Международен ден на кафето 2020: Какво ще кажете за малко декадентско кафе rasmalai тази вечер?

Всички обичаме добрия стар рас малай, но когато го потопите в кафе, знайте, че вкусовите ви рецептори са в удоволствие!

Искате ли да опитате тази рецепта тази вечер? (Снимка: шеф-готвач Karann ​​Talwar/ Проектиран от Гарги Сингх)

Любителите на кафе не се нуждаят от причина, за да се насладят на напитката. А когато прясно сварените кафеени зърна се смесят с нотка ванилия и мляко, със сигурност ще се влюбите отново. И така, на Международния ден на кафето днес, как да не споделим специална рецепта за кафе с вас? Но преди да продължим с него, знаехте ли за тях интересни факти за кафето ?



Международният ден на кафето, който се отбелязва на 1 октомври всяка година, беше започнат за първи път в Милано, където хората на този ден насърчаваха не само да говорят за нередностите и сложностите, с които се сблъскват работниците в плантациите за кафе, но и призоваха този ден да хвърли светлина върху панаира търговия с кафе. Този ден обаче е и празник на вечната любов към напитката и затова ето една странна рецепта за десерт от главния готвач Каран Талвар, управляващ директор и готвач-гастроном на Kitchen Kraft Luxury Catering.



Отнема само 30 минути, за да приготвите този вкусен десерт! (Снимка: шеф-готвач Karann ​​Talwar)

ПРОЧЕТЕТЕ| Спътник или мотиватор: Знайте какво означава кафето за индийските милениали



Съставки

  • 300 г – извара Чена или сирене
  • 2,5 кг – захар
  • 2,5 литра - Вода
  • 25 гр - Reetha или индийска сапунена боровинка
  • 1 литър - мляко
  • 1 чаена лъжичка - Кафе на прах
  • ½ чаена лъжичка - ронгалит или рангкат

ПРОЧЕТЕТЕ| Редовното пиене на кафе може да поддържа червата ви здрави: Проучване



Стъпки



В кърпа от муселин вземете чената и я увийте. След това го изстискайте, за да изтече водата и го оставете настрана.

В тиган с дебело дъно добавете поне 1,5 литра вода, рита и комплект . Загрейте и продължете да бъркате, докато се приготви захарният сироп.



Сега в друг тиган загрейте още един литър вода и добавете захарния сироп, който току-що приготвихте. Уверете се, че сте добавили два черпака от същото.



Сега направете чена топчета и го добавете в тигана, напълнен със захарен сироп, и го оставете да се готви поне 10 минути.

След като са готови, прехвърлете тези топки в друга тава, в която има вода с 2 черпака захарен сироп.



Накрая сварете млякото и добавете кафе на прах. Разбъркайте и след това оставете настрана да изстине. Потопете топчетата чена в свареното с кафето мляко.



Тази рецепта ви позволява да направите поне 6 ras malai. Сервирайте ги студени с гарнитура от шам фъстък.