Яденето на повече ненаситени мазнини като орехи и соя вместо въглехидрати може да понижи нивото на кръвната захар и да подобри профилактиката и лечението на диабет тип 2, според ново проучване. Изследването предоставя доказателства за ефектите на хранителните мазнини и въглехидратите върху регулирането на нивата на глюкоза и инсулин и няколко други показатели, свързани с диабет тип 2.
Нашите открития подкрепят предотвратяването и лечението на тези заболявания, като ядат повече богати на мазнини храни като орехи, слънчогледови семена, соеви зърна, ленено семе, риба и други растителни масла и намазки, вместо рафинирани зърнени храни, нишестета, захари и животински мазнини, каза Дариуш Мозафариан, изследовател от университета Тафтс в изследването, публикувано в списанието PLOS Medicine.
Изследователите извършиха първата систематична оценка на всички налични доказателства от проучвания, за да определят количествено ефектите на различни видове хранителни мазнини (наситени, мононенаситени и полиненаситени) и въглехидрати върху ключови биологични маркери за контрол на глюкозата и инсулина, които са свързани с развитието на диабет тип 2 .
Изследователите обобщават констатациите от 102 рандомизирани контролирани проучвания, включващи общо 4 660 възрастни участници, които предоставят ястия, които варират по видове и количества мазнини и въглехидрати.
След това те оценяват как тези вариации в диетата влияят върху измерванията на метаболитното здраве, включително кръвна захар, кръвен инсулин, инсулинова резистентност и чувствителност и способност да произвеждат инсулин в отговор на кръвната захар.
светлокафяв паяк с черни петна
Изследователите установяват, че обменът на диетични въглехидрати или наситени мазнини с диета, богата на мононенаситени или полиненаситени мазнини, има благоприятен ефект върху ключовите маркери за контрол на кръвната захар.
Сред различните мазнини се наблюдават най -последователните ползи за увеличаване на полиненаситените мазнини, вместо въглехидрати или наситени мазнини, каза Фумиаки Имамура, изследовател от университета в Кеймбридж.