Миксология: Изкуството и науката играят в чаша

Миксологията включва добра химия на съставките за приготвяне на иновативни и класически коктейли - шедьовър, сервиран в чаша. Експертът казва, че е от съществено значение да прераснеш в страхотен барман, преди да си позволиш лукса да си миксолог.

Миксологът почти прилича на добре обучен готвач. Преди всяко ново творение те се вглеждат в свежестта на съставките, вдъхновението, техниката и разбира се вкусова комбинация. (Източник: изображения на Thinkstock)

Готвенето е изкуство за готвачите и когато миксологът подготви чаша напитка, за да отговори на очакванията на клиента и да утоли жаждата му, това е едновременно изкуство и наука. Докато човек може да мисли за приготвянето на напитка като разходка за барман, миксологията включва добра химия на съставките за приготвяне на иновативни и класически коктейли - шедьовър, сервиран в чаша, усетете експерти.



Това е много видна и квалифицирана професия по целия свят, където човек се нуждае от много потенциал, за да се случат нещата за мен, това е изкуство и наука зад създаването на нещо ново в чаша, казва базираният в Ню Йорк миксолог Хемант Патак пред PTI.



Миксологът много прилича на добре обучен готвач. Преди всяко ново творение те се вглеждат в свежестта на съставките, вдъхновението, техниката и разбира се вкусова комбинация, казва той.



голяма черна буболечка с клещи

Известният миксолог от Мумбай Шатби Басу казва, че професионалисти като нея трябва да вземат предвид разбирането за наследството на продуктите, с които работят, и нюансите на различните вкусове.

Говорейки просто, когато видите коктейл, който изглежда красив - това е изкуството. Играта на цветове и контрасти, елегантният съд, в който се намира напитката. Носът и вкусът ви дават нюансите на ароматите, казва тя.



Температурата и текстурата са действаща наука със своите познания за триене и топлина, разтвори и емулсии и, разбира се, молекулата, която е алкохол! Крайният резултат е чаша течно удоволствие, казва Басу, която се гордее с нейните коктейли като „Лешниково еспресо Мартини“ и „Мармаледе подправено Old Fashioned“. Патак усеща експериментирането, когато е прието, подтиква към креативност.



светлокафяв паяк с черни петна по гърба
Гей барман, Гей барман помага на майка, Гей барман помага на гей син, Кара КолиДокато човек може да мисли за приготвяне на напитка като разходка за барман, миксологията включва добра химия на съставките за приготвяне на иновативни и класически коктейли. (Източник: имидж на Thinkstock)

Индийската палитра винаги е била подправена и всички знаем историята на подправките. В продължение на векове чуждестранните търговци са идвали в Индия само за да получат достъп до тези продукти, дори са ни колонизирали за това, казва той, когато го попитаха какво е подтикнало включването на индийските подправки в коктейлите.

Коктейлите, напоени с подправки, имаха много общо с това, че индийските покровители оценяват новите творения, като по този начин подтикват мен и другите към непознатите води на миксологията, казва той, добавяйки, че тези творения включват „коктейл Jalapeno-Curry“ и „Blood Orange Sour“.



За Басу, който често е наричан „кралицата на миксологията“, всеки ден е интересно преживяване. Всеки проект носи ново вълнение и експеримент, тъй като идеологията и кухнята на всеки един са различни. Това тласка мен и екипа ми да проучим допълнително, за да разкрием възможно най -доброто изживяване за клиентите, казва тя.



зимни рецепти, рецепти за зимни коктейли, вкусни рецепти за зимни коктейли, рецепти за коктейли, индийски експрес, индийски експресни новиниКоктейлите, подправени с подправки, имат много общо с това, че индийските покровители оценяват новите творения.

Страстта й към тази невероятно умела част от операциите с напитки я отведе до мястото, където е днес, казва Басу, който е прекарал повече от 35 години в разбиране и изучаване на уменията за барове и миксология. Тя казва, че най -важната квалификация, от която се нуждае миксологът, е страстта към напитките.

домашни средства за лечение на паяк акари

Междувременно Патак иска да види индийската миксология наравно с глобалната миксология. Всичко, което наблюдавам и научавам тук, се опитвам да го върна в Индия. Независимо дали става въпрос за обучение на бармани, писане на статии или провеждане на семинари, казва миксологът, който се представя широко в националните и международните медии.



Басу казва, че е от съществено значение да прераснеш в страхотен барман, преди да си позволиш лукса да бъдеш миксолог. Излезте отвъд обикновеното, дълбоко в долната част на одухотворения свят. Излезте потопени в правилата и причините за всяка бутилка, която седи на рафта. Уважавайте всяка капка, която влиза в създаването на вашето коктейлно творение.



Влезте в съзнанието на клиента. Разберете и интерпретирайте психиката му. След това можете да ходите на мястото на миксолога, казва тя.