Makar Sankranti special: Направете този Til Dry Fruits Barfi у дома

Този барфи, съставен от сусамово семе, джинджифил и сушени плодове, е перфектна рецепта за Лори и е полезен и за вашето здраве.

До сухи плодове Барфи (Източник: nishamadhulika.com)

Този барфи, съставен от сусамово семе, джинджифил и сушени плодове, е перфектна рецепта за Лори и е полезен и за вашето здраве. Направете го днес и го съхранявайте 2 месеца.

Съставки
1 чаша (150 грама) сусам
1 чаша (50 грама) (настърган) сух кокос
2 чаши (400 грама) джаги
1/2 чаша (50 грама) орехи
1/2 чаша (70 грама) кашу
1/2 чаша (70 грама) бадеми
2 супени лъжици Desi ghee
4-5 зелен кардамон

Метод
* Поставете сусам в уок и печете, докато леко променят цвета си.

* Съхранявайте средата на пламъка и извадете печен сусам в чиния.

* Добавете топено масло в уок и поставете джаги в него. Гответе на среден огън, докато парчетата се разтопят напълно. Нарежете кашуто и орехите на малки парченца. Обелете кардамона и направете прах. Смелете бадемите в мелница за смесване, за да направите прах.

Добавете топено масло в уок и поставете джаги в него. (Източник: nishamadhulika.com)

* Когато джаги се стопи напълно, изключете пламъка. Сега добавете сусам и всички сухи плодове към него и разбъркайте добре. Изсипете тази смес в чиния, намазана с топено масло, за да стегне.

Добавете сусам и разбъркайте (Източник: nishamadhulika.com)

* След като сместа стане малко студена или след 5 минути, направете белези върху barfi за направата на парчета. Когато barfi е напълно настроен, извадете barfi от чинията.

След като сместа стане малко хладна или след 5 минути, направете белези върху barfi за направата на парчета (Източник: nishamadhulika.com)

* Докато сухите плодове Barfi са готови. Когато барфито е хладно, съхранявайте го във всеки контейнер и се наслаждавайте да ядете до 2 месеца.

Внушение:
* Можете да използвате всякакви други сушени плодове по ваш вкус и да пропуснете използването на тези, които не харесвате.

* Броят на джаги може да се увеличи или намали според вашия вкус.