Пикантни тарталети от просо: Здравословна и вкусна изненада за вашето небце

Прочетете повече, за да знаете за здравословните съставки, които са влезли в него, последвано от неговата стъпка по стъпка рецепта. Опитайте да приготвите тези пикантни кексчета от просо у дома.

пикантни кексчета от просо, пикантно просо, рецепти от просо, експресни рецепти, рецепти от просо, индийски експрес, индийски експресни новиниТези мощни кексчета всъщност съдържат много хранителни вещества в сравнение със същата порция на всеки друг предястие.

Просото е кацнало на върха на възраждането. Тези малки зърна някога са имали гордо място в индийските кухни, но тъй като нашите предпочитания за ориз, пшеница и дори рафинирано брашно поеха през 80 -те, те почти изчезнаха от менютата ни. За щастие, кулинарните работилници, ресторанти и дори някои книги с рецепти са посветени на популяризирането на нашите древни зърнени култури за техните хранителни ползи и устойчиво производство.



Правя свои собствени малки експерименти с просо и суперхрани и ги споделям със света под формата на здравословни кулинарни работилници. Наскоро организирах работилница Millet Starters, където приготвих различни предястия, включително печени пролетни рулца, просо суши, просо салати и т.н. поднесени с обикновени сладко -кисели лютени.



Тези мощни кексчета всъщност съдържат много хранителни вещества в сравнение със същата порция на всеки друг предястие.



ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Преместете пържените закуски; Добавете просо от суперхрана към вашите мусонни партита

Прочетете повече, за да знаете за здравословните съставки, които са влезли в него, последвано от неговата стъпка по стъпка рецепта. Опитайте да приготвите тези пикантни кексчета от просо у дома и ни уведомете дали вашите близки са се насладили на тази пикантна изненада.



различни видове маймунска трева

ПИКАВНИ МИЛЕТНИ КУКВЕЙКИ



Съставки

Прави 9 кексчета



1 чаша-предварително печен ечемичен сату



1 чаша - Парена и пюрирана жълта тиква

1 чаена лъжичка - люспи от червен чили



1/2 чаена лъжичка - джинджифил (настърган)



1/2 чаена лъжичка - зелен лют пипер (ситно нарязан)

1/4 чаша - къри листа (ситно нарязани)



Щипка прах Garam Masala



Щипка асафетида (heeng)

1/3 чаша - краве топено масло (разтопено)

2 супени лъжици - заместител на яйца от ленено брашно

Сол на вкус

2 супени лъжици - бакпулвер

Метод

*За да започнете приготвянето на Пикантните кексчета, предварително загрявайте фурната на 180 C и намажете и намажете с прах тавата за мъфини.

*Измерете две супени лъжици ленено брашно заедно с 6 супени лъжици вода. Разбъркайте добре и оставете сместа да почине за около 15 минути. Този процес на почивка помага на ленената смес да развие желатинова консистенция, подобна на яйцата. Моля, обърнете внимание, че лененото брашно не е нищо друго освен предварително печено и на прах ленено семе.

*В голяма купа за смесване разбийте сместа от ленено брашно и кравето топено масло, докато стане леко пухкаво. Добавете салата от ечемик, пюре от тиква, бакпулвер и останалите подправки и сол. Разбъркайте добре, докато се комбинират. Добавете няколко капки само ако е необходимо.

*Сложете тестото в тавата за мъфини. Поставете в предварително загрятата фурна да се пече 15 минути, докато клечка за зъби излезе чиста.

*След като приключите, извадете от фурната и оставете кексчетата да се утаят. Сервирайте топли с дипове по ваш избор.

Моля, обърнете внимание: Можете да замените тиквата с всеки друг зеленчук, задушен на пара, като кратунка, суров банан, цвекло или дори сладки картофи. Тъй като Sattu има тенденция да абсорбира вода и изсъхва лесно, не забравяйте да добавите малко вода, за да постигнете правилната консистенция на тестото за кекс.

Ползи за здравето на ечемик сату, тиква и ленено семе

Ечемичният сату е богат на витамин В, калий, селен, калций, магнезий, цинк, антиоксиданти и фибри. Популярен в Аюрведа със своите охлаждащи ефекти върху тялото, той има много нисък гликемичен индекс, което го прави идеален за режими за отслабване.

Парените или сурови зеленчуци като тиква са богати на фибри, цвят, текстура и вкус. Той също така помага за запазването на водоразтворимите витамини В и С, калий, фосфор и цинк, така че човек да може да получи важните хранителни вещества от варени зеленчуци. Паренето поддържа 90 % от антиоксидантите, присъстващи в пресните зеленчуци.

Лененото семе е богато на омега-3 мастни киселини и фибри. Наред с многобройните ползи за здравето, лененото семе на прах може да се използва за подобряване на храносмилателното здраве, понижаване на кръвното налягане и лошия холестерол, намаляване на риска от рак и може да бъде от полза за хората с диабет.

Шалини Раджани е основател на Crazy Kadchi и провежда иновативни и здравословни семинари за готвене за всички възрастови групи.