Честит ден на бащата 2017: Изненадайте баща си с тези небесни рецепти

Този Ден на бащата на 18 юни, нека баща ви да разбере колко много означава за вас, по най -вкусния и сърдечен начин - пригответе му разкошен обяд, на който той не би отказал! От яйчен Бенедикт до пикантни агнешки тикис до кнедли от ризото - ние ви покриваме.

Поглезете баща си хладно с чинии, ухаещи устни, в този ден на бащата!

Тъй като Денят на бащата е почти зад ъгъла и резервациите в ресторанти бързо се запълват, чудите ли се как да направите деня специален за любимия си супергерой? Е, какъв по -добър момент да сложите крак и да покажете кой е шефът в кухнята! И двамата може да не сте от изразителния вид, но този Ден на бащата на 18 юни, нека баща ви знае колко много означава за вас, само в най -вкусния и сърдечен начин. Пригответе му разкошен брънч, на който той не би отказал! От яйчен Бенедикт до пикантни агнешки тикис до кнедли от ризото - ние ви покриваме.

ЯЙЦА БЕНЕДИКТ

Поглезете баща си с вкусно, но просто ястие с яйца Бенедикт от Avinash Jha, главен готвач в Jaypee Vasant International.

Съставки

2 - яйца
2 филии - кафяв хляб
2 супени лъжици - бланширан спанак
3 филии - пушена сьомга / пиле или шунка
2 супени лъжици - Gruyere или топено сирене
2 супени лъжици - сос Холандез
Щипка - червен пипер или червен чили на прах

За гарниране
1 филия - пъпеш от медена роса
1 филия - ананас
1 филийка - диня
1 филия - киви
3 броя - бланширани аспержи

Метод

* Загрейте водата в плитък тиган. Веднага щом водата заври, намалете на слаб огън.

снимки на видове кактуси

* Внимателно разбийте две яйца във водата и ги оставете да кипнат за три до четири минути.

* Междувременно препечете двете филии хляб и ги нарежете наполовина, по този начин на четири триъгълника.

* Поставете два триъгълника препечен хляб в центъра на чинията, поставете бланширания спанак отгоре, последван от резени пушена сьомга и яйца от пашот.

* Поръсете отгоре настъргано сирене. Завършете, като изсипете соса холандес върху яйцата (по избор) и поръсете щипка червен пипер върху соса.

* Подредете копията от аспержи в чинията, украсете с плодове и сервирайте.

КЛЕН МАСАЛА (ОТВОРИ) ПЕЧЕНИ ПИЛЕШКИ КРАКА

Вижте баща си изпълнен с гордост, докато му сервирате вкусно ястие от пилешки бутчета от клен Масала, рецепта от готвача Вики Ратнани.

Съставки

4 броя - Пилешки бутчета
1/2 чаша - нарязан лук
6 - къри листа
Синапено семе - 1 ч.ч
2 - Нарязани зелени люти чушки

За кленов масала

1/2 - настърган кокос
2 супени лъжици - кленов сироп
6 - кашмирски червени люти чушки
1 супена лъжица - семена от кориандър
1 чаена лъжичка - семена от кимион
2 - пръчици канела
4 - шушулки кардамон
10 - червен пипер
1 чаена лъжичка - семена от сминдух
1 копче - парче джинджифил
Сол на вкус
1 супена лъжица - Ghee или избистрено масло

Инструкции

За паста от кленов масала

* Печете всички подправки за масала в незалепващ тиган, докато се приготвят добре и придобият тъмнокафяв цвят.

* Добавете кленовия сироп и смелете в гладка паста.

За пиле

* Загрейте топеното масло в тенджера, добавете синапените семена, къри листата, зелените люти чушки.

* Докато се пръскат, добавете лука и гответе до тъмно кафяв цвят.

* Добавете пилешките бутчета и ги запържете добре от всички страни.

* Добавете кленовата масала и разбъркайте добре.

* Гответе на бавен огън за 30 минути, докато подправките се сварят добре.

* Подправете със сол.

* Проверете пилешките бутчета и се уверете, че са меки и почти падат от костта

* Добавете малко сметана, лимонов сок, нарязани листа от кориандър за украса

* Сервирайте с ориз на пара или друг индийски питка.

СПИЦИАЛЕН АГЕНСКИ ТИКИС

Оставете баща си да се отдаде на прекрасни парчета подправени агнешки тики от шеф Джо Джо Маналаван, помощник вицепрезидент по иновации и дизайн, Licious.

Съставки

800 грама - агнешка кайма
40 грама - лук
15 грама - джинджифил (нарязан)
8 скилидки - чесън (нарязан)
1 чаена лъжичка - зелени люти чушки (нарязани и обезкостени)
2 1/2 чаена лъжичка - кориандър (прясно нарязан)
2 - Яйца
4 супени лъжици - топено сирене (настъргано)
1 чаена лъжичка - ананара на прах
По -малко от 1 чаена лъжичка - черен пипер
1/2 чаена лъжичка - мента на прах
1/2 чаена лъжичка - зелен кардамон на прах
1/2 чаена лъжичка - черен кардамон на прах
1/2 чаена лъжичка - канела на прах
1/2 чаена лъжичка - карамфил на прах Чаена лъжичка
1/4 чаена лъжичка - индийско орехче на прах
На вкус - сол
Топено масло или масло (за пържене)

най-редките рози в света

Метод

* Настържете агнешкото месо, когато е охладено (при 8 градуса по Целзий) и го оставете настрана.

* Смесете всички горепосочени съставки с изключение на яйца и топено сирене в купа.

* Можете да направите свои собствени сухи печени подправки, за да подобрите вкусовете.

* Разбийте яйцата в купа и ги разбийте така, че да се разхлабят и лесно да се смесят в каймата.

* Добавете всички съставки заедно и след това внимателно разбъркайте всичко.

* Оформете каймата на малки тики или банички и след това ги оставете за известно време.

* Загрейте тиган или тава. Изсипете малко топено масло или масло в него и поддържайте слаб огън.

* Поставете тикитата един по един в топеното масло и оставете да се готви от едната страна.

* След това ги обърнете, след като страната е златистокафява на цвят. Тя също трябва да образува коричка.

* След като го обърнете, изчакайте търпеливо, докато другата страна стане хрупкава и златисто кафява.

* Извадете и поставете върху кухненска хартиена кърпа, така че цялото излишно масло да се отцеди.

* Сервирайте горещо.

НЕ СЕ ПЕЧЕ ЧЕРЕНОВИ ШОКОЛАД ФЕСТОВЕ МАСЛО

Искате ли да приготвите нещо лесно, но вкусно за десерти? Опитайте това No Bake Cranberry Chocolate фъстъчено масло барове от къщата на Del Monte.

Съставки

1-1/2 чаши-Млечен шоколадов чипс
1 чаша - натрошено фъстъчено масло
1/2 чаша - мед
2 чаши - ориз Krispies
1 чаша - сушени боровинки Del Monte

Метод

* Постелете 8 х 8 квадратни форми за печене с пергамент и ги оставете настрана.

* Поставете шоколадовите стърготини, фъстъченото масло и меда в голяма, стъклена купа за смесване.

* Микровълнова печка за 2 минути на пълна мощност. Извадете от микровълновата и разбъркайте, докато шоколадът се разтопи напълно и всичко се смеси добре.

* Внимателно разбъркайте боровинките. Добавете оризовите хрупки, една чаша наведнъж и разбъркайте, докато се комбинират добре.

* Сложете лъжицата сместа в подготвената тава за печене и изравнете горната част с помощта на шпатула. Приберете в хладилник, докато стегне, поне два до четири часа.

* Повдигнете върху дъска за рязане, като използвате надвисналите парчета пергамент. Нарежете с остър нож и съхранявайте охладено в хладилника за до две седмици.

HIMACHAL ЯБЪЛКА И ПОМЕГРАНАТ CHATNEY С КЛЕН TAMARIND CHUTNEY

Баща ти здрав ли е изрод? Сервирайте му вкусно, но различно ястие от химачалска ябълка и нар от шеф Вики Ратнани.

Съставки

1 чаша - нарязана на кубчета ябълка
1/2 чаша - Обелен нар
1 чаена лъжичка - нарязан млад лук
1/2 чаша - картофи сварени и нарязани на кубчета
Сол и черен пипер на вкус
Листата кориандър нарязани
Чат Масала
Нарязани зелени люти чушки
Голяма щипка - червен чили на прах
Голяма щипка - кимион на прах

Явор тамаринд чатни

2 супени лъжици - пулп от тамаринд
2 супени лъжици - кленов сироп
Щипка черна сол
1/2 чаена лъжичка - Amchoor на прах
Щипка кимион на прах
1 чаена лъжичка - зехтин
1/2 чаена лъжичка - смлян джинджифил
1/2 чаена лъжичка - смлян зелен чили
1 супена лъжица - топла вода

Метод

* Хвърлете всички съставки в купа, за да се смесят добре.

* Добавете кленчето от кленов тамаринд и сервирайте, гарнирано с нарязани листа от кориандър и листа от прясна мента.

* Изстискайте малко лимонов сок в последната минута.

жълта размита гъсеница с черни шипове

* Смесете съставките за чатни до гладкост.

ЧЕРЕНИ ЯДКИ

Направете прости и питателни барове от боровинки от Del Monte, за да напомните на баща си, че Денят на бащата не е изключение за правилното и здравословно хранене!

Съставки

50 грама - сушени боровинки Del Monte
100 грама - смесени ядки (орехи, бадеми, шам фъстък)
150 грама - гранулирана захар
30 грама - масло
1 и 1/2 супени лъжици - вода

Метод

* Нарежете ядките и ги смесете със сушени боровинки и ги запазете.

* Леко намажете тава за печене (или таали) и го пригответе.

неплододаващо крушово дърво

* Поставете захар, масло и вода в тиган с тежко дъно. Варете на тих огън, докато захарта започне да се топи.

* Разбърквайте непрекъснато за около 10 минути, докато захарта започне да става светлокафява и се разтопи напълно. След като стане средно кафяв, пуснете малка капка в купа със студена вода.

* Тествайте, за да видите дали веднага става хрупкав.

* Сега бързо разбъркайте щипка сода за хляб и добавете всички сухи плодове и боровинки.

* Разбъркайте енергично към покритието и след това веднага излезте върху намазана с мазнина тава, изравнявайки бързо с плоска метална шпатула, лъжица или нож за масло. Внимавайте, тъй като сместа ще бъде много гореща, но ще започне да се втвърдява бързо.

* Оставете да се охлади и след това разчупете на парчета.

Забележка: Ако харесвате равномерни парчета, маркирайте крехкото с нож за масло или нож за пица, докато е още топъл.
Скъсайте след като изстине.

ТАМИАН ЗЕЛЕНО МАНГО, РИЗОТО ДАМПИНГ

Баща ти любител ли е на италианската кухня? Сервирайте мащерка Зелено манго, кнедли от ризото от Fio Cookhouse на баща ви готин в специалния му ден.

Съставки

60 грама - ориз ризото
10 грама - нарязан чесън
10 грама - нарязан лук
10 грама - нарязана целина
45 мл - бяло вино
20 грама - зелено манго
60 грама - варен нахут
10 грама - пресен червен лют пипер
15 грама - прясна мащерка
15 грама - чесън
15 грама - преработено сирене
10 грама - сирене моцарела
15 мл - зехтин
45 грама - масло
10 грама - прясна сметана
10 грама - горчица от помири
2 грама - Солен пипер
10 грама - сирене пармезан
5 грама - лимонов пръстен
10 грама - салата от ракети

Метод

* В тиган за сос изсипете зехтин и сварете чесън, лук, целина достатъчно добре. Бавно към него добавете оризото за ризото заедно с бяло вино и топла вода.

* Оставете сместа да къкри за около 10-15 минути на бавен огън, разбъркайте я добре с дървена лъжица, за да сте сигурни, че ризотото не залепва за дъното на тигана.

* За плънката разтопете маслото в тиган и добавете чесън, лук, мащерка, варен нахут, зелено манго и прясно червено люто.

* Запържете, докато омекне, разбъркайте и добавете сиренето. Свалете от огъня и разделете на 3 равни части.

* Добавете сместа от зелено манго върху сплесканата смес от ризото и разточете във форма на топка.

* За соса поставете тиган на среден огън, добавете масло и прясна сметана и разбъркайте. Добавете бяло вино и разбъркайте още една минута.

* Прецедете го и добавете смес от копър.

* За пастиране, сварете ризотото за минута, разделете го на две и поставете в чинията за паста. След това го глазурайте със сос от сирене на къдрици.

* Гарнирайте с пресни червени люти чушки и маруля и сервирайте горещи.