Популярни Публикации
Придайте на класическия пуран поли сунди с тази лесна рецепта
Главният готвач Саранш Гойла наскоро сподели рецептата, която привлече нашето неразделно внимание. Погледни.
Направете скучен ден по -добър с тази лесна рецепта. (Източник: Saransh Goila/Instagram; проектиран от Gargi Singh) Няма нищо по -добро от а апетитен десерт за да заситите желанието за захар. Но какво ще стане, ако ви кажем, че рецептата, която имаме за вас днес, дава преобразяване на класически препарат. Значи сте готови да опитате пуран поли като прекрасен слънчоглед ? Наскоро готвач Саранш Гойла сподели апетитната рецепта в Instagram.
Разгледайте по -долу.
Вижте тази публикация в InstagramПубликация, споделена от Саранш Гойла (@saranshgoila) на 23 август 2020 г. в 5:41 ч. PDT
Можете да го ядете така, както традиционно ядете топено масло и по -късно счупете допълнително поли и направете от него хрупкава слънчица, както направих с кокосовия сос и сладолед!
Искате ли да опитате тази рецепта?
Puran poli sundae със сладолед и сос от кокосов орех
Съставки
За тестото
1½ чаша - пълнозърнесто брашно или ата
½ чаша - рафинирано брашно или майда
Sp чаена лъжичка - куркума
½ чаена лъжичка - сол
⅔ чаша - топла вода
3 супени лъжици - олио
Пълнеж
1 чаша - Channa dal
2,5 чаши - вода
½ чаена лъжичка - сол
Sp чаена лъжичка - куркума
Sp чаена лъжичка - Индийско орехче на прах
Sp чаена лъжичка - кардамон на прах
имена на ядливи риби със снимки
1 чаена лъжичка - топено масло
2 супени лъжици - Jaggery
Сос от кокосово орехче
2 чаши - Jaggery прах
200 мл - кокосово мляко
За Sundae
3 лъжички - ванилов сладолед
Метод
За тестото
*В купа вземете ата, майда, куркума и сол. Смесете заедно.
*Сега добавете две трети чаша топла вода.
*Поръсете 3 чаени лъжици олио. Омесете тестото отново с маслото.
*Разтрийте малко масло върху тестото и го оставете да почине за 1 час.
За плънката
*Изплакнете една чаша чанна дал и я задръжте напоена с вода за един час.
*В готварска печка добавете дал, 2,5 чаши вода, сол и куркума. Гответе го под налягане за 10-12 минути или четири свирки. Отворете готварската печка, след като налягането спадне.
*В микс добавете сварения дал, индийско орехче на прах и кардамон на прах. Смесете на фина паста.
За подготовката
*Вземете кадай. Сложете топено масло и добавете пастата дал. Оставете да се готви на слаб огън и да се сгъсти. Изключете пламъка. Добавете jaggery и разбъркайте. Оставете да се охлади за 15-20 минути.
* Междувременно направете кръгъл от тестото. Поставете дал сместа в центъра и започнете леко да прищипвате горната част, за да сте сигурни, че далът е пълнен вътре. Започнете да натискате с лека ръка. Уверете се, че няма ръбове, които са скъсани.
*С помощта на точилка направете поли.
*На загрята тава добавете топено масло и сгответе поли. Гответе от другата страна. Сложете топено масло върху него.
Нарежете пуран поли на ивици.
За соса от кокосово орехче
Разтопете jaggery прах или джаги на палма на тих пламък. Контролирайте температурата на джагите, като държите тигана над пламъка. Изключете огъня и изсипете в него кокосово мляко. Сега рестартирайте пламъка. Уверете се, че всички бучки са отстранени. Оставете да се охлади за 30 минути.
За слънчоглед
В купа добавете сладолед, сложете нарязаното поли и добавете кокосовия сироп върху него.
черна с жълти ивици гъсеница
Професионални съвети
*Омесването на тестото с топла вода помага да се получи меко тесто, което е необходимо за без пукнатини пуран поли. Също така е лесно да се търкаля, каза Гойла.
*Традиционно в рецептата за пуран поли няма сол, но солта помага да се разчупи сладостта, предложи той.
*За да придадете на тестото хубава форма на чинийка, за да добавите плънката, използвайте добре кокалчетата си.