Когато сте в Гоа, се отдайте на забавление-вечеря: Тако в камион, десерт във вана

А за основното ястие можете да гъбите тигрови скариди на скара с това, което отчетливо прилича на ras malai.

Вана! (Източник: IANS)

Като за начало тако се доставя с камион, десертът се качва на масата във вана, а за основното ястие можете да гъбите тигрови скариди на скара с това, което отчетливо прилича на ras malai.

Това е храна, която може да гъделичка мислите ви, както и палитрата ви в „A Reverie“, един от най-известните ресторанти с изискана кухня в ориентираната към туризма държава, която при обновяването на менюто си се опита да обърне официалната концепция на изискано хранене на главата му.

Наричаме го забавно хранене. В Гоа никой не би искал да се обърне със сако за вечеря, каза пред IANS Вирендра Син, която ръководи ресторанта, разположен на Холидей Стрийт в Калангут, на един хвърлей от пясъка на плажа, който стотици и хиляди туристи всяка година пресичат .

Яйце… но без яйце (Източник: IANS)

Ресторантът е поливаща дупка за повече от десетилетие за A-списъците от Гоа, както и за състезатели от Metros, които се отбиват на почивка и се отпускат, поради което обратите в менюто, както и представянето има смисъл, казва Син, който ръководи мястото със съпругата си Аакрити, и двамата са бивши служители на групата хотели в Тадж.

Двойката се гордее с тяхното самопровъзгласило се „безумие“ и твърди, че лудият чар се отразява в менюто, което изглежда особено странно за неудовлетворените.

Тапас ястието на ресторанта например има чиния от индийски тако, чапати с мека черупка и пържени пакори за бира, сервирани на масата ви с камион с играчки или скариди уасаби, сервирани в месингова дия или пилешки близалки в стил Терияки Дзен градинско дърво.

Кафе и дим (Източник: IANS)

Коктейлите идват със собствена марка ексцентрична особеност. Конвенционално разбърканото мохито се сервира като „объркано и объркано мохито“ с вариации от маракуя или ягода, сервирано в каменна хаванче, пълна с пестик - ако трябва да объркате повече напитката си!

имена на черни и бели цветя

Големият индийски мохито е смес от пресен сок от захарна тръстика, лайм, мента и джинджифил с либерален тире ром от Old Monk.

Това не са просто умни обрати. Има естествено взаимодействие между използваните съставки. Например, сокът от захарна тръстика е основната съставка за рома Old Monk. И двата са органично индийски продукти, с които всеки има връзка от миналото, независимо дали става въпрос за крайпътната ганна ка рас с лайм и адрак (джинджифил) или първите глътки от Old Monk и кола в колежа, каза Aakritee пред IANS.

Въпреки че може да се твърди, че иновативната, но свръхдраматична опаковка отнема вниманието на истинската звезда на всяка маса за хранене, храната, основното ястие, особено „Бенгалският тигър“, прави достатъчно, за да успокои съмнението на скептик.

Zen Lollipop (Източник: IANS)

Две големи тигрови скариди, мариновани и печени на скара с традиционен бенгалски форан (пет масали), едната сервирана с горчичен сос, а другата с салата от лилав спанак и кремави картофи лежат тежко върху палитрата ви. Но парчето де резистент е кнедли от скариди в шафранов крем, сервирани заедно, с аромат, който се бори за божествеността с класическия бенгалски ras malai.

Запитан как покровителите на Бенгалия биха реагирали на допир с расалай до кнедли от скариди, Син невъзмутимо каза: Ще се забавляват!

И ако ras malai не беше достатъчно, десертът в A Reverie се предлага в много форми; едно от тях е вана за вана, където пяна от теракота вана служи като ястие, което държи сладолед от сладолед с банаффи пай с тире ром.

А за тези, които искат пура с „вана за вана“, има плато „A Coffee & a Smoke“, което идва с ядлива пепел, деконструирано ирландско кафе с уиски, хибрид от пудинг тирамису и серамидура и чаша кафе ликьор.

Често задавани въпроси:

* Само за вечеря

* Хранене за двама (без алкохол): 4 000 Rs

* Необходими са резервации

* Адрес: Holiday Street, Gauravaddo, Calangute, Goa 403515. Ph: 098231 74927