Придайте обрат на обикновената си Самоса с тази вкусна рецепта за самоса със сирене от макарони

Ще ни благодарите за това!

Макар и нездравословна, Samosa е любима закуска на индианците за всички времена. (Снимка: Thinkstock)Макар и нездравословна, Samosa е любима закуска за всички времена в Индия. (Снимка: Thinkstock)

Не може да се отрече фактът, че индианците обичат Самоси! Дори да пътувате до най -отдалечената част на страната, ще намерите място, където можете да се насладите на чаша „рязане на чай и самоса“.

Имайки това предвид, ви предлагаме рецепта от Ниша Мадхулика, но с обрат.



Съставки
За тесто:
Рафинирано брашно - 2 чаши (250 г)
Ghee - ¼ чаша (60 gm)
Сол - ½ чаена лъжичка

За пълнене
Макарони - ½ чаша (варени)
Сирене моцарела - 100 g
Домат - 1 (паста)
Зелено студено - 1 (паста)
Джинджифилова паста - 1 чаена лъжичка
Зелен кориандър - 2 до 3 супени лъжици (ситно нарязан)
Червено люто - ¼ чаена лъжичка
Сол - ½ чаена лъжичка или според вкуса

колко групи животни има

паста с пълнеж-самоса



популярен вид вечнозелени дървета

Метод
*В купа добавете топено масло, сол и рафинирано брашно и разбъркайте добре.

*Сега омесете тестото, докато стане малко твърдо и го покрийте с кърпа от муселин. Оставете го настрана за 20-25 минути.

*Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и добавете паста от джинджифил, доматено-зелена чили паста, червен лют прах и сол, след като маслото е горещо. Задушете тази смес, докато маслото започне да се отделя от нея.



*Изключете пламъка, след като сместа е готова. Добавете варени макарони и пресен кориандър към масалата и разбъркайте добре. Прехвърлете плънката в купа.

черно-жълта размита бъг

*Когато плънката се охлади, добавете към нея настъргано сирене моцарела и разбъркайте добре.

*След като тестото стегне, го омесете отново, докато стане гладко. Разделете тестото на две равни части.



макарони-сирене-самоса

*Използвайте една част от тестото за приготвяне на самоси, а другата част за направата на пакетите.

*По -нататък разделете една от частите на три равни части за самоса. Сега направете топка от нея и разточете по дължина, докато стане тънка.



*Сега разделете разточения лист на две равни половини с помощта на нож. Поставете го в дланта си, напръскайте малко вода отстрани с лице нагоре и го сгънете в конус.

*Напълнете конуса с 2-3 супени лъжици пълнеж и запечатайте отворените краища. По същия начин пригответе всички самоси.

най-често срещаните видове риба

*Сега разделете останалата част от тестото, която предварително сте отделили за пакетите, на 8 малки бучки. Разточете топката, докато стане тънка.

*Сега поставете 2-2,5 ч. Л. Плънка върху нея и я сгънете, придавайки й форма като пакет. Използвайте вода, за да запечатате ръбовете. По същия начин подгответе всички пакети.
.
*Загрейте достатъчно олио в уок и изчакайте да е средно горещо, за да запържите самосите и пакетите. Дръжте пламъка на средна температура и пържете до златисто кафяв цвят. Изцедете излишното масло от пържените самоси.

*Сервирайте го със зеленчуков кориандър, сладък лютник или друг сос по ваше желание.