Тази година бъдете здрави с вегетарианска доброта без глутен!

Ето как можете да спечелите брауни точки и да започнете 2021 г. със здравословна и сърдечна нотка

Искате ли да опитате тази рецепта? (Снимка: Shalini Rajani/ Instagram, проектирана от Shambhavi Dutta) Искате ли да опитате тази рецепта? (Снимка: Shalini Rajani/ Instagram, проектирана от Shambhavi Dutta)

Година на предизвикателствата приключи и годината на надеждите започна. За разлика от всяка друга нова година, 2021 г. става свидетел на по -добрата версия на всеки един от нас. Ние израснахме през кривата на обучение и сме се справили с много малки до големи битки.



Сега знаем, че здравето и имунитетът вече не могат да бъдат пренебрегнати. Щастлив съм да споделя, че с всеки уебинар на Просо, който проведох през 2020 г., бих могъл да предвидя, че нивото на осведоменост само ще се покачва. Публиката сега е с уши и очи към храни, които работят за повишаване на имунитета. При правилно зададени приоритети не е трудно да убедя аудиторията си, че просото е за всеки и човек не трябва да има непоносимост към глутен или чувствителен, за да започне. просо пътешествие.



Започвам следващата си онлайн 5-дневна работилница по просо от 10 януари. Това е шестседмично пътуване със самостоятелно обучение. Виждал съм само моите ученици, които обръщат своите нарушения на начина на живот с правилните техники за готвене и най -креативните импровизации на рецептите. Можете да се свържете с моите акценти в Instagram, за да проверите много повече снимки на храна.



Но преди това, ето ни за здравословна и сладка 2021 година. Това е кисело сладко брауни, приготвено от брашно от сорго, смилано у дома. Дъщеря ми се радва на това заради любовта към какаото и ние го харесваме заради орехите и добротата на соргото (Jowar). Прочетете повече за рецептата стъпка по стъпка и дайте сладък старт на първата си неделя на 2021 г.

изображение на картофена грешка

Вегетариански сладкиши без глутен с изхвърляне на квас



Вкусна рецепта за десерт, която ще ви накара да искате повече! (Снимка: Shalini Rajani)

Съставки:



  • 1 чаша брашно от джовар
  • 4 супени лъжици какао на прах
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаша закваска се изхвърля
  • ½ чаша хладка вода

Моля обърнете внимание: Ако нямате готово изхвърляне на квас, можете да смесите ½ чаша извара и ½ чаша хладко мляко и да замените горните две съставки.

  • 1 чаша захар на прах или кокосова захар
  • 4 супени лъжици студено пресовано кокосово масло
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¼ чаша нарязани орехи
  • 2-3 супени лъжици допълнително брашно от джовар за поръсване
  • Пудра захар на прах за глазура

Метод:



  1. В една купа смесете брашното от йовар, какаото и бакпулвера през сито. Следват орехи.
  2. В друга купа смесете изхвърлената закваска и хладка вода. Сега добавете jaggery, кокосово масло, ванилов екстракт. Разбийте хубаво, докато сместа стане пухкава.
  3. Сега смесете сухите съставки с метода нарязване и сгъване внимателно, докато се образува гладка капка консистенция.
  4. Прехвърлете във форми, печете ги на 180С за 30 минути в предварително загрята фурна.
  5. След като приключите, отстранете мухляса и поръсете отгоре малко прах от каменна захар. Избягвайте рицинова захар, ако е възможно.
  6. Тези сладкиши имат най -добър вкус, когато са горещи. Тъй като това има просоно брашно, опитайте да ги довършите след 1-2 дни.

Ползите за здравето от соргото (Jowar)



как да се грижим за лунен кактус

Просото от сорго (jowar) е електроцентрала от основни витамини, антиоксиданти и минерали. Той е натоварен с добри количества калций, мед, цинк, фосфор, калий и изграждащи клетки витамини от група В. Наличието на тези основни хранителни вещества повишава имунитета и помага да се предпазят неразположенията.

Шалини Раджани е основател на Crazy Kadchi и провежда иновативни семинари за готвене на просо за всички възрастови групи.