Обичате ли пилешкото си сочно? Определено ще харесате тази рецепта за пълно печено пиле

Животът е твърде кратък, за да ядете една и съща храна всеки ден, не мислите ли?

Ако сте любител на месото, определено ще харесате тази рецепта за пълно печено пиле.

Що се отнася до пълнозърнестото печено пиле, повечето хора обичат да следват вековните семейни рецепти, предадени им от техните баби. Но какво да кажем за тези, които нямат тайна семейна рецепта, на която да се върнат? Чувстваме разочарованието им. Но нищо не можете да заобиколите. Семейните рецепти са добри, но в днешния свят, когато за града се говори за гурме храна, просто е глупаво да се придържаме само към една.

Помолихме готвача Samta Gupta, Desi Roots, Ню Делхи, да сподели с нас своята рецепта и тя беше повече от щастлива!

Съставки
1,5 - 2 кг - Цяло пиле (вътрешно почистено)
3-4-сварени картофи
1 чаша - задушен грах
1 чаша - Гъби, нарязани
2 супени лъжици - дижонска горчица
3-4 супени лъжици-сос за барбекю
4-5 скилидки-чесън, настърган
Розмарин - на вкус
Сос Уорчестър - На вкус
Балсамов оцет - на вкус
Мед - на вкус
Сок от 2-3 лимона
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус

Метод

Мариноване:
* Уверете се, че когато вземете пилето от месарския магазин, той е почистил добре вътрешността на пилето. Въз основа на вашите предпочитания можете или да оставите кожата на пилето или да я премахнете. Ако го оставите включен, кожата става хрупкава и мазнината под нея се топи, като по този начин добавя повече вкус към ястието; но ако сте здрави, тогава е препоръчително да се отървете от него.

* След като сте готови да мариновате пилето, поставете го в купа и добавете балсамов оцет, горчичен сос, сос за барбекю, мед и лимонов сок.

* Сега натрийте пилето с чесън, сол и черен пипер и след това добавете розмарин.

* Оставете пилето да престои в маринатата поне 2-3 часа-колкото по-дълго, толкова по-добре. Можете също така да го оставите за една нощ.

Печено:

* Сварете картофите, свалете кората и ги нарежете наполовина.

* Грахът на пара. Обикновено ги готвя под налягане (една свирка) и добавям супена лъжица захар във водата, за да подслади граха.

* Поставете маринованото пиле в хубава чиния за сервиране.

* Напълнете пилето с варени картофи, задушен грах и нарязани гъби. Ако правите това за първи път, не се стресирайте. Просто опаковайте зеленчуците там.

* Какъвто и грах, картофи и гъби да са останали след плънката, поставете го около пилето декоративно.

* Загрейте фурната на 200 ° C за около 15-20 минути.

различни видове ядливи раци

* Поставете пилето във фурната и го оставете да се пече за около 45-50 минути. Всяка фурна има различни настройки на топлината, така че температурите са различни - ще трябва да проверите сами, когато пилето е готово.

* Сервирайте направо от фурната с хляб, малко кафяв сос, билково-чесново масло и картофено пюре.

Забележка:
Как да си направите кафяв сос: Вземете малко пилешки бульон и го оставете да заври. Изсипете сос Уорчестър, сос барбекю, чесън и сол на вкус. Добавете парче масло, за да направите соса богат и кремообразен, а след това добавете лъжица царевично брашно, смесено с вода, за да се сгъсти. Добре е да тръгнете.