Любител на морски дарове? Направете тези скариди в стил барбекю за добро време

Използвайте южноиндийските щапелни idli podi, за да подправите обикновените си скариди.

Направете тази апетитна рецепта, ако обичате морски дарове. (Източник: Getty Images/Thinkstock)

Точно като чат масала на север, пистолет на прах или idli podi е съпровод на не само idli и dosas, но може да се използва в различни ястия, вариращи от къри до крайбрежна кухня. Сместа от подправки, предизвикваща умами, може да бъде измита, за да се получи апетитен деликатес като скариди в стил барбекю. Ако сте любител на морските дарове, ето една рецепта, която със сигурност можете да опитате от готвача Arun Kumar T R, който е специализиран в крайбрежната южноиндийска кухня.

Ето една проста рецепта, която може да се направи с вашите скромни idli podi. Погледни.

ниски палми за озеленяване

Вижте тази публикация в Instagram

„Барут“ или „idli podi“ е чудесна прахообразна смес, която трябва да имате у дома. Освен че го има (смесен с топено масло) като съпровод за idlis & dosas, прахът е чудесна марината за морски дарове, особено скариди. Може да се използва и в салати като дресинг! Страхотен прах, който трябва да имате. Засега барутните скариди #idlipodi #барут #морски дарове #пирани #салата #стартер #апетити

Публикация, споделена от Арун Кумар Т Р (@chef_arunkumar_tr) на 6 август 2020 г. в 2:01 ч. PDT

В рецептата за „Барутни скариди“, готвачът избра да приготви скариди на скара или на скара с нотка на основна смес от подправки и idli podi, за да направи ароматното ястие.

Ето какво спомена главният готвач в публикация в Instagram: „Барут“ или „idli podi“ е чудесна прахообразна смес, която да имате у дома. Освен че го има (смесен с топено масло) като съпровод за идли и дози, прахът е чудесна марината за морски дарове, особено скариди. Може да се използва и в салати като дресинг! Страхотен прах, който трябва да имате. Засега барутни скариди.

кафяв паяк с черни ивици по краката

Съставки

500 г - скариди (почистени, със или без опашка)
1 не - Сок от лайм
3-4 супени лъжици-пистолет на прах
Сол на вкус
Пържени къри листа за гарнитура

най-добрите храсти за страната на къщата

Съставки на пистолет на прах

2 супени лъжици - Чана дал
2 супени лъжици - офис дал
2 супени лъжици - сусамови семена
4-6 не-Сушени червени люти чушки
2 клонки - листа къри
2-3 скилидки-Чесън

Метод за скариди в стил барбекю

*Мариновайте скариди с всички съставки и задръжте за един час.
*Загрейте тава и леко поръсете олио.
*Скаридите се запържват за осем до 10 минути.
*Шиш и сервирайте с idli podi или барут.

Развълнувани ли сте да опитате тази рецепта?