Срещата на върха на Осака G20: Вкусни улични храни, които да опитате, когато сте в този японски град

От многото неща за правене в японската Осака, където е планирано да се проведе срещата на върха на Г-20, проучването на местните улични вкусове на града трябва да бъде на върха на списъка ви!

Град Осака, Осака, Новини за град Осака, най-новото в Осака, Срещата на върха на Осака G-20, Осака G-20, капо, гръбнакът на хранителната култура в Осака, Риболовно пристанище Наканошима, Хорумон, Течири, храна на Дотонбори, улична храна на Дотонбори, indianexpress.com, indianexpress, indianexpressonline, indianexpressnews, улична храна осака, известна улична храна осака, осака улична храна най-добра, Takoyaki japan, Takoyaki osaka street food, най-добрата Takoyaki, Kushikatsu street food, Kushikatsu храна, палачинка Okonomiyaki, Okonomiyaki Okonomiyaki Street, храна Осака, Окономияки Осака най-добрата, Тепаняки грил, Тепаняки ястие, Тепаняки улична храна Осака, Тепаняки Япония, Тепаняки най-добрата улична храна, Тепаняки Осака най-добрата улична храна, какво е Тепаняки, министър-председател Нарендра Моди Осака, Моди в Осака, Моди в Япония, Намо в Осака, посещение на Моди Осака, среща на върха на Моди G-20 Осака, улична храна в Осака, Киото, Кобе Япония, чуждестранно посещение на премиера Моди, новини от срещата на върха на G-20, Корейски квартал Япония, храна в Корейския квартал, ресторанти в Корейския квартал Осака,Пържените кюфтета са популярна улична храна в Осака. (Източник: Getty Images/Thinkstock)

Премиерът на Индия Нарендра Моди в момента е в Осака в Япония преди срещата на върха на Г-20, която трябва да се проведе на 28-29 юни. Основен мегаполис, град Осака е индустриален и търговски център, както и основен транспортен център в региона Кансай на страната.



Разположен на остров Хоншу, той не е толкова традиционен или живописен като Киото, но все пак си струва да посетите, ако планирате обиколка на Япония.



Един от многото интересни аспекти на града е неговата оживена сцена с улична храна, която се счита за най-добрата в Япония. Следователно не е изненада, че някои регионални ястия са придобили международна слава. Всъщност Осака е наричана с любов и „Кухнята на нацията“ заради вкусния си топящ съд от вкусове, бульони и кухни.



Често се казва, че жителите на Осака харчат повече за храна от всичко друго. Терминът kuidaore („яжте, докато паднете“) уместно описва културата на хранене тук. В същото време се очаква ресторантите да поддържат високи стандарти за качество или затваряне на лицето.

За да наситим кулинарите във вас, ние сме подготвили списък с опции за улична храна, които трябва да опитате, когато сте в този оживен град.



Такояки



къде се намират дървета от хикори

Takoyaki, което буквално означава „октопод на скара“, е направен от тесто на базата на брашно и яйца. Приготвено с пълнеж от резенчета октопод, маринован джинджифил и зелен лук, Такояки се приготвя в специална тава, която оформя съставките на малки топчета. След това се добавят сос Такояки и други гарнитури като майонеза, зелено умивалник (аонори) и сушен паламуд (кацуобуши), за да завърши тази популярна улична закуска.

Windows



Вероятно сте опитвали рамен преди, но не по начина, по който го приготвят в Осака. Има четири различни вида бульон (шою, мисо, шио и тонкоцу), в който юфка се сервира или катаме (по-твърда) или яваракаме (по-мека), заедно с различни гарнитури, вариращи от варено яйце, чашу (филии свинско) до камабоко ( рибена торта).



Сервиран горещ или студен, може да се започне с рамен в стил Такаида-кей, който е класическата вариация на ястието на Осака. Състои се от бульон от шою (соев сос), менма (ферментирали бамбукови издънки) и гъсто нарязани юфка и лук. Супер солено е с дъвчащи юфка.

Кушикацу



Кушикацу са намазано и дълбоко пържено месо или зеленчуци на шишчета. Някои ресторанти могат да се похвалят и с по-екзотични сортове като ягоди в менютата си. Кварталът Shinsekai е най-доброто място да се насладите на kushikatsu.



Окономияки

Пикантно ястие, подобно на палачинки, популярно в различни стилове в Япония, Okonomiyaki в Осака има настъргано зеле и цяла гама от други съставки като калмари, скариди, октопод или месо, смесени в тесто на основата на брашно. След като се приготви, се яде със сос окономияки, майонеза, зелена умивка и сушен паламуд.



Негияки



Подобна на окономияки на външен вид, тази пикантна палачинка е пълнена със зелен лук, а не със зеле.

как изглежда палмово дърво

Тепаняки

Teppanyaki, което означава „скара на метална плоча“ се отнася до стила на готвене на ястие на желязна скара в присъствието на клиент. В тепаняки ресторантите гостите са настанени на гишето, където главният готвач приготвя храната и я сервира веднага. Част от удоволствието идва от вида на готвача, който умело приготвя ястието. Може да се използват голямо разнообразие от съставки, но основното ястие обикновено е парче морски дарове или говеждо месо от висок клас.

Суши и сашими

В допълнение към нормалното нигири суши, което включва топка ориз и парче риба отгоре, Осака е известна и със своето стар стил кутийно суши, известно като хако-зуши, и се предлага на пазарите в Осака.

Удон

Удон са дебели японски юфка, направени от пшенично брашно и имат дъвчаща текстура. Най-често използван в традиционните рецепти за топла японска супа с юфка, удон се сервира в пикантен бульон за даши супа с няколко гарнитури. Някои ястия от удон имат специални имена в зависимост от пикантните им гарнитури, включително кицуне удон с парче пържено тофу; чикара удон с едно или две мочи на скара (ултра лепкав ориз, сварен и начукан на паста) оризови питки и тануки удон с парченца пържено тесто за темпура. Удон юфка може да се купи в две форми, които са сушени или предварително сварени.

Якинику

Докато Yakiniku първоначално се отнасяше за печенето на западни меса, днес това се отнася до японски стил на парчета месо и зеленчуци с размер на хапка, приготвени върху пламък на дървени въглища или дърва. По-известен като форма на японско барбекю, якинику обикновено се среща в изакая, ресторанти в японски стил или дори в сергии, облицовани по улиците.

Проверете къде да ядете

Някои от най-добрите места за хранене в Осака са скътани в задните улички и трудни за намиране мазета. Наречен капо от местните жители, тези места може да са приключение за намиране, според местните жители, наградата от опитането на тези специалитети напълно си заслужава.

Пазар Куромон

Едно от най-добрите места в града, където можете да се насладите на прясно приготвено, автентично японско ястие, е пазарът Kuromon, за който е известно, че е гръбнакът на хранителната култура в Осака от 1822 г. Именно тук ресторантите и главните готвачи се предлагат с пресни продукти, морски дарове , меса и кухненски съдове на дневна база.

какви са всички горски плодове

Повече от 23 000 души посещават пазара всеки ден, за да купят пресни стоки и закуски от улична храна, приготвена на повече от 150 сергии по пътя на пазара. Пазарът съдържа около 25 ресторанта, включително евтини магазини за юфка и къри, както и шепа изакая (японски барове), кафенета и ресторанти с морски дарове.

Дотонбори

Не голяма площ, Дотонбори е пълен с ресторанти, търговци на улична храна и сергии на открито. Ако се отправите към крайбрежния квартал около пет вечерта, можете да видите хора, които се редят на опашка за специалитети от Дотонбори като сукияки, якисоба и якитори.

Цурухаши или Осака в Корея

Открийте повече разновидности кимчи, отколкото някога сте знаели, че съществуват и се насладете на цяла улица, посветена на якинику (месо на скара) в Цурухаши, която е известна със своите магазини за кимчи и лабиринт от корейски ресторанти, K-pop магазини и японски магазини за сувенири.