. (Източник: Jayaa Aplish)

Но готвенето също има своя дял от предизвикателства.

Опитах да направя овнешко бяло къри на базата на кокос и се оказа супер пикантно; Бях прекалено самоуверен, докато добавях зелени люти чушки - научен урок, каза Нагараджа, който отделя два-три часа за хранене с три ястия и половин час за прости ястия.



колко вида орхидеи има
порно с храна, готвене при пандемия, милениалите в блокиране, готвене в блокиране, как да готвя, вдъхновение за готвене, indianexpressЧука от риба тон на Sachin Nagaraj спечели много сърца. (Източник: Сачин Нагараджа)

За 25-годишния Дуанит Гупта - за когото работата е била важна част от живота - блокирането му предостави възможност да готви активно. По-рано майка ми или нашата домашна помощница приготвяха храна у дома. Тъй като нямаше помощ по време на затваряне , домакинските задължения са разделени по равно, каза бизнесменът от Джаму.



порно с храна, готвене при пандемия, милениалите в блокиране, готвене в блокиране, как да готвя, вдъхновение за готвене, indianexpressДуанит Гупта обича да изненадва майка си с готварските си експерименти. (Източник: Dhwanit Gupta)

Като се има предвид, че раджата е специалитет на север, той го опита първи. Опитах да приготвя rajma, но не се яде. Семейството ми беше достатъчно сладко, за да го изяде. Добавих сол два пъти и кърито не беше смесено правилно, спомня си Гупта, който е взел основните неща от майка си и от интернет.

Тъй като майка му обича да го вижда как готви, Гупта приготви разнообразни деликатеси като сааг и маки роти, които се оказаха невероятни. Освен това ми дава възможност да изследвам различни деликатеси. Това ми дава толкова много спокойствие. Определено ще продължа да готвя. В момента той отнема средно два-три часа.



И така, какви са някои от ученията?



оранжева и черна размита гъсеница

Търпението е ключът към вкусната храна. Важно е да изпълнявате много задачи в кухнята, като да държите съставките готови, преди да включите котлона, да нарежете зеленчуците предварително. Най-важното е, хвърляйте отпадъците и поддържайте кухнята чиста, докато готвите, каза Гупта, който готви за шестима души.

храст с малки червени плодове

Ауплиш, която оставя телефона си настрана, за да избегне разсейването готвене , каза: Все едно трябва да се съсредоточите, ако искате ястията ви да станат вкусни.



И най-добрата част от това да започнете да готвите? Освен че посочват, че готвенето като дейност, която подобрява вниманието и креативността, която е терапевтична, Нагараджа и Ауплиш заявиха това, в което поколенията винаги са вярвали - храната е вратата към сърцето. Храната наистина обединява хората. Удоволствие е да гледам как любимите ми хора се наслаждават на храната, която приготвям, каза Ауплиш. Съгласен Нагараджа, винаги съм се радвал, когато някой готви добра храна и ме храни. Смяната на ролите е също толкова голяма, когато мога да готвя и да храня хората.



Подчертавайки, че готвенето е важно умение за всеки, Ауплиш каза, че й е много по-лесно да яде по-здравословна храна, когато готвя сама. Преди няколко дни видях интересно видео как да направим нездравословната храна здравословна. Така че сега мисля да се опитам да направя нездравословни ястия като пържени картофи, пържено пиле, момо и т.н., по здравословен начин, спомена тя.