Популярни Публикации
Чесънът е био-терор за бактериите? „Побеждава антибиотиците в борбата с хранителното отравяне“
Ключова съставка, открита в чесъна, може да бъде 100 пъти по -мощна от два популярни антибиотика в борбата с вида бактерии, причиняващи тежко хранително отравяне, твърдят учени.
Ключова съставка, открита в чесъна, може да бъде 100 пъти по -мощна от два популярни антибиотика в борбата с вид бактерия, причиняваща тежко хранително отравяне, твърдят учени.
Изследователи от Университета на Вашингтон установиха, че съединението, известно като диалил сулфид, може лесно да наруши слузест защитен биофилм, използван от хранителната буболечка, което затруднява унищожаването му.
Тестовете показват, че съединението е не само по -мощно от антибиотиците еритромицин и ципрофлоксацин, но и отнема малка част от времето, за да подейства.
Откритието, публикувано в Journal of Antimicrobial Chemotherapy, може да отвори вратата за нови лечения за сурови и преработени меса и повърхности за приготвяне на храни, които биха намалили жертвите на хранително отравяне с Campylobacter, казват учените.
Тази работа е много вълнуваща, защото показва, че това съединение има потенциал да намали болестотворните бактерии в околната среда и в хранителните ни запаси, каза изследователят Майкъл Конкел, цитиран от Daily Mail.
Според д-р Конкел, Campylobacter е най-честата бактериална причина за хранителни заболявания в САЩ и вероятно в света.
Симптомите на инфекция с Campylobacter включват диария, спазми, коремна болка и треска.
мраморна кралица pothos научно наименование
Бактерията също предизвиква почти една трета от случаите на рядко парализиращо разстройство, наречено синдром на Гилен-Баре.
Повечето инфекции с Campylobacter произтичат от яденето на сурови или недопечени птици или храни, които са кръстосано замърсени чрез замърсени повърхности и прибори.