В менюто може да има безкрайни ястия и опции за кухня, но понякога всичко, от което се нуждаете, е домашна индийска храна – пиле, дал, панир и може би охладена чаша лимонада или аам пана или отпийте. Ако и вие сте жадували за такава храна, ние сме ви покрити.
Тези апетитни и лесни за приготвяне рецепти от Винод Сирохи, главен готвач в Garam Dharam, Noida ще ви накарат да жадувате за още. И не забравяйте да опитате пикантната аам пана – сигурни сме, че няма да можете да спрете само на една чаша!
Мург Кали Мирч
Време за подготовка: 15-20 минути
Съставки:
280 г – пилешки бут (без кости)
½ чаша – Готварска сметана
½ чаша - прясно мляко
50 г – кисело мляко
30гр – топено сирене Амул
1 супена лъжица - кардамон
5 г - кориандър
1 супена лъжица - лимонов сок
1 супена лъжица - джинджифил чеснова паста
2 – Зелени люти чушки
1 супена лъжица - черен пипер (смлян)
Сол на вкус)
колко вида евкалиптови дървета има
метод:
*Вземете пилето и го измийте обилно. Нарежете го на шест парчета.
*Сложете парчетата пилешко месо в купа и добавете джинджифилово-чеснова паста, лимонов сок, сол, натрошен пипер, зелен чили, листенца кориандър и разбъркайте. Оставете го да се маринова за 5 минути.
*Сега смесете топено сирене Amul, сметана, мляко, кардамон на прах, натрошен пипер в блендер. Добавете маринованото пиле към тази смес.
*Сложете парчетата на шиш и ги изпечете в глинена фурна за 10 минути.
*Гарнирайте го с листа от кориандър, лук на кръгчета и сервирайте с ментово чътни.
Зеленчуков Seekh Kebab
Време за подготовка: 15-20 минути
Съставки:
150 г – карфиол
50 г – боб
50 г – моркови
50 г – картофи
3 – Green Chilly
2 листа - кориандър
2 супени лъжици - печена кана на прах
1 супена лъжица - Шахи Джира
2 супени лъжици - Desi Ghee
1 супена лъжица - жълт хлад на прах
Сол на вкус)
5 г – ядки кашу
метод:
*Нарежете зеленчуците на ситно и ги сварете.
* Запържете зеленчуците в олио и добавете шахи джира, нарязано зелено чили, нарязан джинджифил, печена чана на прах, корени от кориандър и ги смилайте заедно.
*Поставете сместа на шишчета и ги изпечете в глинена фурна за 7-8 минути.
*Нарежете ги на 4 части.
*Гарнирайте ги с нарязан кориандър и маслен крем и сервирайте с ментово чътни.
видове цветя във Флорида
Paneer Tikka Butter Masala
Време за подготовка: 15-20 минути
Съставки:
180 г – извара
1/2 чаша - доматено пюре
1/2 чаша – ядки кашу
100 г - лук
1 супена лъжица - червен хлад на прах
Сол на вкус)
1 супена лъжица - Dhaniya на прах
1 супена лъжица – Кухненски крал
100 г – олио за готвене
50 г - масло
2 супени лъжици - сметана
2 – Зелено хладно
2 супени лъжици – джинджифилово-чеснова паста
2 листа - кориандър
метод:
*Нарежете изварата на шест парчета и ги задушете в тиган.
*В тиган добавете олио, джинджифилова чеснова паста, зелен чили, лук, доматено пюре, кашу паста, червен лют чуден на прах, дхания на прах, Kitchen King, сол, сметана и масло. Гответе седем минути.
* Добавете парченца извара към сместа, добавете сол и разбъркайте добре.
*Гарнирайте го с листа от кориандър, масло, сметана и зелени люти чушки.
какви животни има в тропическите гори
Аам Панна
Време за приготвяне: 15-20 минути
Съставки:
60мл – сироп Аам пана
15 мл - лимонов сок
8 – стръкчета мента
Джеера печена (на вкус)
каменна сол (на вкус)
Чаат масала (на вкус)
100 г - натрошен лед
Сода (допълване)
Метод
*Вземете аам пана сироп в блендер и добавете кубчета лед, малко лимонов сок, мента, джира, каменна сол, чаат масала и го пасирайте. Долейте го със сода.
*Изсипете го в чаша за темблер и го гарнирайте с мента.