Любителите на кафе не се нуждаят от причина, за да се насладят на напитката. А когато прясно сварените кафеени зърна се смесят с нотка ванилия и мляко, със сигурност ще се влюбите отново. И така, на Международния ден на кафето днес, как да не споделим специална рецепта за кафе с вас? Но преди да продължим с него, знаехте ли за тях интересни факти за кафето ?
Международният ден на кафето, който се отбелязва на 1 октомври всяка година, беше започнат за първи път в Милано, където хората на този ден насърчаваха не само да говорят за нередностите и сложностите, с които се сблъскват работниците в плантациите за кафе, но и призоваха този ден да хвърли светлина върху панаира търговия с кафе. Този ден обаче е и празник на вечната любов към напитката и затова ето една странна рецепта за десерт от главния готвач Каран Талвар, управляващ директор и готвач-гастроном на Kitchen Kraft Luxury Catering.
ПРОЧЕТЕТЕ| Спътник или мотиватор: Знайте какво означава кафето за индийските милениали
Съставки
ПРОЧЕТЕТЕ| Редовното пиене на кафе може да поддържа червата ви здрави: Проучване
Стъпки
В кърпа от муселин вземете чената и я увийте. След това го изстискайте, за да изтече водата и го оставете настрана.
В тиган с дебело дъно добавете поне 1,5 литра вода, рита и комплект . Загрейте и продължете да бъркате, докато се приготви захарният сироп.
Сега в друг тиган загрейте още един литър вода и добавете захарния сироп, който току-що приготвихте. Уверете се, че сте добавили два черпака от същото.
Сега направете чена топчета и го добавете в тигана, напълнен със захарен сироп, и го оставете да се готви поне 10 минути.
След като са готови, прехвърлете тези топки в друга тава, в която има вода с 2 черпака захарен сироп.
Накрая сварете млякото и добавете кафе на прах. Разбъркайте и след това оставете настрана да изстине. Потопете топчетата чена в свареното с кафето мляко.
Тази рецепта ви позволява да направите поне 6 ras malai. Сервирайте ги студени с гарнитура от шам фъстък.